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借鑒：走進(jìn)成功圈的惟一捷徑

羅斌編譯

每個(gè)人都有理想、每個(gè)人都想成功，然而如何成功卻成為每個(gè)人心中的難題！數(shù)以…

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吃在汴梁：開(kāi)封食文化

高樹(shù)田著

《河南紅色旅游》的編撰工作啟動(dòng)與2004年10月，編輯隊(duì)伍基本上是由全省黨史研…

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美味四川菜600款

肖桂林主編

新大眾菜譜。合理飲食使幼兒正常成長(zhǎng)，青少年發(fā)育良好，正常人保持健康，老年…

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美味時(shí)令青菜600款

肖桂林主編

本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風(fēng)味的菜系，每本600余種做法。本書(shū)介…

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小家盛宴做了就忘：500式家常美味菜譜

大蕃茄傳媒機(jī)構(gòu)編著

翻開(kāi)這本書(shū)會(huì)發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有漂亮的圖片和煩人的數(shù)字計(jì)量。是的，生活中規(guī)則太多，…

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涉外·知識(shí)產(chǎn)權(quán)實(shí)用文寫(xiě)作

黃平槐等編著

《涉外·知識(shí)產(chǎn)權(quán)實(shí)用文寫(xiě)作》以介紹涉外[外交、外事、外經(jīng)貿(mào)、海關(guān)口岸…

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茶樓經(jīng)營(yíng)與管理

胡子祥，李?lèi)?ài)國(guó)主編

茶樓業(yè)被稱(chēng)為“綠色產(chǎn)業(yè)”，它的工作性質(zhì)是直接為顧客提供以茶為主的，集體閑…

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新編南瓜雕技法與應(yīng)用

石溪主編

食品雕刻在餐飲活動(dòng)中越來(lái)越受到重視，并得到業(yè)內(nèi)人士的廣泛認(rèn)同。無(wú)論在自助…

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新編果蔬雕技法與應(yīng)用

羅家良著

編輯推薦：最佳廚師培訓(xùn)教材。本書(shū)主要以類(lèi)似于連環(huán)畫(huà)的黑白插圖為主，因?yàn)椤?/p>

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新編龍雕技法與應(yīng)用

北京東方食藝職業(yè)技能培訓(xùn)中心師生編著

《新編龍雕技法與應(yīng)用》共分3章。第1章有關(guān)龍的基礎(chǔ)知識(shí)包括龍的起源與演變過(guò)…

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排毒食譜

徐曉東，張雪娥編著

養(yǎng)顏一般采用補(bǔ)益的方法，使人體的氣血旺盛，臟腑代謝功能正常；排毒一般采用…

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圖解川菜制作

伍鈺盛

川菜以成都菜為代表，其特點(diǎn)是加工精細(xì)，調(diào)味多變，具有地方特色的麻辣、魚(yú)香…

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圖解粵菜制作

范建新

封面題：范建新等編：粵菜亦稱(chēng)廣東菜，烹飪技法獨(dú)特，煲、烤、（ju）[火局]等…

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圖解魯菜制作

王紅明

魯菜亦稱(chēng)山東菜，中國(guó)名菜系列之一。該菜系烹飪技法多樣，以爆、炒見(jiàn)長(zhǎng)，味型…

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天心月在杯中圓

馬明博編選

茶香的氤氳中，優(yōu)雅與風(fēng)致裊裊地浮上來(lái).茶禪與茶道是更高的境界，愛(ài)茶人追尋…

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小餐館掛牌食譜

葉連海，郝淑秀編著

這是一本專(zhuān)門(mén)為小餐館編寫(xiě)的食譜書(shū)。書(shū)中根據(jù)小餐館的經(jīng)營(yíng)特色，以普通消費(fèi)者…

