新零售之旅：數(shù)智化轉(zhuǎn)型與行業(yè)實(shí)踐

第 1 篇 眺望篇：為什么要進(jìn)行一場“新零售”之旅
第 1 章 風(fēng)云：“新零售”所處的時(shí)代經(jīng)緯 003
1.1 作為社會必選項(xiàng)的零售升級 007
1.1.1 經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)化的入口 007
1.1.2 疫情對零售的發(fā)展佐證與升級 010
1.2 時(shí)代大變局中的“零售者之思” 012
1.2.1 “零售者”擁抱新零售的必然 013
1.2.2 “零售者”觸覺敏感站上跳板 015
1.3 數(shù)字中國圖景中的新零售景觀 016
1.3.1 政策的高度重視 017
1.3.2 新零售的數(shù)字化探尋 018
第 2 章 機(jī)遇：新零售的躍遷動(dòng)力 020
2.1 趨勢利好：新零售的生長土壤 021
2.1.1 社會環(huán)境的變化 021
2.1.2 國際形勢的助推 025
2.1.3 全球疫情的影響 026
2.2 技術(shù)利好：新零售的崛起養(yǎng)分 027
2.2.1 基于算力重構(gòu)和數(shù)據(jù)分析的人貨匹配 028
2.2.2 基于網(wǎng)絡(luò)協(xié)同和數(shù)據(jù)智能的供需平衡 030
2.2.3 基于智慧門店和數(shù)智體驗(yàn)的萬場升級 032
2.3 商業(yè)利好：新零售的發(fā)展陽光 033
2.3.1 “她經(jīng)濟(jì)”與“Z 世代”的涌現(xiàn) 034
2.3.2 消費(fèi)主權(quán)的崛起 037
2.3.3 國潮文化的興起 039
第２篇 行動(dòng)篇：從數(shù)智化升級出發(fā)，尋路新零售
第 3 章 尋路：新零售的成長之旅 045
3.1 山巒：零售產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型挑戰(zhàn) 046
3.2 架橋：新零售的發(fā)展歷程 051
3.3 識路：新零售的發(fā)展特征 056
第 4 章 出發(fā)：新零售的未來增長方案與演進(jìn)路徑 062
4.1 引擎：數(shù)字化、智能化成為新零售的增長新動(dòng)力 063
4.2 能源：新零售體系中，數(shù)智化重構(gòu)商業(yè)“十一要素” 067
4.3 驅(qū)動(dòng)：以數(shù)智化轉(zhuǎn)型“五部曲”，釋放新零售動(dòng)力 070
4.3.1 基礎(chǔ)設(shè)施云化 072
4.3.2 觸點(diǎn)數(shù)字化 073
4.3.3 組織業(yè)務(wù)在線化 073
4.3.4 運(yùn)營數(shù)據(jù)化 074
4.3.5 決策智能化 075
第 3 篇 旅程篇：行業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型升級及實(shí)踐探索
第 5 章 餐飲連鎖：基于數(shù)智化的連鎖擴(kuò)張 079
5.1 老鄉(xiāng)雞：干了這碗雞湯！老鄉(xiāng)雞規(guī)模擴(kuò)張的數(shù)智化底氣 080
5.1.1 數(shù)字化增長成為公司的重要經(jīng)營戰(zhàn)略 083
5.1.2 業(yè)務(wù)在線化讓業(yè)務(wù)板塊實(shí)現(xiàn)數(shù)字化協(xié)同 084
5.1.3 運(yùn)營數(shù)據(jù)化讓業(yè)務(wù)部門體會到數(shù)據(jù)的美妙 086
5.1.4 基于會員標(biāo)簽畫像的用戶運(yùn)營讓營銷更省力 088
5.1.5 安全穩(wěn)定的上云選擇讓老鄉(xiāng)雞基礎(chǔ)架構(gòu)更牢靠 089
5.1.6 圍繞開店和銷售兩大核心主線的后續(xù)規(guī)劃 091
5.2 懶熊火鍋：傳統(tǒng)餐飲與數(shù)智技術(shù)深度融合的全方位變革 093
5.2.1 基礎(chǔ)架構(gòu)整體上云，地基更牢固 097
5.2.2 全鏈路觸點(diǎn)數(shù)字化，紓解前后端壓力 097
5.2.3 流程及組織在線化，業(yè)務(wù)敏捷更高效 099
5.2.4 業(yè)務(wù)運(yùn)營數(shù)據(jù)化，資源共享并高效協(xié)同 101
