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借鑒：走進(jìn)成功圈的惟一捷徑

羅斌編譯

每個人都有理想、每個人都想成功，然而如何成功卻成為每個人心中的難題！數(shù)以…

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吃在汴梁：開封食文化

高樹田著

《河南紅色旅游》的編撰工作啟動與2004年10月，編輯隊伍基本上是由全省黨史研…

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美味四川菜600款

肖桂林主編

新大眾菜譜。合理飲食使幼兒正常成長，青少年發(fā)育良好，正常人保持健康，老年…

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美味時令青菜600款

肖桂林主編

本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風(fēng)味的菜系，每本600余種做法。本書介…

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小家盛宴做了就忘：500式家常美味菜譜

大蕃茄傳媒機(jī)構(gòu)編著

翻開這本書會發(fā)現(xiàn)，沒有漂亮的圖片和煩人的數(shù)字計量。是的，生活中規(guī)則太多，…

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涉外·知識產(chǎn)權(quán)實(shí)用文寫作

黃平槐等編著

《涉外·知識產(chǎn)權(quán)實(shí)用文寫作》以介紹涉外[外交、外事、外經(jīng)貿(mào)、海關(guān)口岸…

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茶樓經(jīng)營與管理

胡子祥，李愛國主編

茶樓業(yè)被稱為“綠色產(chǎn)業(yè)”，它的工作性質(zhì)是直接為顧客提供以茶為主的，集體閑…

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新編南瓜雕技法與應(yīng)用

石溪主編

食品雕刻在餐飲活動中越來越受到重視，并得到業(yè)內(nèi)人士的廣泛認(rèn)同。無論在自助…

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新編果蔬雕技法與應(yīng)用

羅家良著

編輯推薦：最佳廚師培訓(xùn)教材。本書主要以類似于連環(huán)畫的黑白插圖為主，因?yàn)椤?/p>

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新編龍雕技法與應(yīng)用

北京東方食藝職業(yè)技能培訓(xùn)中心師生編著

《新編龍雕技法與應(yīng)用》共分3章。第1章有關(guān)龍的基礎(chǔ)知識包括龍的起源與演變過…

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排毒食譜

徐曉東，張雪娥編著

養(yǎng)顏一般采用補(bǔ)益的方法，使人體的氣血旺盛，臟腑代謝功能正常；排毒一般采用…

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圖解川菜制作

伍鈺盛

川菜以成都菜為代表，其特點(diǎn)是加工精細(xì)，調(diào)味多變，具有地方特色的麻辣、魚香…

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圖解粵菜制作

范建新

封面題：范建新等編：粵菜亦稱廣東菜，烹飪技法獨(dú)特，煲、烤、（ju）[火局]等…

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圖解魯菜制作

王紅明

魯菜亦稱山東菜，中國名菜系列之一。該菜系烹飪技法多樣，以爆、炒見長，味型…

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天心月在杯中圓

馬明博編選

茶香的氤氳中，優(yōu)雅與風(fēng)致裊裊地浮上來.茶禪與茶道是更高的境界，愛茶人追尋…

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小餐館掛牌食譜

葉連海，郝淑秀編著

這是一本專門為小餐館編寫的食譜書。書中根據(jù)小餐館的經(jīng)營特色，以普通消費(fèi)者…

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情調(diào)晚餐

肖雨編

輕輕地在書店里閑逛，輕輕地翻開了這本書，或許你是一位小資，或許你是更潮流…

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雞尾酒時代的記錄者：《現(xiàn)代》雜志

張永勝著

這本書里的文章就大都是圍繞《現(xiàn)代》雜志展開的。作為20世紀(jì)30年代初享有盛益…

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信息社會：數(shù)字化生存的地球村

李國亭等著

《信息社會：數(shù)字化生存的地球村》內(nèi)容包括：信息、信息革命和信息社會；信息…

