科學品飲普洱茶

　　本書介紹了飲用普洱茶的諸多好處，包括生津止渴、提神益思、消食除膩、減肥健美，而且在醫(yī)療上有多種功能，可治療多種疾病。如何發(fā)揮普洱茶的各種功能，并不是每個人都能正確了解，陸羽說：“茶之為用、味之寒，為飲宜”。本書基于如何正確選擇普洱茶、如何正確鑒別普洱茶、如何正確沖泡普洱茶、如何正確品飲普洱茶，爭取選擇用普洱茶即選擇適合自己的普洱茶品，普洱茶的產(chǎn)品品種較多，但并非都適合自己；正確的沖泡方法指的是投普洱茶、水溫、用量都要合理；正確品飲，溫熱飲用，不飲燙的普洱茶、涼的普洱茶、隔夜普洱茶等給人們正確的科學指導。科學地飲用普洱茶方式修身養(yǎng)性，只有科學飲用普洱茶，普洱茶才是成為有益的健康幫手。

　　張春花，云南瀘西人，現(xiàn)年38歲，任職于普洱學院，副教授，博士，擔任茶學專任教師。曾主持及參研國家級、省級、市級、校級項目7項；主編《茶馬源》《茶葉功效概論》《普洱茶學》《普洱時代》《茶葉綜合利用》，參編《云南名茶》《普洱茶健康之道》《云茶大典》《普洱茶與微生物》《云南普洱茶化學》《云茶大典（大友茶業(yè)專輯）》等專著。國家茶藝技師、評茶技師，國家高級茶藝師考評員，現(xiàn)主要從事茶葉加工與生物化學、茶葉綜合利用及茶文化學等方面的研究與教學，公開發(fā)表論文30余篇，獲授權(quán)發(fā)明專利4項，獲授權(quán)實用新型專利10項。