5.2.5 管理決策智能化，銷量預(yù)測更精準(zhǔn) 102
5.3 海底撈：從無微不至到無微不“智” 105
5.3.1 引領(lǐng)行業(yè)數(shù)智化升級的海底撈 106
5.3.2 五大升級，實(shí)現(xiàn)海底撈無微不“智” 109
5.3.3 餐飲數(shù)智化升級必須完成極“智”跨越 122
第 6 章 乳品乳業(yè)：全渠道全鏈路的數(shù)智化 124
6.1 蒙牛：新零售時(shí)代的數(shù)智歡歌 125
6.1.1 二十年風(fēng)雨兼程，蒙牛與中國乳業(yè)數(shù)智化 126
6.1.2 與時(shí)間賽跑，乳業(yè)的成長挑戰(zhàn)與數(shù)字化必然 128
6.1.3 “比數(shù)字化公司更需要數(shù)字化”，蒙牛的跨時(shí)代探索 130
6.1.4 一切業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)化，一切數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)化 133
6.2 飛鶴乳業(yè)：全業(yè)務(wù)、全流程的“數(shù)智化” 136
6.2.1 行業(yè)下行，飛鶴的數(shù)智化突圍 137
6.2.2 飛鶴打造數(shù)智化引擎的核心“五部曲” 139
6.2.3 數(shù)智化轉(zhuǎn)型必將向更深更廣的領(lǐng)域前進(jìn) 147
6.3 光明乳業(yè)：“鮮”發(fā)制人的數(shù)智化增長 149
6.3.1 全鏈路全環(huán)節(jié)觸點(diǎn)數(shù)字化，新鮮有源 152
6.3.2 組織及業(yè)務(wù)逐步在線化，新鮮有理 154
6.3.3 基于中臺的運(yùn)營數(shù)據(jù)化，新鮮有數(shù) 154
6.3.4 基于數(shù)據(jù)洞察的決策智能化，新鮮有智 156
6.3.5 云化后的基礎(chǔ)設(shè)施更牢靠，新鮮有根 156
第 7 章 食品飲料：基于數(shù)智化的全域營銷 158
7.1 良品鋪?zhàn)樱盒蓍e零食“航空母艦”的數(shù)智化機(jī)甲 159
7.1.1 戰(zhàn)略啟動(dòng)數(shù)智化的航線 163
7.1.2 全面在云化的數(shù)據(jù)海洋中馳騁 164
7.1.3 數(shù)字觸點(diǎn)讓企業(yè)的感知更深遠(yuǎn) 165
7.1.4 業(yè)務(wù)在線讓所有的“水手”高效協(xié)作 167
7.1.5 基于數(shù)據(jù)重新理解“人、貨、場” 168
7.1.6 決策智能是駛向未來的加速器 174
7.2 周黑鴨：數(shù)智化的“根深”，鹵味市場的“葉茂” 176
7.2.1 讓數(shù)智化戰(zhàn)略扎根在業(yè)務(wù)土壤 180
7.2.2 用數(shù)字化觸點(diǎn)重塑線上與線下 183
7.2.3 以數(shù)據(jù)化運(yùn)營重新理解“人、貨、場” 185
7.2.4 數(shù)據(jù)打通全鏈路環(huán)節(jié)，供應(yīng)鏈走向數(shù)智化 188
7.3 太古可口可樂：見證快消飲品變遷，端到端數(shù)智化劍指未來 191
7.3.1 數(shù)字化戰(zhàn)略的確立與輻射 194
7.3.2 云計(jì)算為數(shù)智化轉(zhuǎn)型提供沃土 196
7.3.3 基于數(shù)據(jù)的運(yùn)營效率升級 196
7.3.4 智能生產(chǎn)，高效配送，精準(zhǔn)鋪貨 198
第 8 章 商超連鎖：線上線下的數(shù)智化融合 201
8.1 盒馬：脫胎數(shù)智化的新零售網(wǎng)紅 202
8.1.1 云上的盒馬具備創(chuàng)新基礎(chǔ) 206
8.1.2 全價(jià)值鏈觸點(diǎn)數(shù)字化沉淀數(shù)據(jù)資產(chǎn) 208
8.1.3 全流程業(yè)務(wù)在線實(shí)現(xiàn)全渠道一體化 211
8.1.4 基于中臺的數(shù)智化全業(yè)務(wù)運(yùn)營 214
8.1.5 基于數(shù)據(jù)和算法的決策智能化 219
8.2 銀泰蝶變：一個(gè)百貨產(chǎn)業(yè)樣本的崛起之路 220
