品味 中國(guó)飲食

　　《品味 中國(guó)飲食》精選了12個(gè)飲食文化專題，并編為12篇課文，為別為南米北面、五味調(diào)和、魯菜、川菜、粵菜、湘菜、蘇菜、浙菜、徽菜、閩菜、中國(guó)茶、中國(guó)酒。每篇課文主要有飲食夜話、飲食講壇、人間至味、千古食趣、書人說(shuō)吃、節(jié)慶食俗、飲食詞語(yǔ)幾個(gè)板塊。融知識(shí)性、故事性、趣味性與文化性為一體，可讀性強(qiáng)；同時(shí)，科學(xué)控制文本字?jǐn)?shù)、詞匯難度和段落長(zhǎng)度，以適應(yīng)華裔子弟的華文閱讀水平。

　　羅燕玲，華僑大學(xué)華文學(xué)院教師。從事漢語(yǔ)國(guó)際教育工作三十年，具有豐富的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。參與編寫并出版《華文》《 閱讀訓(xùn)練》等教材，擔(dān)任華文教育教材《華文·初中（第二版）》第四冊(cè)主編。長(zhǎng)期承擔(dān)面向留學(xué)生的“中華飲食文化”課程教學(xué)任務(wù)，積累了豐富的中華飲食文化教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。