朱建忠 著
20種川菜調(diào)味的秘密配方27種冷熱菜烹飪工藝秘訣50道開(kāi)胃美味的涼菜70道麻辣鮮…
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單守慶 著
《清真飲食面面觀》是中國(guó)回族學(xué)會(huì)會(huì)員、中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員、中國(guó)餐飲文化…
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李春梅，劉佳 主編
人們常說(shuō)：“民以食為天?！敝袊?guó)人懂吃、愛(ài)吃、會(huì)吃，也會(huì)做。千百年來(lái)，他們…
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黃橙 攝影
本書(shū)以輕松、詼諧且頗具詩(shī)意的語(yǔ)言介紹了各地美食及其背后的故事。無(wú)論是具有…
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種籽設(shè)計(jì)（臺(tái)灣）著
老祖宗流傳下來(lái)大智慧，將一年365天分成24 節(jié)氣，讓人們依時(shí)序生活，依節(jié)慶過(guò)…
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《中國(guó)旅游》 編
美食不僅僅是山珍海昧、魚(yú)翅鮑魚(yú)，更應(yīng)該蘊(yùn)涵豐富的中國(guó)傳統(tǒng)文化。華東美食，…
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《中國(guó)旅游》 編
中國(guó)的西南地區(qū)丘陵起伏，是中國(guó)少數(shù)民族種類(lèi)最多、分布較復(fù)雜的地區(qū)。 “一…
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[美] 哈洛德·馬基 著；林慧珍 譯
以人類(lèi)初始的第一口，開(kāi)啟生命之旅。人類(lèi)是哺乳動(dòng)物，也就是“吃奶的生物”，…
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[美] 哈洛德·馬基 著；蔡承志 譯
我們上知黑洞、霹靂和關(guān)于宇宙的各種奧秘，卻無(wú)法解釋面粉為何會(huì)讓湯變得濃稠…
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犀文圖書(shū)
本書(shū)介紹了川湘菜的特點(diǎn)、調(diào)味料等相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，并精選了200余道經(jīng)典地道的川…
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盧珉永 著，秦娜 譯
每一張餐桌都有無(wú)數(shù)個(gè)故事。作者在推崇慢食哲學(xué)的意大利美食科學(xué)大學(xué)（Unive…
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（荷）韓良憶 著，（荷）候約柏，（荷）韓…
《我的音樂(lè)廚房》，顧名思義，是一本將美食與音樂(lè)結(jié)合起來(lái)的書(shū)，是韓良憶在多…
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劉自華 著
本書(shū)是一位國(guó)宴大廚退休前40多年司廚生涯的總結(jié)之作，集名店、名師、名菜、名…
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