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粗糧細(xì)做

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蘑菇美食

池月等編著

本書(shū)是《新世紀(jì)家庭美食叢書(shū)》之一。以豐富精美的照片及簡(jiǎn)潔的文字說(shuō)明向廣大…

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家庭素菜

劉虹主編

本書(shū)內(nèi)容包括：黃豆芽炒菠菜、沙雜燴、炒香菇、炒黃瓜條、炒玉蘭片、韭菜炒綠…

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水產(chǎn)祛百病

余子祥主編

水產(chǎn)不僅能大飽口福，而且治福強(qiáng)身療效顯著。以魚(yú)類為例，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，大部分…

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天天廚房（2）

本書(shū)節(jié)目組編

本書(shū)的重點(diǎn)與讀者們共同探討如何在家里做出味道可口、成本適中、營(yíng)養(yǎng)豐富、搭…

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調(diào)味拌餡絕招

張仁慶編

本書(shū)對(duì)紅案菜肴中常用的基本味、單一味、復(fù)合味、滋味、風(fēng)味做了詳盡地介紹，…

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創(chuàng)意家常菜

傅培梅等編

本書(shū)內(nèi)容與過(guò)去的節(jié)目?jī)?nèi)容不重復(fù)，筆者絞盡腦汁，不停地在口味上、做法上求新…

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傳統(tǒng)與新潮特色面點(diǎn)

周三保/謝定源

編者組織有關(guān)烹飪行家對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)特色菜點(diǎn)進(jìn)行全面的總結(jié)，篩選出一些代表品種…

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傳統(tǒng)與新潮禽蛋特色菜

謝定源

《傳統(tǒng)與新潮特色菜點(diǎn)叢書(shū)》對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)特色菜點(diǎn)進(jìn)行了全面的總結(jié)和歸納，篩選…

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葷菜精作：雞肉菜肴50例

尤小斌

雞，屬雉科家禽。雞肉質(zhì)地柔嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白、低脂肪，并含有…

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傳統(tǒng)與新潮畜類特色菜

張昌奎等編

本書(shū)主要介紹了家畜原料的知識(shí)要點(diǎn)和風(fēng)味各異的畜類特色菜。本書(shū)前言特色及評(píng)…

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傳統(tǒng)與新潮蔬果特色菜

吳緒維等編

本書(shū)包括：蔬菜原料的品質(zhì)鑒定；蔬菜原料的貯存保管措施；蔬菜原料的營(yíng)養(yǎng)與食…

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親朋好友：宴客菜

董周相著

北京的胖子數(shù)量全國(guó)第一，這個(gè)令人吃驚的統(tǒng)計(jì)數(shù)字確實(shí)事出有因。北京市健康教…

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上海素菜·炸熘、燒燴、湯羹篇

李承智主編

上海素菜經(jīng)過(guò)幾代人的開(kāi)掘、積累、整理、發(fā)展，已初步形成系列，在國(guó)內(nèi)居領(lǐng)先…

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學(xué)做家常菜（二）

張大海

本書(shū)介紹了各種家常菜、地方風(fēng)味菜300余種，包括水產(chǎn)類、禽蛋類、畜肉類、蔬…

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東北風(fēng)味微波爐食譜

周興志

本書(shū)介紹了一百六十余種東北風(fēng)味微波爐菜譜，包括：“果汁雞排”、“紅燒雞塊…

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好食雞

梁瓊白著

本書(shū)收錄了雞類的食譜39個(gè)，包括：“荷葉粉蒸雞”、“氣鍋雞”、“宮保雞丁”…

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美食新概念

張博平（香港）著

本書(shū)詳細(xì)介紹了蛋白質(zhì)、維生素、植物油、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于身體健康的重要意…

