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01魯菜
02四川飲食文化遺產(chǎn)與川菜非…
03壽司中的科學(xué)：揭開壽司美…
04中國植物的味道
05鵝肝：食品政治中的眾口難…
06美食鑒賞20講
07家用咖啡沖煮指南
08廚師四大絕技
09紫禁城的盛宴：千叟宴筆記…
10川味之魂
冉先德，瞿弦音主編
中國名菜系列全面匯集了中國十七大菜系不同風(fēng)味的3500余種名菜，反映中國名菜…
可購
王學(xué)泰著
本書以歷史學(xué)、哲學(xué)、審美學(xué)、民俗學(xué)、文化學(xué)的大視角，從物質(zhì)和精神兩方面對…
張正雄，周澤著
暫缺簡介...
洪禮和主編；南昌市烹飪協(xié)會，江西飯店編
我國是一個幅員遼闊、人口眾多的國家。其中少數(shù)民族在我國人口占有很大的比例…
馮輝
內(nèi)容提要本書是為幫助蔬菜生產(chǎn)者解決在蔬菜品種選擇與使用方面可能遇到的問題…
梁昌，廖錫祥編著
劉子昆，姜介福，那樹偉主編
劉子昆，甘國清，那樹偉主編
戴德興編著
[王惠生制作]；李承智主編
書脊題名：名廚王惠生粵幫菜一五○款。
吳國棟 編著
《陜西傳統(tǒng)風(fēng)味小吃》出版以后，因其頗具知識性與實(shí)用性，深受廣大讀者的喜愛…
王曉/等 編輯
劉子昆，王錫田，那樹偉主編
劉子昆，李樹岐，那樹偉主編
海人，石凡編著
布宜編著
陳野
美食篇“能吃是?！?，這是千百年采人們形成的觀念。時至今日，吃成了一門專門…
壽端兮著
（美）包美歌（Margaret Baptist）編著
吳莉莉/等
魏蘭英，甲丁主編
