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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)
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  • 服裝工業(yè)制板

    服裝工業(yè)制板

    吳世剛,樸江玉,鄒平

    這是一本學(xué)習(xí)服裝工業(yè)制板技術(shù)的專業(yè)性用書。本書包括服裝工業(yè)制板技術(shù)、服裝…

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  • 漢晉風(fēng)流：2022國(guó)絲漢服節(jié)紀(jì)實(shí)

    漢晉風(fēng)流：2022國(guó)絲漢服節(jié)紀(jì)實(shí)

    樓航燕，鐘紅桑，余楠楠 著

    本書是對(duì)中國(guó)絲綢博物館于2022年11月舉辦，以“讓文物活起來”為理念、“讓生…

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  • 印刷工藝學(xué)（第3版）

    印刷工藝學(xué)（第3版）

    劉昕

    本書在《印刷工藝學(xué)》（第二版）的基礎(chǔ)上進(jìn)行了全面、系統(tǒng)的修編，體現(xiàn)了三結(jié)…

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  • 河南食用香味料產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究

    河南食用香味料產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究

    謝劍平，孫世豪，曾世通 編

    香味料產(chǎn)業(yè)是食品工業(yè)至關(guān)重要的配套產(chǎn)業(yè)，是食品工業(yè)產(chǎn)品風(fēng)格創(chuàng)新的基礎(chǔ)。本…

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  • 酶工程技術(shù)及其在糧食加工中應(yīng)用

    酶工程技術(shù)及其在糧食加工中應(yīng)用

    史永革，于殿宇 編著

    作者結(jié)合理論研究和實(shí)際生產(chǎn)過程中獲得的科研成果，在書中系統(tǒng)地論述酶制劑的…

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  • 生物可降解包裝膜的制備、改性及應(yīng)用

    生物可降解包裝膜的制備、改性及應(yīng)用

    董同力嘎，云雪艷

    本書主要以生鮮肉品和果蔬為主要研究對(duì)象， 根據(jù)其品質(zhì)特征和腐敗變質(zhì)機(jī)理，…

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  • 日語服裝詞匯手冊(cè)

    日語服裝詞匯手冊(cè)

    王朝暉

    本書稿是在2017年初版的基礎(chǔ)上修訂。主要是從日本文化服裝學(xué)院編著的教材《服…

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  • 服裝畫表現(xiàn)技法

    服裝畫表現(xiàn)技法

    丁學(xué)華、劉耀先、馬德東 著

    本書主要內(nèi)容為手繪服裝畫的表現(xiàn)技法，包含服裝畫人體基礎(chǔ)、服裝與人體的關(guān)系…

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  • 淀粉生物技術(shù)

    淀粉生物技術(shù)

    李兆豐，顧正彪，陳堅(jiān) 主編

    淀粉生物技術(shù)是指生物技術(shù)在淀粉工業(yè)中的應(yīng)用，包括利用傳統(tǒng)生物技術(shù)進(jìn)行淀粉…

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  • 消費(fèi)者食品安全風(fēng)險(xiǎn)響應(yīng)與引導(dǎo)機(jī)制研究

    消費(fèi)者食品安全風(fēng)險(xiǎn)響應(yīng)與引導(dǎo)機(jī)制研究

    張蓓 馬如秋

    在經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程不斷加快、我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、人…

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  • 為健康生活加油：食用油營(yíng)養(yǎng)與安全知識(shí)手冊(cè)

    為健康生活加油：食用油營(yíng)養(yǎng)與安全知識(shí)手冊(cè)

    何東平 等主編

    油脂是人類膳食最重要的成分之一，食用油與我們的生活息息相關(guān)。隨著對(duì)油脂營(yíng)…

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  • 鞋靴設(shè)計(jì)與效果表現(xiàn)

    鞋靴設(shè)計(jì)與效果表現(xiàn)

    黃偉,賀柳,張寧

    本書是針對(duì)服飾品設(shè)計(jì)、鞋靴設(shè)計(jì)相關(guān)專業(yè)所需掌握的鞋靴效果圖表現(xiàn)與設(shè)計(jì)方法…

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  • 面包制作技術(shù)

