01西餐服務(wù)知識與服務(wù)技能
02西餐烹調(diào)工藝
03原來法國菜很XL
04人氣主廚的火爆韓國料理
05西餐烹飪基礎(chǔ)（精裝）
06料理的常識（下廚必備的基…
07肉食之書
08銀勺子精選：肉店的招牌菜…
09完美羊肉：135道全球羊肉…
10一個人也要認真吃的三明治…
曹輝其編著
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辜惠雪著
本書特別將傳統(tǒng)小吃分為“地道美味”及“熱門夜市”兩個篇章，在道地美味中介…
馬新勇主編
本書介紹了東北風味家常菜；四川風味家常菜；大連海鮮家常菜；廣東風味家常菜…
王靜秋編著
本書著重介紹日本的家庭料理的配料、制作步驟，共有菜譜近百種，材料易覓，做…
董孟修著
本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進入幸…
侯根寶著
本書介紹了海河鮮類、家禽肉類、時尚類、豆制品類的菜肴，包括吐司魚排、竹網(wǎng)…
盧健編著；文冰攝影
營養(yǎng)與保健系列·新健康大系。本書介紹98道中西時尚口味及菜肴。其中：中…
紀驍峰著
本書作者從業(yè)四十載，深諳魯菜文化之真諦，銳意創(chuàng)新，將平生積累挖掘、提煉升…
羅進雄著
現(xiàn)代人的生活，現(xiàn)代人的食譜，本書教你做現(xiàn)代人愛吃的菜！書中從材料、調(diào)味料…
朱秋樺編著；Toku Chao攝影
本書詳細介紹快速美味、豐富多樣、經(jīng)濟實惠……一桌子健康快炒菜，為您凝聚一…
趙仁榮，張偉福主編
春節(jié)是中國民間一年中最盛大最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，除夕之夜，年夜飯是全家團圓的…
梁瓊白著
每周都重復(fù)著一樣的菜式，沒有新的花樣，沒有新的口味，天天下館子，浪費又感…
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尹敏編著
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親朋好友來相會，當然少不了宴會，本書將告訴你如何成為一名宴客高手，即快又…
吳杰主編；郭玉華等編著
本書是金盾出版社“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做異國風味菜而編寫的…
許瑞興著
2個人怎么煮？1個人不好開伙、只能外食？材料不好買，一采買就是一大堆？一道…
蔣為民主編
健康生活、快樂生活、天天廚房、添添美味，《天天廚房》演繹的是健康，傳遞的…
錢以斌編著
本書是一本介紹各家招牌菜的菜譜，所介紹的飯店全是旺店，菜肴全是代表名菜，…
袁新宇主編；馮曉云，袁新宇，盧黎撰稿
這套書的最大特點是：結(jié)合中小型餐館的特點，介紹具有市場推廣潛質(zhì)的、經(jīng)營區(qū)…
蘇春河編
本書除了清晰、精美的圖片及作法解說外，每道菜都標示主要營養(yǎng)成分分析及重點…
王秋浩主編
葉連海，郝淑秀編著
黃政杰（Peter Wong）編著
韓國是亞洲有名的泡菜王國，大部分韓國人以米糧為主食，桌面上要是沒有泡菜，…
道書明，陳海剛主編
為了讓光臨上海的少外賓客更好地了解上海的飲食文化，品嘗新上海菜，我們編寫…
黃有光編著
本書共選收200多道菜譜，文字力求通俗易懂，內(nèi)容力求豐富具體本，并兼顧南北…
梁慧儀，楊遠雄編著
“民以食為天，食以味為先”；中國烹飪的博大精深，體現(xiàn)了中國飲食文化的內(nèi)涵…
張憲民，孫紅熠編著
我們將每套早外編排、搭配得比較合理，既考慮到了勞素、咸甜、蒸炸、干溫的搭…
周月林編著
本書介紹適合四季飲食需要的美味菜肴240余款，介紹的菜肴有冷菜類、熱菜類、…
趙懷信編寫
本書內(nèi)容豐富，涉及面廣，南北咸宜，菜肴品種繁多，地方特色濃郁，民族風味突…
劉念清，潘東潮主編；武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院烹飪…
鄂菜菜系與其他菜系相比有著自己鮮明的特點。鄂菜以水產(chǎn)為本，魚饌為主，汁濃…
簡單又省事——自動控制，隨時保溫，燉煮一次完成。潔凈又實用——免除油煙困…
羅光主編
《巴蜀炒菜》收錄了巴蜀炒菜的菜譜，包括：野韭菜根炒肉；肉絲干巴菌；鮮豆豉…
襄鄖風味盛行于漢水流域，包括鄖陽、光化、樊城、隨州等地。[它以家畜為主料…
劉自華，解麗娟著
隨著人們飲食觀念的改變，返璞歸真已經(jīng)成為一種新的飲食時尚，與以往那些正宗…
王勝武主編
本書精選新川菜經(jīng)典風味菜200多品，每品菜按原料、制作程序和操作要領(lǐng)編排，…
本書大部分菜品選自四川?。咧貞c市）第二屆川菜烹飪技術(shù)比賽和四川省首屆廠…
本套書介紹了當今十大流行風味菜譜。本冊為“剁椒”味，百余道菜譜。
本書分為雞肉類、海鮮類、鵝肉類、牛肉類、內(nèi)臟類、魚漿類、豬肉類。具體有小…
飲食應(yīng)該是生活中的情趣、平淡中的溫馨。如何能為家人準備出美味加營養(yǎng)的三餐…
