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家庭冬令食譜

茅建民等編著

本書(shū)主要介紹適合冬令季節(jié)飲食需要的美味菜肴近400種，分門(mén)別類(lèi)地介紹了冷菜…

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傷情咖啡屋：品味咖啡

鄭巨欣主編；趙纓編著

此書(shū)系《藝術(shù)與生活》叢書(shū)之一。主要介紹了聞香探源、咖啡別類(lèi)、咖啡器具、品…

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家常菜譜

吳美清編著

本書(shū)將菜譜分為“涼菜甜菜類(lèi)”、“山珍食用菌類(lèi)”、“水產(chǎn)品類(lèi)”、“畜禽蛋乳…

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天下美食

洪丕謨著

本書(shū)共分八個(gè)部分，“吃在上海”、“各地美食”、“環(huán)球美食”、“雞豚海鮮”…

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面點(diǎn)技術(shù)

勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫(xiě)

本書(shū)根據(jù)勞動(dòng)和社會(huì)保障部培訓(xùn)就業(yè)司頒發(fā)的《面點(diǎn)技術(shù)教學(xué)大綱》編寫(xiě)，是中等…

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家庭四季風(fēng)味湯菜

茅建民

湯菜以湯汁為主，配有動(dòng)、植物原料，清新爽口，清淡鮮美，不油膩，其口味有咸…

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四季面條食譜

紫毫編

本書(shū)講述了面條的制作過(guò)程，面條的基本知識(shí)，面條的種類(lèi)。在我國(guó)有著特殊風(fēng)味…

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四季餅類(lèi)食譜

紫毫編

本書(shū)向您介紹了，蒸餅：蒸千層餅、千層脂油餅、千層火腿蛋餅、月牙餅、蒸棗餅…

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素·豆腐

許堂仁

暫缺簡(jiǎn)介...

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四季包子食譜

紫毫編

本書(shū)向您介紹的包子有，素餡包子：什錦素菜包、脆皮菜包、蘿卜包子、香菇山藥…

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茶之初四種

阮浩耕主編

編輯推薦：這是一套茶藝師培訓(xùn)輔助教材，共分四冊(cè)：茶類(lèi)知識(shí)百問(wèn)、茶藝基礎(chǔ)百…

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四季餃子食譜

紫毫編

本書(shū)共介紹了二百多種餃子的原料及制作方法，既有茴香餃子、白菜鮮肉餃這樣的…

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四季蛋禽菜

紫毫編

本書(shū)主要內(nèi)容包括蛋禽菜肴烹調(diào)、蛋禽的貯存和保鮮、春季菜譜、汽鍋雞、姜汁仔…

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花色早點(diǎn)500例

祁瀾主編；張燕華[等]編

本書(shū)收集了深受老百姓歡迎的傳統(tǒng)風(fēng)味早點(diǎn)，還特意精心編寫(xiě)了已開(kāi)始流行的廣式…

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中國(guó)酒文化大觀

長(zhǎng)弓，國(guó)艷主編

人類(lèi)有意識(shí)地釀酒，是從模仿大自然的杰作開(kāi)始的。在我國(guó)真正開(kāi)始大量造酒，并…

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家庭風(fēng)味菜譜

黃金華編著

本書(shū)分為水產(chǎn)篇、家畜篇、家禽篇和素菜篇等部分，從原料的選擇、整洗、切配、…

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烹飪基礎(chǔ)知識(shí)

勞動(dòng)和社會(huì)保障部，中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中…

本書(shū)根據(jù)中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中…

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風(fēng)味夜宵500例

祁瀾主編

本書(shū)介紹的夜宵包括以下各類(lèi)：“特色小吃”、“面類(lèi)飯點(diǎn)”、“米類(lèi)飯點(diǎn)”、“…

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我想為你做餐飯

丘麗萍著

不用復(fù)雜的配料，也沒(méi)有繁瑣的程序，每天，你不必為做什么菜而發(fā)愁……讓丘麗…

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食品雕刻：王文志食雕藝苑

王文志編著

食品雕刻，是我國(guó)廣大廚師在長(zhǎng)期實(shí)踐中創(chuàng)造出來(lái)的一門(mén)較高技藝，被外國(guó)朋友稱(chēng)…

