01現(xiàn)代主義面包（全六卷）
02手作83款人氣餡料面包
03烘焙從新手到高手
04四季蛋糕奶油裱花從入門到…
05西點烘焙隨身查
06食帖19：下午茶時間到！
07甜品學院：75家名店171款…
08我愛用烤箱
09純手揉的法式歐包
10家庭面包夢工廠
[法] 貝內(nèi)迪克特·博爾托利 著，湯旎 …
雷諾特廚藝學院由法國知名廚藝大師卡司通·雷諾特于1971年創(chuàng)立，是…
可購
[日] 堀田誠 著，張沿婷 譯
發(fā)酵是面包制作中直接影響成品膨脹度和品質的重要步驟，專業(yè)面包師通過調整發(fā)…
藍偉華 著
◎80道烤箱料理 10款信手拈來的美味小食，10款療愈身心的點心，12套32道同時…
[法] 塞德里克·格羅萊 著，王文佳 譯…
《人氣甜品師的極簡烘焙創(chuàng)意：名店Opera甜品精選》是《水果進行曲》作者塞德…
施易男 著
《施易男的50道幸福甜點》收錄了施易男超勵志的人生故事和他的甜點歷程中具有…
吉永麻衣子 著，馬達 譯
《超簡單手作面包》介紹了作者研發(fā)的超簡單家庭烘烤面包的做法，只要事先準備…
[日] 竹谷光司 著，賴舟珊 譯
集竹谷光司老師50年制作心得與教學經(jīng)驗，講透面包的理論與制作。深度講解9大…
[加] 尤蘭達·甘普（Yolanda Gampp） …
制作新奇、另類、有趣的蛋糕是網(wǎng)絡視頻頻道“How to cake it”的主理人尤蘭達…
劉清
本書作者基于多年經(jīng)驗和對咖啡的多項實驗研究，完成了這本制作拉花咖啡的指導…
Jacqueline Butler 著
糖花作為翻糖的一個門類，以其逼真、美觀的表現(xiàn)形態(tài)，成為蛋糕裝飾必備的方法…
MANGO出版社 著，蘇娟 譯
撻派作為西點中一個特殊類別，既可以簡單大氣，又可以小巧精致，以撻皮和派皮…
[意] 卡洛斯·利斯凱奇（Carlos Lisch…
《魅力翻糖》包含了很多適用于不同慶典場合的各種風格的藝術作品，專業(yè)的糖藝…
柴田書店 著
《現(xiàn)代派小甜點》由“名店名廚的代表風格點心”“關注不同年齡的個性創(chuàng)意點心…
陳佳琪 著
不失敗的實做配方——累積3000余小時的烘焙教學經(jīng)驗，不僅…
《黃金配方烘焙術》系列叢書特點：厲害的黃金配方烘焙術從傳統(tǒng)配方出發(fā)到改良…
（日）山本直美
《浪漫婚禮蛋糕》涵蓋了實用的皇家糖霜和糖花的裝飾技法，經(jīng)典的蛋糕配方，以…
[法] 卡洛琳·費雷拉 著，張薔薇 譯，…
《4種食材搞定烘焙甜品》以4種食材的準備為切入點，強調食材的簡單，突出了烹…
micarina 著
這是一本實用翻糖裝飾餅干的圖書，本書主要介紹了餅干裝飾的材料，裝飾餅干需…
張霞 著
本書由廣州市旅游商務職業(yè)學校面點烘焙專業(yè)教師編寫，針對輕度智力障礙及自閉…
王森 著
《王森教育：和果子》中挑選了多位日本和果子講師和人氣和果子店主的經(jīng)典配方…
2014年第二版出版至今，國內(nèi)慕斯蛋糕的制作水平不斷提高成熟，尤其是作為法式…
2013年第二版出版至今，蛋糕裱花的樣式發(fā)生了很多變化，大家在裱花蛋糕基礎技…
黃慶燕，陳偉梅 著
本書以中式面點工藝為主線，系統(tǒng)地闡述了各類面食的不同制作技術，本書共分為…
2013年第二版出版至今，蛋糕裱花材料比以前更加多樣，奶油霜、豆沙、蛋白膏等…
[韓] 李宥璇 著，關慧 譯
《營養(yǎng)健康的面包》介紹了作為主食也毫不遜色的營養(yǎng)餐包制作方法。餐包的基礎…
[韓] 李智惠 著，李艷 譯
本書內(nèi)容匯集韓國首爾五大商圈名店甜點80款，由韓國人氣烘焙達人李智惠分享烘…
坨坨媽 著
沒有一個甜品控能抵擋住蛋糕的誘惑，吃下去的每一口都是安心與幸福！300多萬…
黎國雄 編
本書介紹了118種風味各異的西點，如塔、派、餅干等，每款西點都配有詳細的圖…
本書介紹了112種風味各異的面包，全書將面包的制作分為“初級”“中級”“高…
解密達人麥田金 著
讓人尖叫的可愛點心大集合！收錄糖霜、翻糖、塑形巧克力裝飾技法！720張步驟…
[日] 森本智子 著，王宇佳 譯
《德國面包大全》是內(nèi)容集德國面包制作基礎知識、飲食文化、相關歷史背景及節(jié)…
本書特別精選數(shù)百道家常菜，常煎炒燒佳肴快速上菜，家常拌淋蘸佳肴清爽開胃，…
本書介紹了116種風味各異的中點，從小籠包到水餃，從發(fā)糕到卷餅，按照難易程…
哈奇 著
本書內(nèi)容： *專門為新手打造的面包學習書，超過10000張實操圖片+詳盡解說，讓…
[法] 弗雷德里克·鮑 著，華崟澤 譯，…
巧克力可以作為甜點裝飾，也可以作為漂亮的淋面，還可以和各種香料上演味覺大…
[韓] 樸允英 著，王守香 譯
家庭中也許有孩子是過敏體質，不能食用雞蛋和食品添加劑；也許有老人是糖尿病…
〔日〕下迫綾美 著
在本書中，介紹了許多可以輕松制作的人氣冷甜點。如倒進盒子或杯子里即可制作…
游東運 著
收錄酥甜類歐式面包4大類：可頌、丹麥、大理石、布里歐，共51款配方。 揭示：…
揚·庫夫勒爾
本書包含有80道甜點制作，從傳統(tǒng)的法式維也納糕點（如羊角面包）到革新的慕斯…
荻山和也 著
本書按入門者的視角，將面包分成6類：有蛋有奶面包、無蛋有奶面包、吐司、點…
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號 