    面包制作技術(shù)

    劉卓毅 江志偉

    本書是“高水平發(fā)展中餐烹飪專業(yè)群系列”活頁(yè)教材之一，旨…

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  • 北方傳統(tǒng)制車技藝研究與傳承

    北方傳統(tǒng)制車技藝研究與傳承

    李兵

    本書以傳統(tǒng)制車技藝為研究對(duì)象，基于歷史文獻(xiàn)分析和實(shí)地調(diào)查，較為全面、翔實(shí)…

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  • 卷煙煙氣中巴豆醛的形成機(jī)制及降低技術(shù)

    卷煙煙氣中巴豆醛的形成機(jī)制及降低技術(shù)

    聶聰，楊松 主編

    本書針對(duì)繞卷煙煙氣中代表性有害成分——巴豆醛，從巴豆醛…

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  • 皮革化學(xué)品管理與風(fēng)險(xiǎn)篩查

    皮革化學(xué)品管理與風(fēng)險(xiǎn)篩查

    林煒，桑軍，俞凌云 編著

    全書共設(shè)置6章，其中第1~3章介紹了化學(xué)品風(fēng)險(xiǎn)篩查和評(píng)估的思路方法，并對(duì)國(guó)內(nèi)…

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  • 服裝生產(chǎn)管理（第三版）

    服裝生產(chǎn)管理（第三版）

    楊以雄

    內(nèi)容提要《服裝生產(chǎn)管理》一書，結(jié)合國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境的不斷變化以及我國(guó)服裝產(chǎn)…

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  • 煙臺(tái)城市味道

    煙臺(tái)城市味道

    劉雪峰，溫寶莉 主編

    “仙境海岸，鮮美煙臺(tái)”是煙臺(tái)城市形象品牌，高度濃縮了煙…

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  • 煙臺(tái)二十四節(jié)氣美食文化

    煙臺(tái)二十四節(jié)氣美食文化

    劉雪峰，溫寶莉 主編

    煙臺(tái)依山傍海，物產(chǎn)豐富，是中國(guó)北方的“魚米之鄉(xiāng)”，為煙…

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  • 西餐菜肴制作

    西餐菜肴制作

    鄒宇航 葉光婷

    本書是“高水平發(fā)展中餐烹飪專業(yè)群系列”活頁(yè)教材之一，主…

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  • 植物纖維模塑發(fā)展報(bào)告：2020-2022

    植物纖維模塑發(fā)展報(bào)告：2020-2022

    黃俊彥

    《植物纖維模塑發(fā)展報(bào)告2020-2022》為促進(jìn)我國(guó)植物纖維模塑行業(yè)持續(xù)健康快速…

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  • 潞綢技術(shù)工藝研究與傳承

    潞綢技術(shù)工藝研究與傳承

    蘆葦

    本書以傳統(tǒng)潞綢技藝為研究對(duì)象，基于歷史文獻(xiàn)分析和實(shí)地調(diào)查，較為全面、翔實(shí)…

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  • 西餐烹飪基礎(chǔ)

    西餐烹飪基礎(chǔ)

    鄒宇航 傅云雁

    本書是“高水平發(fā)展中餐烹飪專業(yè)群系列”活頁(yè)教材之一，旨…

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  • 馬頭琴制作技藝研究與傳承

    馬頭琴制作技藝研究與傳承

    賽吉拉胡

    本書以馬頭琴制作技藝及其保護(hù)和傳承問題為研究對(duì)象，通過文獻(xiàn)梳理、實(shí)物觀摩…

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  • 北京傳統(tǒng)油漆彩繪技藝研究與傳承

    北京傳統(tǒng)油漆彩繪技藝研究與傳承

    王文超

    本書聚焦中國(guó)傳統(tǒng)宮廷技藝，分門別類地對(duì)這些傳統(tǒng)技藝的形成背景、發(fā)展歷程、…

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  • 食品安全文化理論與實(shí)踐

    食品安全文化理論與實(shí)踐

    岳進(jìn)

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)（第四版）

    食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)（第四版）

    王莉 主編

    本書主要內(nèi)容包括食品的消化吸收、各種營(yíng)養(yǎng)素的生理功能及食品加工對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的…

