甘智榮 著
本書從營(yíng)養(yǎng)的角度出發(fā)，介紹了早餐常用到的營(yíng)養(yǎng)美味食材，教大家如何用簡(jiǎn)單的…
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何宏 著
“烹飪營(yíng)養(yǎng)”課程是餐飲管理專業(yè)、烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)、營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)、中西面…
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王祚榮 著
《人大味道——謹(jǐn)以此書獻(xiàn)給中國人民大學(xué)建校八十周年（1937-2017）》在中國…
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西點(diǎn)沙龍
想做烘焙，先學(xué)會(huì)9種基礎(chǔ)工序，就能無限變化6大類別～ \n》打發(fā)蛋白－延伸烘…
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（日）松丸獎(jiǎng)
日本每年都會(huì)舉辦全國校餐大賽，在第8屆全國校餐大賽中，本書作者松丸獎(jiǎng)率領(lǐng)…
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保羅·博古斯廚藝學(xué)院 著
《博古斯學(xué)院法式西餐烹飪寶典》是被譽(yù)為培養(yǎng)“法國名廚和餐飲業(yè)優(yōu)秀管理者搖…
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