茶經(jīng)解讀

吳茂棋，徐華金，吳步暢 著

陸羽撰寫的《茶經(jīng)》，思想性強，但其文古澀，不易理解。本書重在解讀，同時也…

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痛風精選家常菜

劉艷萍 著

《痛風精選家常菜》由北京協(xié)和營養(yǎng)專家打造，旨在解決痛風患者吃什么怎么吃的…

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糖尿病精選家常菜

陳偉 著

《糖尿病精選家常菜》由北京協(xié)和營養(yǎng)專家傾情奉獻，教糖尿病吃貨們學會既健康…

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走出時令飲食誤區(qū)

阮光鋒 著

以時令飲食為主線，從貼近生活的小故事出發(fā)，食品領域科普達人解讀時令美食的…

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每天一道江湖菜：必吃的159道網(wǎng)紅重慶江湖菜

曾清華，雷開永 著

《每天一道江湖菜——必吃的159道網(wǎng)紅重慶江湖菜》按《隨園食單》的方式撰寫…

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料理全書（新版）

[日] 高木初江 著，石秀梅 譯

日本知名料理專家初江奶奶教你如何從零開始做一頓飯。本書內(nèi)容來自日本料理奶…

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貴州名菜

吳茂釗 編

作為以全面介紹黔菜風味和貴州名菜、名火鍋、名小吃為主要內(nèi)容的首本黔菜教材…

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健康烘焙（從入門到高手）

[韓] 樸允英 著，王守香 譯

家庭中也許有孩子是過敏體質(zhì)，不能食用雞蛋和食品添加劑；也許有老人是糖尿病…

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茶道：從喝茶到懂茶（彩色插圖本）

藍戈 著

中國，茶之古國也。不僅是茶及茶文化發(fā)源地，也是世界上最早種茶、制茶、飲茶…

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7秒選對葡萄酒

[法] 阿歇特 著，王文佳 譯

大多數(shù)人都會在超市購買葡萄酒。超市里對各種各樣的葡萄酒進行了分類：紅葡萄…

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酒中的化學

陳智棟，（日）北條正司

《酒中的化學》介紹了與酒的發(fā)酵、酒的熟成等相關(guān)的化學知識；從化學的視角出…

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茶道原理

黃向軍 著

在某個節(jié)點，我們都將遭遇人生的無常和困境。 《茶道原理》通過茶與哲學的相…

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法式料理醬料 醬汁

柴田書店 著

在法式料理中，從前菜、魚類料理、肉類料理以至甜點，幾乎所有的盛盤上都會飾…

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高血壓精選家常菜

李寧 著

高血壓是一種慢性病，日常的飲食調(diào)理很重要，那到底該如何吃、吃什么，才能既…

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薩巴廚房：低鹽少糖，健康料理

薩巴蒂娜 著

長期飲食口味太重，不利于身體健康，但是食物過于清淡總覺得索然無味，吃得不…

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茶藝基礎與技法

單虹麗，唐茜 著

《茶藝基礎與技法（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃立項教材）（茶學專業(yè)應用型本科…

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共享咖啡時光：咖啡文化與制作技藝

吳俊峰，董智慧，陳英，嚴國華 編

《共享咖啡時光：咖啡文化與制作技藝》是面向咖啡師和咖啡愛好者的推薦讀本?！?/p>

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評茶員（四級）

上海市職業(yè)技能鑒定中心 著

本教材由人力資源社會保障部教材辦公室、中國就業(yè)培訓技術(shù)指導中心上海分中心…

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短視頻創(chuàng)業(yè)

邢濤

《短視頻創(chuàng)業(yè)》從實操的角度，詳細講解了抖音賬號的注冊和養(yǎng)號方法、定位和形…

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武夷茶文獻選輯（1939-1943）

何長輝，葉國盛 編

《武夷茶文獻選輯（1939-1943）》立足于我國武夷茶文化，深入整理、匯編了民…

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茶藝師（試行）

人力資源和社會保障部職業(yè)能力建設司 著

職業(yè)培訓包開發(fā)工作是新時期職業(yè)培訓領域的一項重要基礎性工作，旨在形成以綜…

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輕食冷甜點

〔日〕下迫綾美 著

在本書中，介紹了許多可以輕松制作的人氣冷甜點。如倒進盒子或杯子里即可制作…

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西式面點制作基礎教程

羅因生 著

《西式面點制作基礎教程/餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓教程》內(nèi)容主要分為五部分，即…

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法國烘焙教父的甜點配方：70款法式甜點及基礎技法

[法] 艾瑞克·凱瑟 著，柯志儀 譯

喜愛烘焙的你，一定希望能夠制作出大師水平的作品?，F(xiàn)在，你就可以通過這本書…

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中華吉祥文化叢書（飲食卷）

趙建民，孫劍昊

《中華吉祥文化叢書（飲食卷）》是從民俗學和文化人類學的角度，以我國民間長…

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西點制作基礎

周航 編

西點制作基礎（高等職業(yè)學校西餐工藝專業(yè)教材）共分為七個章節(jié)，第一章為概述…

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可頌丹麥面包手作全書

游東運 著

收錄酥甜類歐式面包4大類：可頌、丹麥、大理石、布里歐，共51款配方。 揭示：…

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零基礎手作面包教科書

荻山和也 著

本書按入門者的視角，將面包分成6類：有蛋有奶面包、無蛋有奶面包、吐司、點…

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舌尖上的三月三

何志貴

“三月三”是壯族 為重要的民族節(jié)日，一提到“三月三”，人們就會聯(lián)想到“中…

大廚私藏菜

陳長芳

暫缺簡介...

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餐飲創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)指南

陳長芳

暫缺簡介...

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榮西《吃茶養(yǎng)生記》研究

關(guān)劍平，[日] 中村修也，姚國坤 等 編

《吃茶養(yǎng)生記》是日本第一部茶的專著，可以說相當于中國的陸羽《茶經(jīng)》。不僅…

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有茶氣：謬誤與傳說中的中國茶

曾園 著

這是一本知識性與趣味性兼具的撥亂反正之書，是作者近年深度研究茶葉文化的成…

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大家說茶藝

中國茶葉學會 編

2016年6月，中國茶葉學會在杭州舉辦了“茶藝研究與推廣沙龍”，有72位來自十…

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薩巴廚房：繽紛飲品

薩巴蒂娜 著

這里有琳瑯滿目的蔬果汁、暖胃暖身的甜湯、喝一杯就上癮的奶茶咖啡以及愉悅心…

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煙火食光

《家政女皇》欄目組 著，河北衛(wèi)視《家政女…

傳播生活知識，在輕松愉悅的氛圍中教授大家一些生活采常見問題的解決方法或者…

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和食全書：100種食材與料理之道

[日] 柴田書店 著，李普超 譯

想了解日本料理，就得從歷史的角度來檢視、分析日本料理。 《和食全書：100種…

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漉酒：東方傳統(tǒng)酒自釀手冊

[韓] 李錫浚 著

本書提供簡單易學的DIY釀酒方法指南。以圖文并茂的方式詳細介紹各類傳統(tǒng)米酒…

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