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唐宋茶業(yè)經(jīng)濟(jì)

孫洪升著

本書(shū)視野宏闊，運(yùn)思慎密，在嚴(yán)密的邏輯思維下，建立了較完整的體系，在一些問(wèn)…

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廣東靚湯（秋冬篇）

莊漢城，黎麗甜編著

廣東靚湯遐邇聞名并且深受人們的喜愛(ài)，煲湯和飲湯已經(jīng)成為廣東人飲食文化的重…

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上班族快捷早餐

禾藝編著

本書(shū)收有蟹肉蛋卷，水果蛋沙拉，松糕，燜餅，糯米卷，西紅柿三明治，蝦仁炒飯…

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廚房里的好心情

李娜[等]主編

本書(shū)包括：廚房里的小麻煩、調(diào)味品可調(diào)出生活的滋味、廚房里的飲食與健康、廚…

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黔菜圖譜

趙興喬主編；劉益民等編寫(xiě)；貴州省飲食服務(wù)…

黔味菜即貴州菜。地處祖國(guó)西南云貴高原上的貴州，山川秀麗，氣候宜人。在漫長(zhǎng)…

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家常冷盤(pán)

季兆明編著

本書(shū)精選了現(xiàn)代家庭烹調(diào)的冷菜百余種，詳細(xì)介紹了制作冷盤(pán)的烹飪方法十多種；…

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外貿(mào)文秘寫(xiě)作全書(shū)

張文編著

本書(shū)是“文秘規(guī)范寫(xiě)作叢書(shū)”之一，教文秘如何寫(xiě)好辦公室文書(shū)。全書(shū)理論與實(shí)踐…

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水鄉(xiāng)美食

徐傳達(dá)編著

本書(shū)以豐富精美的照片及簡(jiǎn)潔的文字說(shuō)明向廣大讀者介紹了水鄉(xiāng)美食菜譜。對(duì)每道…

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大蒜讓您更健康

（德）普絲皮斯?fàn)?著，毛捷譯

當(dāng)你想起一道散發(fā)著大蒜香味的菜肴時(shí)，您也會(huì)全身發(fā)熱吧。在現(xiàn)代烹調(diào)中，大蒜…

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餐館招牌菜：淮揚(yáng)風(fēng)味（蔬菜類(lèi)）

陳新生，劉茂陽(yáng)主編

本書(shū)是餐館招牌菜淮揚(yáng)風(fēng)味的蔬菜類(lèi)，所選菜肴，在菜配人伍上勇于打破常規(guī)，在…

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食在廣東

秦惠基，黎漢津編著

隨著社會(huì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，在解決了基本溫飽問(wèn)題之后，人們更加關(guān)…

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面條美味30種

徐建勛編著；程炳新攝影

本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專(zhuān)為家庭學(xué)做美味面條而編寫(xiě)。書(shū)中精…

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中國(guó)酒令

喬天明，何天正，趙志英編著

古往今來(lái)，商務(wù)活動(dòng)，社會(huì)交往，親朋團(tuán)聚，都少不了酒宴。承傳了幾千年的中國(guó)…

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現(xiàn)代公文寫(xiě)作（第三版）

曾昭樂(lè)編著

本書(shū)包括公文寫(xiě)作概要、機(jī)關(guān)通用公務(wù)文書(shū)的撰寫(xiě)、機(jī)關(guān)常用事務(wù)文書(shū)的撰寫(xiě)等五…

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菌類(lèi)食譜

曹亞黎主編

本書(shū)詳細(xì)介紹了“鼎湖上素”、“鴨掌香菇”、“香菇燜雞翅”、“鹿茸香菇菜心…

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吃得青春吃得有活力

Love Menu工作小組著

現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣已經(jīng)被太多的垃圾食物和忙碌的工作攪亂了步調(diào)。在城市里的上…

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中華美食趣話及制作

張林主編

本書(shū)介紹了很有人情味和趣味的中國(guó)飲食文化典故，并介紹了部分食譜、菜譜的制…

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健美訓(xùn)練飲食與食譜

劉偉，田美紅編著

本書(shū)是一本由運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家撰寫(xiě)的指導(dǎo)專(zhuān)業(yè)和非專(zhuān)業(yè)健美人群在健美訓(xùn)練期間，…

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