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家庭烤箱食譜

林淑珠著

《家庭烤箱食譜》分別介紹了各種食物的簡(jiǎn)易烤法，包括豬肉、牛肉、雞肉、海鮮…

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現(xiàn)代人食譜：巧手做羹湯（全彩銅版紙）

梁瓊白

目錄氽丸子湯酸菜魚(yú)頭湯云腿冬瓜湯玉米濃湯綿莧羹肉骨茶湯腐乳豆腐羹當(dāng)歸枸杞…

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現(xiàn)代人食譜：面條兒（全彩銅版紙）

梁瓊白

目錄：關(guān)于面條兒湯面類紅燒牛肉面餛飩面排骨面雞腿面雞湯面麻油雞面線雪筍肉…

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現(xiàn)代人食譜：包餃子（全彩銅版紙）

梁瓊白

目錄如何包出好吃的餃子水餃黃魚(yú)水餃鮮蝦韭黃餃三鮮水餃墨魚(yú)水餃雪菜魚(yú)肉餃薺…

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現(xiàn)代人食譜：一塊餅

梁瓊白

目錄燙面類蔥油餅蛋餅餡餅紅豆餅牛肉卷餅荷葉餅豆腐餅抓餅蘿卜絲餅盤絲餅?zāi)逃汀?/p>

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現(xiàn)代人食譜：拿手煲仔菜（全彩銅版紙）

梁瓊白

目錄蒜頭豆豉雞煲蜆蚧雞腿煲花雕局雞煲銀耳椰子雞煲核桃花生煲雞爪酸棗冬蟲(chóng)煲…

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現(xiàn)代人食譜：都是牛肉（全彩銅版紙印刷）

梁瓊白

目錄肉片類百合牛肉蠔油牛肉沙茶牛肉金針牛肉椒麻牛腱回鍋牛肉香芹牛肉子姜?！?/p>

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現(xiàn)代人食譜：愛(ài)吃肉（全彩銅版紙印刷）

梁瓊白

菜單肉塊類東坡肉回鍋肉福祿萬(wàn)壽肉醬爆肉蒜泥白肉三色肉卷肉絲類京醬肉絲小炒…

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現(xiàn)代人食譜：海鮮（全彩銅版紙印刷）

梁瓊白

菜單：魚(yú)類豆瓣鯉魚(yú)韭黃鱈魚(yú)球鮮燒鮭魚(yú)頭煙熏鱈魚(yú)紅燒劃水醋熘瓦塊魚(yú)檸檬鱸魚(yú)…

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現(xiàn)代人食譜：好菜一鍋煮（全彩銅版紙印刷）

梁瓊白

菜單：高湯熬煮方法菜花雞肉鍋蟹黃三鮮鍋骰子牛肉鍋四喜丸子鍋烏龍海鮮面八寶…

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廚房小竅門新編

高志敏編

編輯推薦：全書(shū)共分八章。分別是購(gòu)物防偽識(shí)劣小竅門，食品存儲(chǔ)加工小竅門，菜…

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星期天加什么菜

秦一洲（阿二）編

本書(shū)是《家庭保健食譜系列》之一，本書(shū)包括西芹田雞球、鮑片鳳翼、雜錦燴雞扒…

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精美冷菜巧制作

鄭忠良編

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巧用調(diào)味料300例

肇利仁，隋明巍編

目錄：春季早餐北京春餅蘿卜絲春餅韭菜春餅北京豬肉韭菜春卷上海肉絲春卷素春…

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美食情懷：新民晚報(bào)夜光杯文選

戴文妍，龔建星選編

編輯推薦：生活之旅叢書(shū)。吃是人類最有意思的活動(dòng)之一。沒(méi)有吃，就沒(méi)有人類的…

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兩菜一湯精選

方任利莎編

在《兩菜一湯》和《家庭經(jīng)濟(jì)套餐》這兩本書(shū)內(nèi)共有五十四個(gè)食譜，我們將它們分…

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煲：新e代食譜

黃春生編著

本書(shū)主要教你做這些美味佳肴的菜：紅棗煲老雞；白玉煲排骨；黃豆煲豬手；腐竹…

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煮：新e代食譜

黃春生編著

本書(shū)主要教你做這些美味佳肴的菜：蒜子煮水魚(yú)；魚(yú)頭煮豆腐；臘味煮香芋；蘿卜…

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特色飯

應(yīng)東章,史錦耀

捧著書(shū)稿，仔細(xì)閱讀，色、香、味、形俱臻完美的佳肴撲面而來(lái)，讓人垂涎欲滴，…

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家常簡(jiǎn)易素菜（中英文對(duì)照）

黃婉瑩編著

現(xiàn)代社會(huì)物質(zhì)豐裕，城市人注意身體健康，飲食習(xí)慣也隨之而更改，即從過(guò)往以大…

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