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  • 學(xué)茶入門

    學(xué)茶入門

    劉勤晉

    格物致知，一葉入魂。茶，穿越歷史、跨越國(guó)界，在給人類帶來健康的同時(shí)，也帶…

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  • 時(shí)尚買手：零售買手操典

    時(shí)尚買手：零售買手操典

    [美] 理查德·克勞菲特 著

    內(nèi)容提要： 本書分為四個(gè)部分：了解零售買貨環(huán)境、準(zhǔn)備制訂買貨策略、買貨的…

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  • 編輯出版指南：印刷的竅門

    編輯出版指南：印刷的竅門

    [意]瑪格麗塔·馬里亞諾

    假設(shè)你手頭有一項(xiàng)印刷品的制作任務(wù)，或許是請(qǐng)?zhí)?、海?bào)、宣傳冊(cè)、商品目錄或報(bào)…

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  • 歷代《輿服志》圖釋 后漢書卷

    歷代《輿服志》圖釋 后漢書卷

    孫晨陽 著

    內(nèi)容提要 《〈后漢書·輿服志〉圖釋》為上海高校服務(wù)國(guó)家重大戰(zhàn)略…

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  • 泡菜微生物學(xué)

    泡菜微生物學(xué)

    陳功 編著

    本書共分為六章二十二節(jié)。主要著述了泡菜微生物的研究方法、群系分布、功能與…

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  • 中國(guó)總膳食研究化學(xué)檢測(cè)技術(shù)

    中國(guó)總膳食研究化學(xué)檢測(cè)技術(shù)

    李敬光 等 著

    總膳食研究是反映一個(gè)國(guó)家和地區(qū)食品整體狀況的膳食暴露評(píng)估方法，世界衛(wèi)生組…

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  • 膜技術(shù)在乳品成分分離中的應(yīng)用

    膜技術(shù)在乳品成分分離中的應(yīng)用

    黃銳，張鳳，胡剛 主譯

    本書涵蓋了用于乳制品成分分離和產(chǎn)品流生產(chǎn)的大部分膜分離工藝。它包括*近已…

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  • 卷煙包裝標(biāo)識(shí)履約政策與現(xiàn)狀（下冊(cè)）

    卷煙包裝標(biāo)識(shí)履約政策與現(xiàn)狀（下冊(cè)）

    李曉輝，董浩，邢軍

    國(guó)家煙草質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心持續(xù)跟進(jìn)各履約國(guó)卷煙包裝標(biāo)識(shí)履約法規(guī)的*新進(jìn)展，…

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  • 枯草芽孢桿菌細(xì)胞工廠創(chuàng)制及應(yīng)用

    枯草芽孢桿菌細(xì)胞工廠創(chuàng)制及應(yīng)用

    劉龍，陳堅(jiān)

    本書從代謝元件、代謝途徑和代謝網(wǎng)絡(luò)三個(gè)層次系統(tǒng)闡述了枯草芽孢桿菌細(xì)胞工廠…

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  • 醬香型白酒生產(chǎn)工藝

    醬香型白酒生產(chǎn)工藝

    趙金松，楊官榮

    時(shí)至今日，醬香型白酒在全國(guó)的影響力不斷攀升，市場(chǎng)熱度依然不減，為促進(jìn)醬香…

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  • 民以食為天

    民以食為天

    廖侃 著

    全書共分為十三章，從主食到調(diào)味料，再到食品添加，甚至廚具等，涉及日常飲食…

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  • 化妝品學(xué)基礎(chǔ)

    化妝品學(xué)基礎(chǔ)

    謝珍茗 編

    《化妝品學(xué)基礎(chǔ)》針對(duì)化妝品行業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)，以化妝品行政法規(guī)為主線，系統(tǒng)闡…

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  • 現(xiàn)代服飾史

    現(xiàn)代服飾史

    [美] 丹尼爾·詹姆士·科爾，[美]…

    《現(xiàn)代服飾史》內(nèi)容簡(jiǎn)介本書以豐富的插圖和詳細(xì)的文字詮釋了1850年以來的西方…

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