姜婷婷，沈國(guó)榮，錢(qián)志偉 著
全書(shū)主要內(nèi)容是平版印刷員職業(yè)技能大賽的競(jìng)賽規(guī)程，涵蓋了平版印刷員職業(yè)技能…
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中國(guó)印刷技術(shù)協(xié)會(huì)，上海新聞出版職業(yè)教育集…
本書(shū)針對(duì)該工種，編寫(xiě)了理論知識(shí)復(fù)習(xí)部分和技能培訓(xùn)部分。理論部分主要收集了…
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黃建安，施兆鵬 編
根據(jù)當(dāng)前國(guó)內(nèi)外茶葉品質(zhì)審評(píng)的實(shí)際情況，本書(shū)以感官審評(píng)的基本理論、基本知識(shí)…
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馮媛媛，馮覺(jué)新 編
家政學(xué)教育在是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分?！靶奚?、齊家、治國(guó)平天下”是家…
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中國(guó)化學(xué)纖維工業(yè)協(xié)會(huì) 編
《中國(guó)化纖行業(yè)發(fā)展規(guī)劃研究（2021～2025）》，又稱(chēng)化纖黃皮書(shū)，是研究化纖工…
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浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳 編
本書(shū)闡述了快速檢測(cè)技術(shù)原理，介紹了快速檢測(cè)工作中“人、機(jī)、料、法、環(huán)”等…
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中國(guó)紡織工業(yè)聯(lián)合會(huì) 著
《2021/2022中國(guó)紡織工業(yè)發(fā)展報(bào)告》集中反映我國(guó)紡織工業(yè)及其子行業(yè)年度發(fā)展…
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食品相關(guān)產(chǎn)品選購(gòu)和使用常識(shí)編寫(xiě)組 編
本書(shū)主要由社會(huì)民眾關(guān)注的食品相關(guān)產(chǎn)品安全信息及食品相關(guān)產(chǎn)品常識(shí)構(gòu)成。從社…
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周瑞寶 編
本書(shū)對(duì)氨基酸和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及功能特性等進(jìn)行了簡(jiǎn)單介紹，重點(diǎn)闡述了大豆蛋白…
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趙良忠，劉平，黃展銳 編
本書(shū)內(nèi)容涉及感官評(píng)價(jià)基礎(chǔ)理論、感官評(píng)價(jià)的組織及試驗(yàn)設(shè)計(jì)、感官評(píng)價(jià)的方法和…
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王立東，莊柯瑾，包國(guó)鳳 著
本著作重點(diǎn)闡述了氣流超微粉碎、球磨研磨超微粉碎等干法粉碎技術(shù)處理對(duì)玉米淀…
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李斌 等 著
《漿果營(yíng)養(yǎng)與功能》系統(tǒng)匯集和整理了世界范圍內(nèi)主栽的 15種特色漿果資源的產(chǎn)…
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孫寶國(guó) 著
《生物培育肉的發(fā)展戰(zhàn)略研究》是中國(guó)工程院咨詢(xún)研究項(xiàng)目“生物培育肉的發(fā)展戰(zhàn)…
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馮書(shū)營(yíng)，王白燕，李姝璇，李亞蘭
本書(shū)對(duì)杜氏鹽藻（簡(jiǎn)稱(chēng)鹽藻）一百多年的研究現(xiàn)狀進(jìn)行了系統(tǒng)的梳理；闡述了鹽藻…
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劉偉善、孫秀清、林玉瓊、馮桂英
《生化創(chuàng)客之路：基于 STEM 理念的趣味化學(xué)創(chuàng)客作品》通過(guò)既涉及日常生活又生…
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劉明利，李春風(fēng) 著
《熱引發(fā)法制備楓木單板塑合木及應(yīng)用》介紹了塑合木相關(guān)國(guó)內(nèi)外*新技術(shù)研究進(jìn)…
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吳時(shí)敏
全書(shū)由五篇三十五個(gè)實(shí)驗(yàn)組成，分別為食品樣品采集與常規(guī)指標(biāo)的測(cè)定（包括樣品…
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劉慧琳 著
《食品品質(zhì)熒光快速檢測(cè)技術(shù)》結(jié)合近幾年國(guó)內(nèi)外熒光傳感快速檢測(cè)技術(shù)的研究文…
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史墨 編著
本書(shū)主要分為包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和包裝造型設(shè)計(jì)兩大部分，詳細(xì)講解了如何從造型與結(jié)…
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中國(guó)科協(xié)科普部，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì) 著…
葵花籽是人們生活中喜聞樂(lè)見(jiàn)的一種休閑審批，但關(guān)于怎樣科學(xué)地吃葵花籽，心中…
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中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)食品營(yíng)養(yǎng)與健康分會(huì) …
中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)食品營(yíng)養(yǎng)與健康分會(huì)凝聚了食品科學(xué)、兒童保健、婦幼營(yíng)養(yǎng)…
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呂新廣 著
本書(shū)在三色學(xué)說(shuō)、四色學(xué)說(shuō)及五行理論的基礎(chǔ)上，形成了五色學(xué)說(shuō)的理論體系。根…
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陳虹，趙志強(qiáng) 著
本教材是為了滿(mǎn)足“印刷產(chǎn)業(yè)與企業(yè)發(fā)展”課程的教學(xué)需要而編寫(xiě)的。全書(shū)分為九…
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張養(yǎng)志 著
本書(shū)是作者從實(shí)際工作出發(fā)，對(duì)出版?zhèn)髅綄W(xué)科建設(shè)與人才培養(yǎng)的思考和研究成果?！?/p>
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姚勇芳 編
本書(shū)系統(tǒng)介紹了食品微生物檢驗(yàn)室建設(shè)與管理、食品微生物檢驗(yàn)基礎(chǔ)操作技術(shù)、食…
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劉曉剛 著，馮利 編
本書(shū)是修訂版《服裝設(shè)計(jì)學(xué)概論》，編者保留了原書(shū)中關(guān)于設(shè)計(jì)手段、設(shè)計(jì)思維以…
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魏子淏 著
食品營(yíng)養(yǎng)素遞送系統(tǒng)是食品科學(xué)的重要組成部分，順應(yīng)了新食品時(shí)代的發(fā)展潮流?！?/p>
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李軍訓(xùn)，郭偉，喬蓓 著
本書(shū)探討了紡織行業(yè)“雙循環(huán)”新格局下，紡織發(fā)展戰(zhàn)略一系列問(wèn)題。內(nèi)容涵蓋四…
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朱曉琳 著
藕絲荷花織物指從荷花莖稈中提取絲狀纖維按壓旋轉(zhuǎn)成幼紗線(xiàn)，并使用傳統(tǒng)木制紡…
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趙榮光
本書(shū)是中國(guó)食學(xué)研究的第1本學(xué)術(shù)著作，著者是著作等身、卓有學(xué)界影響的飲食文…
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伊麗莎白·桑德斯（Elizabeth Sanders…
衍生式設(shè)計(jì)研究方法是一種讓目標(biāo)用戶(hù)參與設(shè)計(jì)過(guò)程的設(shè)計(jì)研究方法，它可以讓設(shè)…
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夏小樂(lè) 等 著
《未來(lái)發(fā)酵食品：內(nèi)涵、路徑及策略》針對(duì)傳統(tǒng)發(fā)酵食品這一我國(guó)重要的民生產(chǎn)業(yè)…
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