01揚(yáng)州美食錄（精裝單冊(cè)）
02美食鑒賞20講
03食物小傳：威士忌
04銀勺子
05趣味手繪日本料理
06主廚筆記：西餐專業(yè)教程
07漢堡之書
08食物小傳：大米
09紫砂問茶
10紫禁城的盛宴：千叟宴筆記…
芬芬編
暫缺簡(jiǎn)介...
陶波編著
石長(zhǎng)波編著
王慧珍編著
霍力編著
張立男編著
本書是“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做廣東風(fēng)味菜肴而編寫。書中精選…
可購
于雅君編著
程爾曼，姜潤(rùn)泉編著
上生活費(fèi)家常菜是收集了上海地區(qū)不同籍貫、各類家庭日常烹飪經(jīng)驗(yàn)，擇其優(yōu)者，…
秦光寧主編
肖也等編
陳穎，盧滿芬編著
肖冀湘主編
內(nèi)容簡(jiǎn)介雜碎亦稱下水，是指豬、牛、羊、雞、鴨、鵝的頭、內(nèi)臟、蹄、爪等。以…
孫學(xué)斌主編
國(guó)內(nèi)貿(mào)易部部編技工學(xué)校烹飪配套教材。
齊欣，齊雪峰著
姚培均主編
田玉堂編著
李輝主編
李崇宇，夏紅兵主編
劉樹魁編著
符中士著
這是一本通過寫吃表現(xiàn)飲食文化的散文集。著名作家汪曾祺說，這是一本奇書。作…
俞宗德等編著
金洪霞編著
本書介紹了150多個(gè)食譜， 融菜肴、面點(diǎn)、粥品、湯菜于一書.
趙建民編著
張目主編
吳云Sheng，孫希令編著
我的菜肴烹調(diào)歷史悠久，素負(fù)盛名，京、粵、川、揚(yáng)、閩等菜肴，各具特色，名傳…
楊家棟主編
東方美食培訓(xùn)學(xué)院編著
黃振華，莊漢城主編
尹風(fēng)編著
汪達(dá)主編；本書編寫組編著
本書主要介紹了白案食品的做法。
侯根寶，王鼎新編著
周三金，丁海良編著
這是一本系統(tǒng)介紹上海素食的書，內(nèi)容包括冷盤、爆炒、炸熘、燒燴、蒸燉、甜菜…
鄭昌江，張惠主編
本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風(fēng)味的菜系，每本600余種做法。本書介…
文龍著
王俊玲編；王俊玲編
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做京味菜肴而編寫。書中精…
王慧良，車夢(mèng)麟，郝秉釗等編
本書共向讀者推薦96例作品，分屬瓜瓶、瓜藍(lán)、瓜燈、瓜盅等幾個(gè)大類。由于這些…
上海華東大酒店編
內(nèi)容提要本書分山珍水產(chǎn)、家禽畜肉、素菜、點(diǎn)心等四類，介紹了120款由上海華…
張仁慶主編
上海龍華迎賓館編
內(nèi)容提要素齋即寺院素食，是我國(guó)素食的重要一支。作者在繼承上海龍華古寺素齋…
戚應(yīng)昊，韓建強(qiáng)編著