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情調(diào)晚餐

肖雨編

輕輕地在書(shū)店里閑逛，輕輕地翻開(kāi)了這本書(shū)，或許你是一位小資，或許你是更潮流…

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雞尾酒時(shí)代的記錄者：《現(xiàn)代》雜志

張永勝著

這本書(shū)里的文章就大都是圍繞《現(xiàn)代》雜志展開(kāi)的。作為20世紀(jì)30年代初享有盛益…

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信息社會(huì)：數(shù)字化生存的地球村

李國(guó)亭等著

《信息社會(huì)：數(shù)字化生存的地球村》內(nèi)容包括：信息、信息革命和信息社會(huì)；信息…

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食品雕刻技藝與水果拼盤(pán)造型

劉文，薛德平編著

實(shí)用烹飪技術(shù)叢書(shū)。本書(shū)分兩部分：第一部分為食品雕刻技藝，介紹食品雕刻的類(lèi)…

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社會(huì)學(xué)家茶座

張立升主編

散發(fā)著綠茶的清冽和芬芳，新一期的《社會(huì)學(xué)家茶座》如期與讀者會(huì)面了。在第三…

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家庭菜譜（彩色烹制圖解全四卷）

林清茶

本書(shū)特別根據(jù)食材的不同，規(guī)劃出九十四道家常的開(kāi)胃美食，分成蔬菜、蛋豆腐、…

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果蔬雕

殷守忠

果蔬雕中的立體雕刻是將整體的原料，用不同的手法和刀法雕刻出完整不同的立體…

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雞尾酒調(diào)制袖珍彩色圖鑒：391種雞尾酒調(diào)制方法及基礎(chǔ)知識(shí)

（日）中村健二編著；孟實(shí)華譯

本書(shū)從古典傳統(tǒng)到最新時(shí)尚，介紹了391種雞尾酒，許多雞尾酒是其他書(shū)中沒(méi)有提…

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素菜

黃春生著

講究健康的現(xiàn)代人要求低脂低熱的飲食，所以吃素越來(lái)越流行。本書(shū)介紹了多種素…

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大眾菜譜（主食）

祁瀾主編

飲食應(yīng)該是生活中的情趣、平淡中的溫馨。如何能為家人準(zhǔn)備出美味加營(yíng)養(yǎng)的三餐…

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海派時(shí)尚菜（喜慶迎賓篇）

上海銀河賓館編著

中國(guó)烹任文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是世界飲食文化中的一顆難床明星。中國(guó)菜在烹任技法上…

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茶文化學(xué)概論

高旭暉，劉桂華編著

本書(shū)從民俗文化的角度出發(fā)，重點(diǎn)介紹茶樹(shù)的起源、飲茶風(fēng)氣的形成和傳播、中國(guó)…

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海派時(shí)尚菜（沁香素雅篇）

上海銀河賓館編著

中國(guó)烹任文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是世界飲食文化中的一顆難床明星。中國(guó)菜在烹任技法上…

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應(yīng)用文寫(xiě)作

譚業(yè)庭，王曉東主編

本書(shū)以循序漸進(jìn)的訓(xùn)練方法為原則，注重精講多練、以練為主的指導(dǎo)方式，針對(duì)應(yīng)…

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食全食美教做菜

焦志方著

中國(guó)烹飪藝術(shù)的博大精深，向?yàn)槿蛉耸克鶚?lè)道推崇。《食全食美教做菜》集中國(guó)…

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菜肴裝飾與盤(pán)配技巧

曹立濱主編

《菜肴裝飾與盤(pán)配技巧》是將菜肴美化由菜肴的造型延伸到菜盤(pán)周?chē)?。根?jù)菜肴原…

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中國(guó)名菜精品

暫缺作者

本書(shū)所選菜肴以國(guó)家有關(guān)部門(mén)認(rèn)定的各地名菜、地方菜為主要品種，代表中國(guó)菜肴…

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大眾菜譜（涼拌菜）

本書(shū)編寫(xiě)組編

飲食應(yīng)該是生活中的情趣、平淡中的溫馨。如何能為家人準(zhǔn)備出美味加營(yíng)養(yǎng)的三餐…

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美食新主張（海鮮&魚(yú)貝類(lèi)料理）

車(chē)強(qiáng) 責(zé)任編輯

家常菜的基本條件就是做法簡(jiǎn)單又美味。這一系列的《快樂(lè)廚房》，便是將這些基…

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美食新主張（春夏蔬菜料理）

車(chē)強(qiáng)

編輯推薦：快樂(lè)廚房。家常菜必須容易烹調(diào)又美味。這一系列的[快樂(lè)廚房]，便…

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水粉畫(huà)技法表現(xiàn)（蔬菜水果靜物）

郭振山著

本書(shū)主要講述了水果類(lèi)靜物的技法表現(xiàn)，其中包括培養(yǎng)你的色彩感覺(jué)能力、水果物…

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家宴菜單

林清茶著

本書(shū)特別針對(duì)生鮮超市具有“一次購(gòu)足”的特色，將宴席前的配菜準(zhǔn)備工作，依超…

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