西餐冷菜制作

項(xiàng)目一 蔬果類沙拉制作
任務(wù)一 凱撒沙拉
任務(wù)二 法國(guó)蘆筍雞蛋沙拉
任務(wù)三 德國(guó)土豆沙拉
任務(wù)四 法國(guó)尼斯沙拉
任務(wù)五 意大利茄子沙拉
任務(wù)六 德國(guó)番茄沙拉
任務(wù)七 意大利番茄芝士沙拉
任務(wù)八 德國(guó)紅菜頭沙拉
項(xiàng)目二 肉類沙拉制作
任務(wù)一 德國(guó)香腸沙拉
任務(wù)二 美國(guó)雞肉蔬菜沙拉
任務(wù)三 美國(guó)菠蘿火腿沙拉
任務(wù)四 德國(guó)牛肉“太太”
任務(wù)五 意大利肉腸沙拉
任務(wù)六 美國(guó)烤牛肉時(shí)蔬沙拉
項(xiàng)目三 海鮮類沙拉制作
任務(wù)一 羅馬金槍魚“三重奏”
任務(wù)二 法國(guó)蝦仁杯
任務(wù)三 法式三文魚“太太”
任務(wù)四 法式煎小明蝦沙拉
任務(wù)五 澳洲小青龍沙拉
任務(wù)六 法國(guó)玫瑰三文魚沙拉
任務(wù)七 法國(guó)海鮮沙拉
項(xiàng)目四 冷肉拼盤制作
項(xiàng)目五 膠凍類沙拉制作
任務(wù)一 法式黃瓜慕斯
任務(wù)二 意大利蔬菜凍
任務(wù)三 德國(guó)火腿凍
項(xiàng)目六 酒會(huì)小吃制作
任務(wù)一 海鮮小吃
任務(wù)二 芝士小吃
項(xiàng)目七 三明治制作
任務(wù)一 公司三明治
任務(wù)二 雞蛋蔬菜三明治
附錄 調(diào)味汁名稱