01日本名廚高湯研究全書
02咖啡詞典
03老家味道 云南卷：品味神…
04飲一杯城市之光
05壽司中的科學：揭開壽司美…
06尋茶之源
07如何品嘗一杯咖啡
08潮州風味菜 烹飪技藝類集…
09調(diào)酒學：殿堂級大師經(jīng)典之…
10兒童長高食譜
覃衡德，毛峰，賀大卓 編
中國有很多好吃的農(nóng)產(chǎn)品，但大部分不為人知、不為人信。不知從何時開始，在選…
可購
張律，朱成 著
江蘇省如皋市地處長江北岸江海平原，飲食文化較為發(fā)達?！洱堄梧l(xiāng)味：如皋飲食…
袁建東 著
粵菜作為中國美食的重要組成部分，蜚聲國內(nèi)外，尤其是在改革開放以后，美食文…
石華先，喬鑰，韋棠 著
《北部灣風味食趣/廣西北部灣傳統(tǒng)文化叢書》主要從廣西北部灣地區(qū)飲食的“魂…
云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會 編
《云南宴》是以宣傳云南美食文化，展示滇菜理論研究與創(chuàng)新成果、搭建餐飲美食…
程鵬，宿育海 著
在中式糕點的復興上，陜西的秦式糕點應該是做得好的。許多烘焙企業(yè)不但保留了…
張勛，王爽秋，孟國斌 著
烹飪是科學，是文化，是藝術。弘揚、傳承和守正創(chuàng)新是烹飪界永恒的課題。博大…
李開壽，唐昌華 編
巍巍華夏，朗朗乾坤；浩浩寰宇，悠悠荊楚。上下五千年歷史，傲地嘯天；縱橫十…
佟大群 著
《集安火盆文化》依托245種古籍文獻及現(xiàn)當代論著，綜合考古學、歷史學、民俗…
王世梅 編
《貴州味道》以圖文并茂的方式，對黔菜進行了收集和梳理，為后來進一步挖掘、…
王祥康，中共福鼎市宣傳部 編
《舌尖之福：眾說福鼎美食/太姥文化叢書》是介紹福鼎美食的散文集。收入了包…
高第丕夫人 著
《造洋飯書》由美國傳教士高第丕妻子高第丕夫人編寫，1866年初版，多次再版，…
龍游縣政協(xié)教科衛(wèi)體和文化文史學習委員會 …
龍游歷史悠久，美食品種眾多、口味獨特，是勤勞智慧的龍游人民在漫長歲月中形…
曹庭棟，黃云鵠 著
《粥譜》收錄清朝養(yǎng)生著作《老老恒言》第五卷，以及清朝粥專著《粥譜》。《老…
楊玥 著
本書是作者耗時一年半完成的個人第一部美食文學散文集。 本書源自作者的真實…
大董 著，[澳] 杰夫·龍（Geoff Lung）…
本書中大董——董振祥先生提倡把中國菜與中國的文學、陶瓷、繪畫、音樂等藝術…
視襲影視《萬物滋養(yǎng)》主創(chuàng)團隊 著
《萬物滋養(yǎng)》從“飲食”角度切入，打破行政區(qū)劃與民族界限，以中國五大典型地…
陳橙 著
舌尖上的海洋文化，*直接地體現(xiàn)了中國人對海洋的親近與喜愛。該書搜集流傳于…
劉曉潔 著
食育是一種以食物為紐帶開展的教育，告訴人們“吃什么、為什么吃，怎么吃？”…
范命輝 著
《風味中國》細說風景風俗中的中國風味美食。作者根據(jù)自己從湘江到長江，穿越…
《家政女皇》欄目組 著，河北衛(wèi)視《家政女…
傳播生活知識，在輕松愉悅的氛圍中教授大家一些生活采常見問題的解決方法或者…
林江 著
《食物簡史：濃縮在100種食物里的人類簡史》內(nèi)容分為基礎食材、經(jīng)典美食、特…
陳茂君 著
《食話實說》分為兩部分。一部分是以自貢鹽幫菜食材為題材，介紹自貢鹽幫菜的…
要云 著
1.食客要云歷時30載，遍尋中國大江南北，將中國人吃酸的歷史、習俗、地域差異…
胡廉泉，李朝亮，羅成章 著
《細說川菜》是經(jīng)典川菜圖書《大眾川菜》的作者、川菜大師胡廉泉先生四十余載…
楊銘鐸 著
本書是作者基于30多年從事餐飲烹飪教育的實踐、思考、研究形成的學術觀點寫作…
陳曉卿 著
這是一本涉及人文、歷史、美學與藝術的美食文化書籍，也是紀錄片《風味人間》…
毛峰，馬祎 著
獼猴桃原產(chǎn)于中國，有2000多年的種植歷史，但新西蘭奇異果后來者居上，用均一…
鑫雨霏霏 著
民以食為天，吃是中國人日常生活中離不開的話題。二十四節(jié)氣，凝結了自然與人…
《主人》編輯部，上海市食品協(xié)會 編
《行走的味道：上海特色旅游食品鑒賞》結合成功舉辦8年的“上海特色旅游食品…
王俊光 編
《順德傳統(tǒng)菜肴制作》主要以順德傳統(tǒng)菜式為主，如大良炒牛奶、桂花炒瑤柱等，…
孫壁慶 編
杭州不但有著秀麗的西湖美景，精致的杭幫美食更是杭州城市品牌中的一朵奇葩?！?/p>
黃冰 著
《青巖榜：味蕾青巖/貴州旅游手札系列》是“青巖榜”系列叢書中的一本，圖文…
齊金柱 編
餐飲行業(yè)，從拜師求藝就開始了烹飪技法的傳承，這個過程有幾個明顯的特點。老…
王希君 著
“品讀大連”系列叢書以“記一城一市之概貌，溯一城一市之源流，述一城一市之…
陳宏，牛玉清，劉雋 著
《粵菜創(chuàng)業(yè)10步法》由粵菜館創(chuàng)業(yè)10個步驟組成，既適合當代大學生創(chuàng)業(yè)訓練，也…
鐘成泉 著
本書為潮菜高端料理的領軍人物鐘成泉多年烹飪經(jīng)驗的精髓，依六品（米面粿、雞…
黃振華 著
《黃振華經(jīng)典粵菜技法》精選黃振華粵菜代表作，圖文并茂，每一款均對菜式的來…
李朝亮 編
《細做川菜》是《細說川菜》一脈相承的姊妹篇，二者相融相依，構成完整的川菜…
[德] 湯姆·范登堡，[捷] 盧克·蒂…
《街頭拾味：東京超人氣美食》收集了超過50種東京街頭美食的制作方法，附以詳…
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