01八閩食記
02家用咖啡沖煮指南
03完美牛排烹飪指南
04餐飲食品安全與操作
05主廚筆記：鐵板燒專業(yè)教程…
06精致生活，也可以不貴
07紫砂問茶
08老家味道 京津冀卷：探尋…
09國(guó)茶檔案 蒙頂黃芽
10銀勺子
蔣康華編著
暫缺簡(jiǎn)介...
永樂，長(zhǎng)信編寫
葉勇芳，徐正才編
龐長(zhǎng)紅，范云長(zhǎng)著
限國(guó)內(nèi)發(fā)行。
王長(zhǎng)信，亞飛編寫
本書內(nèi)容包括面飯、面類小吃、面點(diǎn)三大類，其中以面飯為主。
崔景亮等編
本書包括菜譜、風(fēng)味面點(diǎn)、家庭烹飪常識(shí)。
孫成立，鄧純蓮編著
封面題：孫成應(yīng)，鄧純蓮著。
（美）G.C.佩肯，（美）J.H.弗里蘭·格…
本書系統(tǒng)闡述了當(dāng)代食品制備的理論基礎(chǔ)和制備方法，并概括地反映了食品制備的…
袁洪業(yè)著
張?jiān)ダ?/a>
周金生編著
謝桂珍編著
吳文沐，劉家田編著
何榮顯編著
朱彪初編著
周月林等合編
本書介紹了二十余種中灶菜和中灶菜譜二百余個(gè)。
陳傳奇，辛秉智主編；北京市飲食服務(wù)總公司…
南京旅游學(xué)校編
李樂清編
本書介紹了104種豆腐菜肴的制作方法。
《中華傳統(tǒng)食品大全》編輯委員會(huì)貴州分編委…
本書共收貴州省傳統(tǒng)食品11大類222種，土特食品62種，對(duì)每種食品的歷史沿革、…
董淑炎等編著
徐呈明，陸佩蘭編著
本書包括西菜特點(diǎn)、歐洲各國(guó)飲食習(xí)慣和代表風(fēng)味、西餐餐具用法、西餐常用的烹…
陳士瑜編
本書精選古代烹飪典籍中用菌類烹制的各種名饌佳肴譜，博采京、廣、川、揚(yáng)等各…
陳耀文，江南春編著
唐福志編著
梁玉虹主編
彭景勛編著
安超美編著
張慧著
錢芬等編著
本書從原料選購(gòu)、加工整理、菜肴烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)保健、廚房炊具使用、食品制作等十…
張紹文，景雅麗編
（英）大衛(wèi)·A.費(fèi)恩（David A.Fearn）…
本書探討了餐飲管理的各個(gè)方面，提出了餐飲管理的方法和措施。內(nèi)容分為：市場(chǎng)…
熊四智著
陳友記編著
肖和平編著
李培雨著
陸禾編
黃琪等編寫
本書收入300個(gè)菜點(diǎn)。
上海電視臺(tái)國(guó)際部編
本書介紹了四川菜、北京菜、揚(yáng)州菜、上海菜，福建菜、廣東菜和素菜、點(diǎn)心、冷…
陳松如編著
