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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書介紹了各種家常菜、地方風(fēng)味菜300余種，包括水產(chǎn)類、禽蛋類、畜肉類、蔬菜類及粥、湯和風(fēng)味小吃。書中詳細(xì)介紹了這些菜肴的用料、做法和特點(diǎn)。本書是一本實(shí)用性較強(qiáng)的大眾性菜譜。根據(jù)一般家庭的烹飪條件，書中的菜譜盡可能做到用料易購(gòu)、文字通俗易懂，使不同層次、不同口味的讀者都能親手做出美味可口的佳肴。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《學(xué)做家常菜（二）》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

水產(chǎn)類菜肴
菠蘿桂魚
懷胎桂魚
干燒桂魚
荔枝魚塊
氽紫菜桂魚
炸桂魚片
麒麟魚
玉米魚
糖醋酥魚
奶湯鯉魚
豆腐燒活魚
蒸糟魚
酸菜魚
炸溜活鯉魚
清蒸鱸魚
黃芪燉鱸魚
鍋?zhàn)绪|魚
鱸魚煲麻根
脆皮炸銀魚
發(fā)菜銀魚羹
銀魚炒蛋
意米甲魚
禽蛋類菜肴
畜肉類菜肴
蔬菜類菜肴
粥、湯和風(fēng)味小吃
后記