01四川省特色優(yōu)勢食品制造業(yè)…
02北緯28°的濃香
03滿族服飾研究：清代戎服結…
04糧食紅外輻射干燥及穩(wěn)定化…
05結構色與紡織品結構生色
06尋找歲月陳釀的酒
07乳酸菌環(huán)境生理學
08食品理化檢驗技術
09新型煙草制品：產品概述及…
10西式烹調師（技師 高級技…
朱軍莉 編
《食品安全微生物檢驗技術》系統(tǒng)地闡述了食品微生物的有關檢驗原理和方法，包…
可購
田曉菊 著
《食品與發(fā)酵分析實驗》內容包括分析實驗的基礎知識、食品感官檢驗實驗、物理…
范俐 著
《食品專業(yè)基礎實驗》是為食品專業(yè)打造的一門綜合性基礎實驗教材，該門課程介…
陳凌 編
《食品生物化學》分理論知識與實訓內容兩大部分。理論知識共分12個模塊，介紹…
楊玉紅，豆海港 編
《食品微生物基礎/職業(yè)教育食品類專業(yè)教材系列》系統(tǒng)地介紹了微生物學基礎知…
王友江 著
《招貼設計教程》教材為北京交通大學教改項目之一，是在筆者編著出版的《平面…
魏飛飛，倪桂飛 編
《紡織面料跟單實務/職業(yè)院校專業(yè)課程改革系列教材》主要包括跟單員概述，來…
李建亮 著
《中國傳統(tǒng)經典紡織品紋樣史》為“十三五”普通高等教育本科部委規(guī)劃教材。我…
王群，王張根 著，施麗萍 編
《服裝高職考手繪效果圖與款式圖》的原初靈感來自2019年畢業(yè)的浙江省紹興市柯…
劉安靜 著
《包裝生產線設備安裝與維護（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材）》以包裝生產線…
譚順捷 著
全書依據實際應用與創(chuàng)新相結合”的原則，在實用、應用、創(chuàng)新觀念和化繁為簡的…
吳玉瓊 著
食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練為食品專業(yè)創(chuàng)新實驗課程教材，該門課程在專業(yè)基礎實驗及…
黃澤穎 著
《政府主導的食品FOP標簽系統(tǒng)國際經驗與啟發(fā)/食品FOP標簽系統(tǒng)研究系列叢書》…
吳妍妍 著
《中外服裝史》為“十三五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材?！吨型夥b史》…
王麗 著
本教材內容以項目形式編寫，分別介紹了食品中的水分、蛋白質、脂類、糖類、酶…
蔡再生 編
《纖維化學與物理（第2版）》簡明地介紹高分子化學、高分子物理的基礎知識；…
周光理 著
《食品分析與檢驗技術》（第四版）是在第三版的基礎上，作者根據食品分析與檢…
劉莎妮婭，林嵐，王婭蘭 編
《毛織服裝概論/“十三五”職業(yè)教育部委級規(guī)劃教材》所講述的關于毛織服裝方…
林智 著
《茶葉深加工技術》系統(tǒng)地介紹了茶葉深加工技術，內容包括茶葉中的化學成分及…
朱艷 著
食品微生物檢驗是利用微生物的技術和方法對食品中影響食品安全的微生物進行檢…
劉鋒 著
本書以表格的形式，圖文結合，說明常見服裝的裁剪與縫紉工藝。內容全面，品類…
謝紅，張云，阮蘭 著
本書主要介紹美國格柏公司AccuMark PDS V9樣板設計系統(tǒng)，內容包括系統(tǒng)界面、…
桂仁義 著
本書主要介紹寬松和大廓型服裝的立體裁剪方法和步驟，以及如何將服裝的立體結…
李珊珊 著
本教材是以微生物工程、酶化學、蛋白質分離純化技術等內容為一體的綜合應用型…
吳佳美 著
本書為中職服裝專業(yè)教材，內容包括女襯衫的款式、紙樣和工藝等，是適合中職學…
謝國安 著
本書為中職服裝專業(yè)教材，內容包括男褲的款式、紙樣和工藝等，是適合中職學?！?/p>
陸水峰，王國棟 編
《印染打樣實訓/職業(yè)院校專業(yè)課程改革系列教材》根據印染打樣實訓過程設計三…
寫
本研究報告是清華大學產業(yè)創(chuàng)新與金融研究院的一個自設課題，旨在對我國企業(yè)的…
[美] J.扎伊納舍夫 等著，董小雷 等 譯
作者JamilZainasheff于1999年開始釀造，很快就開始在自制啤酒競賽中獲獎。自…
江新業(yè)，劉雪妮 著
《復合調味料生產工藝與配方》主要介紹復合調味料原輔料的特點和應用，以及一…
郭小一 著
經歷了歷史變遷而世代傳承的髹漆工藝發(fā)展至今呈現出繽紛燦爛的景象。對傳統(tǒng)漆…
[美] Ray Daniels 著，周廣田，宋揚，李鳳…
本書不僅僅是一個食譜書或僅僅是一個“指南”手冊，而是一本幫助釀造者基于經…
謝廣發(fā) 等 著
近年來，由于對科學研究和技術改造投入的加大，使黃酒的釀造技術也取得了顯著…
智海鑫 編
《泳裝 健身服板樣制圖95例》是一本主要針對服裝初學者和服裝制作技術人員的…
方菲 著
《床墊設計人體工程學》總結了編者關于床墊設計人體工程學研究的工作成果，較…
曾潔，高海燕，穆靜 編
《泡菜制作一本通》主要介紹了泡菜生產中常用原輔料的品種及特點、加工原理、…
邢聲遠 著
內容翔實、品種齊全、實用性強，共收集品種2100余種，全面介紹了服裝面料、輔…
楊福馨 著
本書主要對霉菌的危害，防霉原理，防霉試驗與性能測定，各種改性包裝材料的制…
李昭慶 著
《服裝流行與文化影響力研究（修訂版）》從服裝流行和文化影響力研究入手，力…
王京菊 著
本書以全彩色印刷形式，選用大量符合時代潮流要求的新款式、新工藝、新技法，…
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