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當前位置： 首頁出版圖書科學技術工業(yè)技術輕工業(yè)、手工業(yè)
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  • 朝·晝·夜：客都飲食、語言與民間故事

    朝·晝·夜：客都飲食、語言與民間故事

    羅鑫 著

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  • 中國生活用紙年鑒2022~2023

    中國生活用紙年鑒2022~2023

    中國制漿造紙研究院有限公司 中國造紙協(xié)會…

    本書主要內容為反映中國生活用紙及相關原輔材料、設備等行業(yè)全貌的資料性工具…

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  • 中國傳統(tǒng)肉制品加工理論與技術

    中國傳統(tǒng)肉制品加工理論與技術

    王守偉 編

    本書全面、系統(tǒng)地介紹了中式傳統(tǒng)肉制品加工的基礎理論、加工原理和相關技術，…

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  • 乳品高新技術

    乳品高新技術

    姜瞻梅，侯俊財 著

    《乳品高新技術》系統(tǒng)介紹了超高壓、高壓均質、微射流、高壓脈沖電場、膜分離…

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  • 食品檢驗技術與質量控制

    食品檢驗技術與質量控制

    張勇，楊靜，高婷婷 著

    《食品檢驗技術與質量控制》由張勇，楊靜，高婷婷著

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  • 印后裝訂技術：全國印刷行業(yè)職業(yè)技能大賽印后裝訂工培訓教材

    印后裝訂技術：全國印刷行業(yè)職業(yè)技能大賽印后裝訂工培訓教材

    沈國榮 著

    技能人才是我國人才隊伍的重要組成部分，印刷高技能人才是推動我國印刷業(yè)繁榮…

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  • 民族服飾上的精神家園：少數(shù)民族服飾文化解讀

    民族服飾上的精神家園：少數(shù)民族服飾文化解讀

    羅旻 編著

    民族服飾是一部沒有文字的史書，它記錄著一個民族生存發(fā)展的歷史，反映著一個…

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  • 食品工藝學習題集

    食品工藝學習題集

    王強，謝躍杰 編

    本書以江南大學夏文水教授主編的“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材《…

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  • 家具設計創(chuàng)新的思想與方法

    家具設計創(chuàng)新的思想與方法

    孫雯 著

    本書從多個不同的方面對家具設計進行詳細的分析，從中能夠體現(xiàn)出家具設計的理…

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  • 超臨界二氧化碳流體無水染色關鍵技術與裝備

    超臨界二氧化碳流體無水染色關鍵技術與裝備

    鄭來久 著

    《超臨界二氧化碳流體無水染色關鍵技術與裝備》系統(tǒng)介紹了超臨界二氧化碳流體…

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  • 印刷工程專業(yè)實驗指導書

    印刷工程專業(yè)實驗指導書

    劉江浩 著

    《印刷工程專業(yè)實驗指導書》是印刷工程專業(yè)的專業(yè)課程實驗用教材，本書以多門…

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  • 印刷綠色化發(fā)展與專業(yè)教育研究

    印刷綠色化發(fā)展與專業(yè)教育研究

    陳虹，趙志強 著

    本書是作者多年從事印刷相關領域的教學和科研工作，以及大量專業(yè)技術研究和行…

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  • Box-vellum包裝結構設計實用教程

    Box-vellum包裝結構設計實用教程

    宋曉利，張改梅 著

    BOX-VELLUM是日本邦友公司研制開發(fā)的紙盒／紙箱結構設計CAD/CAM軟件。BOX-VE…

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  • ArtiosCAD包裝結構制作教程

    ArtiosCAD包裝結構制作教程

    宋曉利，張改梅 著

    紙類包裝容器是目前包裝行業(yè)中使用較多的一種包裝容器。在日常的設計過程中，…

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  • 餐飲食品安全控制

    餐飲食品安全控制

    張淼，王鑫 編

    本書緊緊圍繞餐飲行業(yè)的特點，從餐飲生產環(huán)節(jié)入手，結合政府頒布的餐飲食品安…

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  • 時尚女裝樣板設計與制作

    時尚女裝樣板設計與制作

    鄭守陽，卓靜 著

    本教材是高職院校服裝專業(yè)必修的主干課程的配套教材，是與服裝技術、生產崗位…

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  • 中國印刷業(yè)發(fā)展研究報告 上市公司

