123,123

宴席設(shè)計(jì)與運(yùn)營(yíng)管理

賀習(xí)耀

這是一本介紹宴席設(shè)計(jì)與運(yùn)營(yíng)管理學(xué)科教學(xué) 發(fā)展?fàn)顩r的教材，作者常年在一線教…

可購

筵席知識(shí)與設(shè)計(jì)制作

錢峰，黃瑞皎著

《筵席知識(shí)與設(shè)計(jì)制作》是《零基礎(chǔ)到烹調(diào)大師——魯班工坊系列叢書》之一，也…

可購

巧廚娘十年經(jīng)典家常菜

美食生活工作室編

88道特色家常菜，足不出戶嘗遍大江南北；21道超級(jí)下飯菜，香辣過癮，打開你的…

可購

巧廚娘十年經(jīng)典涼拌菜

美食生活工作室編

9種自制調(diào)味小料，讓你的涼拌菜與眾不同；77道一年四季都愛吃的爽口涼拌菜；…

可購

了不起的一餐

法國(guó)夢(mèng)想家學(xué)徒工作室編

《偉大的一餐》是套系書帶你看世界的食物篇。帶你看世界書系是人文、科普繪本…

可購

巧廚娘十年經(jīng)典小炒

美食生活工作室編

精致的不炒，營(yíng)造溫暖的氛圍；18道孩子愛吃的小炒，讓寶貝健康成長(zhǎng)；76道小炒…

可購

薩巴廚房：家常菜這么做，好吃又簡(jiǎn)單

薩巴蒂娜著

一日三餐，是每個(gè)人、每一天生活中十分重要的三個(gè)節(jié)點(diǎn)，卻也讓很多人感到頭疼…

可購

奶油霜抹面蛋糕

艾霖著

抹面是蛋糕的靈魂，決定了蛋糕絕大部分的樣貌?！赌逃退娴案狻烦艘徊讲健?/p>

可購

云南美食傳奇

要云著

本書立足于云南美食，以云南各民族的美食為切入點(diǎn)，同時(shí)也是通過不同的美食在…

可購

江南食事

王露，王艷著，藍(lán)杰，王國(guó)平編

《江南食事/杭幫菜系列叢書·河道篇/杭州全書·運(yùn)河（河道）叢書》重…

可購

落胃杭幫菜

陳華勝著

西湖醋魚、宋嫂魚羹、龍井蝦仁……杭州美食：吃得落胃。飲食品位、人生態(tài)度、…

可購

中國(guó)飲食文化（第3版）

杜莉，姚輝，鄭偉編

本書是高校旅游專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課教材，也可作為烹飪專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)…

可購

巧廚娘十年經(jīng)典烘焙

美食生活工作室編

98道超美味愛心甜點(diǎn)重磅來襲，23道烘焙視頻演示，經(jīng)典配方，一學(xué)就會(huì)。餅干、…

可購

拉面：國(guó)民料理與戰(zhàn)后日本再造

[美] 喬治·索爾特著，李昕彥譯

《拉面》是一部以食物為切口探究日本社會(huì)變遷的研究性著作。醇厚、咸香、暖和…

可購

完美西餐慢火烹飪事典

宋建良著

嚴(yán)選60道手作慢火料理，探索阿根廷直火慢烤的魅力，體驗(yàn)地道西餐料理，品嘗廚…

可購

饞：貪吃的歷史

[法國(guó)] 弗洛朗·凱利耶著，黃葒譯

貪吃，是一種罪嗎？這是一部飽覽貪吃眾生相的美食文化史，探討千百年來人類與…

可購

中國(guó)飲食的故事

秦佳佳著，益新妍繪

我國(guó)有古諺“民以食為天”，中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大…

可購

香港點(diǎn)心·頂級(jí)點(diǎn)心師（升級(jí)版）

黃健欽著

點(diǎn)心師黃健欽嚴(yán)選食材，以精湛的手藝，炮制58款點(diǎn)心。按點(diǎn)心特質(zhì)分為傳統(tǒng)點(diǎn)心…

可購

香港點(diǎn)心·特級(jí)點(diǎn)心師（升級(jí)版）

梁偉山著

本書是2011年引進(jìn)香港萬里公司的《香港點(diǎn)心》叢書的其中一本，應(yīng)業(yè)界要求，現(xiàn)…

可購

八十八種四季魚料理

［日］上野修三，［日］浪速割烹喜川會(huì)

