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主婦拿手菜

章春輝編著

“民以食為天”早已根深蒂固、深入人心，健康源于飲食、美麗源于健康也同樣得…

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清肝明目湯譜

章春輝編著

“民以食為天”早已根深蒂固、深入人心，健康源于飲食、美麗源于健康也同樣得…

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中式面點(diǎn)（中級(jí)職業(yè)培訓(xùn)教材）

勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室

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瘦身素食Party：英漢對(duì)照

陳青狄編著

隨著物質(zhì)生活的不斷改善，人們?nèi)諠u重視自身的健康。如何科學(xué)地?cái)z食養(yǎng)生已成為…

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寧夏清真小吃

《寧夏清真小吃》編委會(huì) 編

介紹寧夏清真小吃，必然要追溯回族淵源流長(zhǎng)的歷史。據(jù)史籍記載，唐宋時(shí)期，信…

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家鄉(xiāng)巧味私房菜

章春輝編著

“民以食為天”早已根深蒂固、深入人心，健康源于飲食、美麗源于健康也同樣得…

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新潮廣東菜（二）

梁昌，廖錫祥編著

本書薈萃了新潮廣東菜式175款，其中包括了廣東省各地美食節(jié)部分獲獎(jiǎng)菜式、星…

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10分鐘做廣東粥：35碗美味好粥道

高鋼輝著

“粥”到底是什么東西呢？簡(jiǎn)單說(shuō)，白米若以蒸的方式料理，稱為“飯”，若以加…

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正宗上海風(fēng)味菜點(diǎn)

王志誠(chéng)，丁惠娣編

本書收入上海著名飯館名菜百余種，名點(diǎn)50余種，如傳統(tǒng)海味水產(chǎn)菜、魚蝦菜、豬…

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家庭生活百科全書營(yíng)養(yǎng)美食卷

沙勤編

美好的生活來(lái)自健康的身體。合理的飲食是幸福的保證。怎樣才能常保健康？怎樣…

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臺(tái)灣小吃（三）

鄭衍基著

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烹飪基本技法500例

祁瀾

編輯推薦：本書是《小餐館大排檔叢書》之一，全書由“主食原料烹飪”、“菜肴…

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素食美味30種

趙洪順編著

本書是金盾“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做美味食而編寫。書中精選了…

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味　味

龔剛，（法）保爾·阿利耶斯（Paul Ar…

《味》一書通過(guò)談吃說(shuō)喝，把人們帶入了一個(gè)有滋有味的“口味之趣”的獨(dú)特天地…

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臺(tái)灣小吃（二）

鄭衍基著

本書依舊以精致而不繁瑣的方式來(lái)介紹各種美食的作法，道道耐人尋味，盤盤令人…

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老庖菜譜（涼菜類）

齊海潮繪

本書主要內(nèi)容包括：菜單；白菜心拌干絲；綠豆芽拌干絲；豆腐干拌花生米；肉絲…

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菜根譚

（明）洪應(yīng)明著；孫蓉蓉譯注

{人咬得菜根則百事可做}。明代高人洪應(yīng)明所撰《菜根譚》可謂深得人生三昧，故…

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姑蘇酒文化

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天堂美食：杭州菜精華圖集

戴寧主編

杭州菜以制作精細(xì)，口味清鮮，注重原味，創(chuàng)新求變的特色而享譽(yù)烹飪界，受到消…

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中國(guó)典型消費(fèi)糾紛法律分析

閔治奎，郭衛(wèi)華主編；李莉[等]撰稿

本書由法官，律師和北京大學(xué)等高院校的博士生，碩士生集體編寫。所選案例，既…

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北京精品菜點(diǎn)：圖集

北京貴賓樓飯店編

這是一本介紹北京高檔菜點(diǎn)的食譜書。書中分熱菜、冷葷、甜菜、點(diǎn)心四類，精選…

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臺(tái)灣小吃（一）

鄭衍基著

歲暮年初之際，我再度“提鍋弄鏟”地制作了別具巧思的懷舊小品——《臺(tái)灣小吃…

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巴國(guó)布衣烹飪經(jīng)典：圖集（蒸菜）

胡志強(qiáng)主編

編輯推薦：本書系《巴國(guó)布衣烹飪經(jīng)典》之“蒸菜”卷。書中分成三個(gè)部分：蒸菜…

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中餐烹飪生產(chǎn)實(shí)習(xí)

盧正光魏迎利

本書是由國(guó)家教育委員會(huì)職業(yè)技術(shù)教育司組織編寫的中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)教…

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中國(guó)淮揚(yáng)菜：圖集

《中國(guó)淮揚(yáng)菜》編委會(huì)編

本書介紹了世界知名的中國(guó)四大菜系之一的淮揚(yáng)菜，內(nèi)容包括淮揚(yáng)宴席菜、淮揚(yáng)傳…

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森林里的香蕈與皮耶爾先生：普羅旺斯食物戀

（日）島靜代文；（日）柏木里枝圖；陳嫻若…

面對(duì)猶如印象派風(fēng)景畫的普羅旺斯景致，一名東方女子忘情于南法美食二十余年?！?/p>

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我是大廚師：新杭州名菜

何大元

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香腸主義與杜塞道夫老啤酒：德國(guó)食物戀

（日）大島慎子文；（日）白田環(huán)圖；趙有為…

本書收《德式蛋糕》、《旅館的早餐》、《德式春卷和文化比較》、《文化差異與…

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蛋糕制作精選：蛋糕美食

唐勇編著

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微波爐特色菜：圖集（二）

蕭義娟著

本書主要是介紹微波爐特色菜，海鮮類食物是宴客席上不可少的主菜，諸如：魚、…

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家常菜

湖南省烹飪協(xié)會(huì)，湖南省接待服務(wù)協(xié)會(huì)主編；…

本冊(cè)分為：肉菜、水產(chǎn)菜、禽蛋菜、植物菜、豆制品菜五部分，包括“紅油鯽魚”…

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微波爐特色菜：圖集（一）

蕭義娟著

本冊(cè)介紹了“芝麻墨魚”、“涼拌墨魚”、“紅燒牛尾魚”、“清蒸麒麟魚”、“…

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橄欖色的托斯卡納在歌唱：意大利食物戀

（日）花園理惠文；（日）朝倉(cāng)惠圖；趙有為…

在聞名于世的美聲唱法的發(fā)源地意大利，你能感覺(jué)到他們的美食同樣絕妙。漫游在…

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維多利亞女王的秘密廚房：英國(guó)食物戀

（英）簡(jiǎn)·貝斯特·庫(kù)克（Jane Be…

“英國(guó)菜是世界第一美味的料理”彼得·米沃德教授于1983年出版的著作中如…

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果蔬小葷

吳偉志[等]編著

本書介紹了千禧龍、情果天下、香芒肉帶子、色拉三文魚、異國(guó)黃金蟹、龍果水晶…

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肉鴿美味30種

吳杰，郭玉華主編

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做鴿肉菜肴而編寫。書中精…

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香港特色小吃：圖集中英文對(duì)照

許陳粉玉編著

本書資深烹飪導(dǎo)師及電視節(jié)目主持人，《溫暖人間》雙周刊“許太素廚”專欄作者…

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螞蟻在法國(guó)甜點(diǎn)地圖上跳曼波：法國(guó)點(diǎn)心戀

（日）伊藤文文；（日）佐野智香圖；趙有為…

法國(guó)是流漫的國(guó)度，你瞧，他們對(duì)各款點(diǎn)心的制作猶如藝術(shù)家的創(chuàng)作，追求個(gè)性和…

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