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食品雕刻技藝與水果拼盤造型

劉文，薛德平編著

實(shí)用烹飪技術(shù)叢書。本書分兩部分：第一部分為食品雕刻技藝，介紹食品雕刻的類…

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社會學(xué)家茶座

張立升主編

散發(fā)著綠茶的清冽和芬芳，新一期的《社會學(xué)家茶座》如期與讀者會面了。在第三…

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家庭菜譜（彩色烹制圖解全四卷）

林清茶

本書特別根據(jù)食材的不同，規(guī)劃出九十四道家常的開胃美食，分成蔬菜、蛋豆腐、…

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果蔬雕

殷守忠

果蔬雕中的立體雕刻是將整體的原料，用不同的手法和刀法雕刻出完整不同的立體…

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雞尾酒調(diào)制袖珍彩色圖鑒：391種雞尾酒調(diào)制方法及基礎(chǔ)知識

（日）中村健二編著；孟實(shí)華譯

本書從古典傳統(tǒng)到最新時尚，介紹了391種雞尾酒，許多雞尾酒是其他書中沒有提…

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素菜

黃春生著

講究健康的現(xiàn)代人要求低脂低熱的飲食，所以吃素越來越流行。本書介紹了多種素…

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大眾菜譜（主食）

祁瀾主編

飲食應(yīng)該是生活中的情趣、平淡中的溫馨。如何能為家人準(zhǔn)備出美味加營養(yǎng)的三餐…

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海派時尚菜（喜慶迎賓篇）

上海銀河賓館編著

中國烹任文化源遠(yuǎn)流長，是世界飲食文化中的一顆難床明星。中國菜在烹任技法上…

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茶文化學(xué)概論

高旭暉，劉桂華編著

本書從民俗文化的角度出發(fā)，重點(diǎn)介紹茶樹的起源、飲茶風(fēng)氣的形成和傳播、中國…

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海派時尚菜（沁香素雅篇）

上海銀河賓館編著

中國烹任文化源遠(yuǎn)流長，是世界飲食文化中的一顆難床明星。中國菜在烹任技法上…

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應(yīng)用文寫作

譚業(yè)庭，王曉東主編

本書以循序漸進(jìn)的訓(xùn)練方法為原則，注重精講多練、以練為主的指導(dǎo)方式，針對應(yīng)…

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食全食美教做菜

焦志方著

中國烹飪藝術(shù)的博大精深，向?yàn)槿蛉耸克鶚返劳瞥??！妒橙趁澜套霾恕芳袊?/p>

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菜肴裝飾與盤配技巧

曹立濱主編

《菜肴裝飾與盤配技巧》是將菜肴美化由菜肴的造型延伸到菜盤周圍。根據(jù)菜肴原…

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中國名菜精品

暫缺作者

本書所選菜肴以國家有關(guān)部門認(rèn)定的各地名菜、地方菜為主要品種，代表中國菜肴…

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大眾菜譜（涼拌菜）

本書編寫組編

飲食應(yīng)該是生活中的情趣、平淡中的溫馨。如何能為家人準(zhǔn)備出美味加營養(yǎng)的三餐…

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美食新主張（海鮮&魚貝類料理）

車強(qiáng) 責(zé)任編輯

家常菜的基本條件就是做法簡單又美味。這一系列的《快樂廚房》，便是將這些基…

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美食新主張（春夏蔬菜料理）

車強(qiáng)

編輯推薦：快樂廚房。家常菜必須容易烹調(diào)又美味。這一系列的[快樂廚房]，便…

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水粉畫技法表現(xiàn)（蔬菜水果靜物）

郭振山著

本書主要講述了水果類靜物的技法表現(xiàn)，其中包括培養(yǎng)你的色彩感覺能力、水果物…

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家宴菜單

林清茶著

本書特別針對生鮮超市具有“一次購足”的特色，將宴席前的配菜準(zhǔn)備工作，依超…

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