本書挑選了日本飲食中最常見的88種魚貝類，按照春、夏、秋、冬的四季順序，介…

可購

香港點(diǎn)心·高級(jí)點(diǎn)心師（升級(jí)版）

梁偉山著

本書是2011年引進(jìn)香港萬里公司的《香港點(diǎn)心》叢書的其中一本，應(yīng)業(yè)界要求，現(xiàn)…

可購

地道風(fēng)物·火鍋

陳沂歡主編，中國(guó)國(guó)家地理·圖書出…

該書圍繞麻辣火鍋這個(gè)主題，邀請(qǐng)川渝的美食作家，來回憶關(guān)于火鍋的江湖傳說；…

可購

中國(guó)潮菜：果蔬素菜類

肖文清著

第2版“中國(guó)潮菜”系列書一共4冊(cè)，分別是《中國(guó)潮菜：水產(chǎn)…

可購

中國(guó)潮菜：家禽家畜類

肖文清著

第2版“中國(guó)潮菜”系列書一共4冊(cè)，分別是《中國(guó)潮菜：水產(chǎn)…

可購

咖啡美味手帖

日本世界文化社

本書全面網(wǎng)羅全日本的美味咖啡店鋪，解讀日本國(guó)內(nèi)屈指可數(shù)的三大精品咖啡店的…

可購

喝對(duì)花草茶

［日］佐佐木薰

本書首先介紹了花草茶的基礎(chǔ)知識(shí)和花草茶的泡制方法，之后按照30種不同的癥狀…

可購

中國(guó)潮菜：水產(chǎn)類

肖文清著

第2版“中國(guó)潮菜”系列書一共4冊(cè)，分別是《中國(guó)潮菜：水產(chǎn)…

可購

中國(guó)潮菜：甜菜類

肖文清著

第2版“中國(guó)潮菜”系列書一共4冊(cè)，分別是《中國(guó)潮菜：水產(chǎn)…

可購

懶人百變快手菜400款

阪下千惠著，佟凡譯

《懶人百變快手菜400款》精選肉、魚、蔬菜、蛋、豆制品等15種價(jià)格實(shí)惠又方便…

可購

咖啡師的沖煮秘籍

[澳] 米奇·福克納著，楊莉莉，張麗云…

家里買了意式咖啡機(jī)，卻沖不出好喝咖啡？身為職業(yè)咖啡師，卻總是遇到意式咖啡…

可購

愛上空氣炸鍋100天

人愛柴著

本書介紹了用空氣炸鍋制作的100道料理，都是美味可口，適合家庭制作的食譜，…

可購

內(nèi)江水鮮風(fēng)味

鄧正波編

本書撰寫的水鮮菜品有內(nèi)江傳統(tǒng)水鮮、新派水鮮60道，包含有色香味濃的家常風(fēng)味…

可購

品味寧波灣

沈?yàn)t瀟著

《品味寧波灣》是一本有情趣的飲食小品集。全書以寧波灣區(qū)域的特色海鮮及風(fēng)味…

可購

炒飯物語

[日] 土屋敦著，丁楠譯

不輸給餐廳的粒粒分明的炒飯烹飪法。男子漢也能輕松駕馭的風(fēng)靡日本的極簡(jiǎn)炒飯…

可購

如是茶席

李韜著

內(nèi)容推薦：資深茶人李韜習(xí)慣用一方茶席表達(dá)對(duì)生活的熱愛和敬意。在他的引領(lǐng)…

可購

威士忌生產(chǎn)工藝與營(yíng)銷策略（第2版）

[加] 英格·拉塞爾，[英] 格雷厄姆…

本書由淺入深地介紹世界各地的威士忌市場(chǎng)，包含蘇格蘭、愛爾蘭、印度、美國(guó)、…

可購

慢咖啡兩代烘焙師的咖啡筆記

[比] 馬爾蒂內(nèi)·奈絲特爾斯，[比] 馬里…

內(nèi)容介紹：《慢咖啡兩代烘焙師的咖啡筆記》，是一本有趣、古怪的咖啡書，對(duì)…

可購

麻辣江湖：四川花椒

蔡名雄著

《麻辣江湖.四川花椒》是一本走進(jìn)花椒原產(chǎn)地、發(fā)掘花椒歷史沿革、認(rèn)識(shí)花椒香…

可購

本目錄推薦