薩巴蒂娜 著
還沒(méi)做過(guò)飯的人可能認(rèn)為烹飪對(duì)于新手很不友好，有各種技術(shù)門(mén)檻，這本書(shū)就是來(lái)…
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龔永新 編
茶文化是人類(lèi)對(duì)茶的認(rèn)識(shí)，以及在此基礎(chǔ)上的應(yīng)用和創(chuàng)造等過(guò)程，而茶道則是茶文…
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昆明市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校，胡滇碧，沈曉進(jìn)，…
《茶問(wèn)茶說(shuō)》從問(wèn)茶、尋茶、種茶、泡茶、品茶和茶道六大方面詳細(xì)介紹了茶，是…
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[西] 斗牛犬基金會(huì)（elBullifoundation），…
本書(shū)探討了烹飪的起源，進(jìn)而剖析了西方歷史上重要的事件與食物史、美食學(xué)及餐…
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[法] 亞瑟·勒凱斯納 著，[法] 揚(yáng)尼&#…
如果你已為人父母，肯定經(jīng)歷過(guò)這樣的階段：孩子口中不停地冒出“為什么”。為…
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吳海霞
本書(shū)主要介紹了中式面點(diǎn)的內(nèi)涵和發(fā)展概況、中式面點(diǎn)的特點(diǎn)和地方風(fēng)味流派、制…
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[西] 斗牛犬基金會(huì)（elBullifoundation），…
本書(shū)回答了有關(guān)烹飪的所有相關(guān)知識(shí)的匯總：“烹飪是什么？” “烹飪是什么”…
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喬治·扎依丹 著
現(xiàn)代人每天面對(duì)著花樣繁多的加工食品。一方面，它們可以隨時(shí)隨地填飽我們的肚…
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魯煊，文歧福，沈培奇 著
本書(shū)為高等職業(yè)院校烹飪專業(yè)教材，主要內(nèi)容包括鍋烹類(lèi)技法、油烹類(lèi)技法、水烹…
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[日] 富田佐奈榮 著
內(nèi)容介紹： 日本咖啡行業(yè)資深專家、日本咖啡策劃協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)富田佐奈榮新作?！啊?/p>
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張雪楠 著
本書(shū)教你從認(rèn)識(shí)茶葉開(kāi)始，進(jìn)而學(xué)習(xí)如何沖泡一壺好茶。從茶文化入門(mén)，到泡茶、…
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[日] 川上文代 著
《糕點(diǎn)、甜點(diǎn)制作大全》是日本川上文代老師寫(xiě)給烘焙新手的案頭教科書(shū)。戚風(fēng)蛋…
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[日] 吉岡勝美 著，韓潔羽 譯
本書(shū)是由日本辻調(diào)理師專門(mén)學(xué)校監(jiān)修（該學(xué)校不僅是日本名校，也有世界三大廚藝…
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徐麗卿，許映花 編
本書(shū)是粵點(diǎn)制作1+X職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)系列教材之一，依據(jù)《粵點(diǎn)制作職業(yè)技能等…
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屠幼英 著
從20世紀(jì)60年代起，茶學(xué)這個(gè)沉淀了五千年人類(lèi)實(shí)踐結(jié)果的領(lǐng)域，迎來(lái)了自然科學(xué)…
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