01葡萄酒：一部微醺文化史
02佛山華家班粵菜傳承
03學(xué)生營養(yǎng)與膳食管理
04滋補養(yǎng)生湯粥在家輕松做
05中國茶書
06食物小傳：香料
07世界葡萄酒地理
08風(fēng)物中國·黔菌
09熊貓指南：風(fēng)味密碼
10發(fā)酵有點意思：漫畫川味，…
王賽時著
本書按照飲食結(jié)構(gòu)的框架進行分類考論，介紹了主食和副食的品類以及食用范圍，…
可購
鄺穗編
“食在廣州”。粵菜是中國八大菜系之一，特點是色、味、香、形俱佳，以清淡、…
任家常，馬玉貴，房雙嶺主編
本書采用了圖解的表現(xiàn)形式，將原料加工、面點造型、烹飪技法的掌握有機地結(jié)合…
德Cornelia Adam編著；姬健梅譯
意大利面最重要的是醬料，本書不僅有傳統(tǒng)的，也有別出心裁的做法。書中主要內(nèi)…
（美）馬莎·斯托里（Martha Storey）…
你可以毫不費力地舉辦家庭和朋友聚會，不用花費太多的時間、金錢和精力。你所…
黃春生著
為什么要喝湯？因為食物用來煲湯后，其營養(yǎng)更容易被人體吸收。本書提供的34款…
每天的早餐都是老樣子，不想吃？吃一頓美味可口、營養(yǎng)豐富的早餐可是一天好心…
唐仁必設(shè)計制作
唐仁必，國家級中菜技師，上海市烹飪學(xué)會會員，上海市技師學(xué)會會員，自1984年…
想吃豆腐，怎么煮好？煎、炒、蒸、炸都可以，本書提供了34種豆腐的烹調(diào)方法，…
雞、鴨、鵝是我們最常食用的家禽，本書介紹了34款雞、鴨、鵝的不同菜式，不但…
尹敏編著
素菜，就是用蔬菜、瓜果等做的菜。這里還泛指由植物性原料為主料而烹制而成的…
丘國新，陳少夫主編
《會議文書寫作》依據(jù)我國現(xiàn)行法律法規(guī)的規(guī)定，對各種會議所需的文書，即圍繞…
宋家玲，張宗傳著
本書由北京廣播學(xué)院電視學(xué)院資深教授撰寫，本書作者多年從事電視片創(chuàng)作的教學(xué)…
李偉，李學(xué)昌主編
中國是茶的原產(chǎn)地，中華民族是發(fā)現(xiàn)、栽培茶村和加工利用茶葉最早的國家。茶是…
趙國梁主編；楊中儉攝影
中國烹飪有著悠久的歷史，一代又一代烹飪大師為中國的烹飪文化作出了積極的貢…
蔡鳴[等]編著
暫缺簡介...
朱寶鼎，李軍主編
《中式烹調(diào)技藝》是中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)的主干專業(yè)課程。本書主要講解烹飪?！?/p>
新e代食譜。本書是新e代食譜系之《營養(yǎng)菌》篇，匯編了各種特色營養(yǎng)菌菜數(shù)十款…
王南等編著
腫瘤切除患者常食香菇，可以預(yù)防腫瘤的復(fù)發(fā)與轉(zhuǎn)移……食用菌為我們提供了一種…
曉書等編
《四川名菜》為了反映近年來川菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，展示知外餐飲企業(yè)、川菜烹調(diào)大…
王慧珍等編
水果是可以做菜的，瓜果不是只可以用來炒的。本書介紹了多款瓜果的烹調(diào)方法，…
賀化帛等編
本書主要介紹了一點式、對稱式、環(huán)繞式、三角式、均衡式、中心式等菜肴圍邊制…
包奕燕編
本書由四川菜系的組成及特點、鑒定基本要求、鑒定菜肴制作3部分組成。其中鑒…
王振宇主編
本書共介紹了66種水產(chǎn)品種，每個品種均有圖片、產(chǎn)地、名品、美味期、保健作用…
劉自華著
本書是筆者集三十年烹調(diào)川菜的經(jīng)驗總結(jié)，以獨到的見解，選取川菜中具有代表性…
唐汶編著
品味人生的滋味亦如同一杯濃濃的茶。少年，初識愁滋味的季節(jié)，成長的歲月浸透…
魚，低脂低熱高營養(yǎng)，很多人都愛吃。如何做鮮味的魚？本書介紹了多種魚的烹制…
川菜自古喜味濃，巴人美食講麻辣；味濃麻辣于一菜，亦濃亦香蜀饌情。 麻辣是…
（日）日本女子營養(yǎng)大學(xué)出版部編著；沙子芳…
“當(dāng)貓對魚厭煩了，怎么辦？”當(dāng)人們對習(xí)以為常的食物厭煩了，怎么辦？《現(xiàn)代…
羅光主編；朱喬斯[等]攝影
中華民族有著悠久的美食文化。傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣在物質(zhì)豐富的今天，得到了發(fā)揚光…
金仁順著
本書包括《綠茶》《愛情走過夏日的街》兩篇?！毒G茶》：有時候，命運和幾片茶…
本書編寫組編
本書詳細介紹了杭州菜的各種風(fēng)味特點及包括蔬菜類、畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類、…
柳秀乖著
本書依照嬰幼兒護養(yǎng)和身心發(fā)展的一般概況，將嬰幼兒飲食粗分為三個階段：初期…
曹鳳英等編
本書中介紹到的飲品有：菠蘿果汁、香蕉蘋果汁、小玉牛奶汁、紅李汁、獼猴桃汁…
（日本）村井著、劉桑譯
本書內(nèi)容包括果汁、沙冰的基本做法，用沙冰招待客人，用健康飲料補充營養(yǎng)，春…
德Halga Koster編著；程鳳儀譯
午餐盒食譜提供您在外工作所需的能量，像三明治、沙拉、水果和蔬菜都是美味爽…
（英）保羅·巴羅（Paul Barrow）著；…
在英國乃至全世界，維珍都是一個深受喜愛的品牌，這不僅是因為它獨樹一幟的創(chuàng)…
冰點編
人體生命必須賴以飲食而得以存活，食物的功用在于維系生命，人體生命存在質(zhì)量…
車強編
家常菜必須容易烹調(diào)又美味。這一系列的“快樂廚房”，便是將這些基本的料理，…
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