    中國印刷業(yè)發(fā)展研究報告 上市公司

    李治堂 著

    本書采用企業(yè)層面的典型案例研究，選擇具有典型性和代表性的印刷上市公司，重…

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  • 紙包裝容器加工技術

    紙包裝容器加工技術

    楊永剛 著

    本書主要圍繞包裝紙盒、紙袋、紙箱和其他紙包裝容器（ 如紙杯、紙罐、紙筒等…

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  • 食品科學概論（第二版）

    食品科學概論（第二版）

    張有林 等 著

    《食品科學概論（第二版）》分23章，概括介紹了食品科學研究領域的相關內容，…

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  • 博士教你煲靚湯

    博士教你煲靚湯

    黃漢超 著

    中醫(yī)注重調理和養(yǎng)生，而通過煲湯養(yǎng)生是人們日常生活中為經濟實用的方法。此書…

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  • 中式面點制作與造型

    中式面點制作與造型

    陳洪華，王愛紅，李祥睿 編

    本書首先介紹了中式面點制作與造型的藝術特點、分類、工具、技法、常見四大面…

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  • 復合面條干燥技術

    復合面條干燥技術

    任廣躍，黃略略，尤曉顏 著

    干制復合面條是以谷物或豆類的粉為主，以薯粉、果蔬粉、功能粉等為輔，經和面…

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  • 食品化學（第2版）

    食品化學（第2版）

    李紅，張華 編

    本教材重點介紹食品化學的基礎理論及相關的應用知識，主要包括食品的六大營養(yǎng)…

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  • 高級服裝裝飾工藝解密

    高級服裝裝飾工藝解密

    【英】艾倫·W·米勒 譯者李健 余…

    本書介紹了各種高級服裝的裝飾工藝，從基本工具和技法，到面料的處理，如各種…

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  • 食品科學概論（第2版）

    食品科學概論（第2版）

    縱偉，張華，張麗華 編

    本書共分十章，第一章概述了食品科學的研究內容、發(fā)展歷程、食品工業(yè)的發(fā)展趨…

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  • 可持續(xù)包裝

    可持續(xù)包裝

    黃崇杏，趙媛 著

    《可持續(xù)包裝》主要內容包括介紹可持續(xù)概論、 可持續(xù)包裝概論、可持續(xù)包裝的…

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  • 中國煙草專賣

    中國煙草專賣

    程傳策

    本書共十一章，圍繞《中華人民共和國煙草專賣法》，系統(tǒng)闡述了煙草的管理制度…

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  • 保健食品研發(fā)原理與應用（第二版）

    保健食品研發(fā)原理與應用（第二版）

    李朝霞

    《保健食品研發(fā)原理與應用（第二版）》以“理論夠用、突出實踐”為原則，克服…

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  • 精神健康與煙草使用

    精神健康與煙草使用

    [美] 勞拉·赫什賓（Laura D.Hirshbei…

    本書原著者是一位醫(yī)學史學家和臨床精神病醫(yī)生，主要研究精神科病房患者和工作…

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  • 雪茄煙煙氣成分及其檢測技術

    雪茄煙煙氣成分及其檢測技術

    侯宏衛(wèi)，李東亮 編

    《雪茄煙煙氣成分及其檢測技術/煙草系列》編者對外代表性雪茄產品進行了全面…

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  • 服裝CAD（第2版）

    服裝CAD（第2版）

    董偉英 編

    本書是中等職業(yè)教育服裝類專業(yè)“十三五”國家規(guī)劃數(shù)字課程配套教學用書。在第…

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  • 壯族傳統(tǒng)紡織工藝及其文化研究

    壯族傳統(tǒng)紡織工藝及其文化研究

    徐昕 著，秦紅增 編

    《壯族傳統(tǒng)紡織工藝及其文化研究》以廣西壯族傳統(tǒng)的紡織工藝為研究對象，對壯…

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  • 肉及肉制品生產技術

    肉及肉制品生產技術

    河南省職業(yè)技術教育教學研究室 編

    本書是河南省中等職業(yè)教育規(guī)劃教材之一，是河南省中等職業(yè)教育食品加工工藝專…

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  • 綠色食品工作指南（2022版）

    綠色食品工作指南（2022版）

    張華榮 編

    《綠色食品工作指南（2022版）》在2021版的基礎上，對已修訂、調整的內容進行…

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  • 食物中復雜碳水化合物

    食物中復雜碳水化合物

    聶少平，殷軍藝 著

    碳水化合物包括儲存型（如淀粉、糖原）、結構型（如纖維素、阿拉伯木聚糖、果…

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  • 乳清蛋白質化學與應用

    乳清蛋白質化學與應用

    [美] 郭明若 著，郭明若 等 編

    乳清蛋白質具有營養(yǎng)豐富、功能特性優(yōu)良的特征，乳清蛋白質產品是乳品工業(yè)*重…

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  • 2022全國調味品行業(yè)藍皮書

    2022全國調味品行業(yè)藍皮書

    斯波 著

    全國糖酒商品交易會調味品行業(yè)論壇工作組全新發(fā)布2022年中國調味品行業(yè)發(fā)展新…

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  • 食品生物化學

    食品生物化學

    劉靜，楊玉紅，張紅娟 著

    食品生物化學是食品類專業(yè)群的一門必修課程，是學習各門專業(yè)課程的前提與基礎…

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  • 服裝創(chuàng)意立體裁剪（修訂版）

    服裝創(chuàng)意立體裁剪（修訂版）

    張馨月 著

    立體裁剪是一門神奇的服裝制板藝術，它是圍繞立體的人體形態(tài)與創(chuàng)作者實時互動…

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  • 食品化學實驗

    食品化學實驗

    馮鳳琴 編

    新形態(tài)教材，配實驗操作視頻。浙江大學聯(lián)合多家院校共同編寫。《食品化學》（…

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