8.2.1 數(shù)智化，銀泰的“CEO 工程” 225
8.2.2 夯實(shí)數(shù)智化底座，重塑商業(yè)元素 226
8.2.3 從數(shù)智化的“點(diǎn)”到新零售的“面” 230
8.2.4 從新零售的“面”到百貨產(chǎn)業(yè)的“體” 234
第 9 章 服裝服飾：數(shù)智化洞察的供需平衡 237
9.1 特步：破局與騰飛，特步的數(shù)智化轉(zhuǎn)型實(shí)踐 238
9.1.1 數(shù)智化轉(zhuǎn)型助推特步破局 239
9.1.2 重構(gòu)競爭力，拆解特步轉(zhuǎn)型實(shí)踐方法論 242
9.1.3 數(shù)智化轉(zhuǎn)型是鞋服產(chǎn)業(yè)未來的必然趨勢 255
9.2 斯凱奇：用數(shù)智化煥活舒適科技新能量 256
9.2.1 國際品牌的本土適應(yīng)與用戶觸達(dá) 258
9.2.2 業(yè)務(wù)中臺升級全渠道系統(tǒng) 260
9.2.3 安全穩(wěn)定的云化讓大促更加平穩(wěn) 263
9.2.4 數(shù)字戰(zhàn)略的延伸及未來規(guī)劃 264
9.3 波司登：攀登數(shù)智化“珠峰”的進(jìn)階之路 266
9.3.1 為什么數(shù)智化升級對波司登如此重要 270
9.3.2 明確數(shù)智化轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù) 272
9.3.3 底層系統(tǒng)架構(gòu)全面云化 273
9.3.4 數(shù)智化帶來的組織變革洗禮 274
9.3.5 跨越“人、貨、場”全面變革的“珠峰” 275
9.3.6 逐漸清晰的智能化風(fēng)景 280
第 10 章 消費(fèi)電子：基于數(shù)據(jù)智能的網(wǎng)絡(luò)協(xié)同 282
10.1 老板電器：見證“食代”變遷，未來工廠開啟數(shù)智化成長 283
10.1.1 數(shù)字時(shí)代的困境 286
10.1.2 全鏈路數(shù)智化轉(zhuǎn)型 287
10.1.3 智造進(jìn)階賦能行業(yè)未來 296
10.2 九陽股份：數(shù)智化構(gòu)建未來廚房解決方案 297
10.2.1 小家電行業(yè)的變化與挑戰(zhàn) 299
10.2.2 數(shù)字化創(chuàng)新成為經(jīng)營管理思維 300
10.2.3 穩(wěn)定與安全的云端選擇 300
10.2.4 觸達(dá)感知用戶，協(xié)同精準(zhǔn)營銷 301
10.2.5 業(yè)務(wù)協(xié)同升級，全渠道會員一盤棋 302
10.2.6 基于數(shù)據(jù)的用戶洞察與精準(zhǔn)營銷 303
10.2.7 向數(shù)智化決策方向挺進(jìn) 306
第 11 章 美妝日化：全網(wǎng)全渠道數(shù)智化營銷 308
11.1 濃妝淡抹總相宜：花西子走向世界的數(shù)智化底座 309
11.1.1 濃妝淡抹總相宜，花西子的數(shù)智化戰(zhàn)略藍(lán)圖 315
11.1.2 業(yè)務(wù)在線化幫助花西子內(nèi)外部高效協(xié)同 316
11.1.3 “數(shù)據(jù)四化”構(gòu)建數(shù)智化的生長土壤 317
11.1.4 運(yùn)營數(shù)據(jù)化助力花西子會員運(yùn)營和精準(zhǔn)營銷 319
11.4.5 基于數(shù)據(jù)的商品和供應(yīng)鏈革新 321
11.1.6 運(yùn)營數(shù)據(jù)化和決策智能化的后續(xù)規(guī)劃 322
11.2 貝泰妮：數(shù)智化再續(xù)高增長 323
11.2.1 數(shù)智化升級，“云”要先行 325
11.2.2 業(yè)務(wù)在線化夯實(shí)數(shù)智化之基 326
11.2.3 數(shù)據(jù)資產(chǎn)化驅(qū)動(dòng)運(yùn)營數(shù)據(jù)化 327
11.2.4 從運(yùn)營數(shù)據(jù)化到?jīng)Q策智能化 329
第 12 章 美家家居：數(shù)智化引領(lǐng)供給側(cè)變革 332
12.1 居然之家：家裝家居“模范生”的數(shù)智化高速路 333
12.1.1 戰(zhàn)略先行，數(shù)智化轉(zhuǎn)型的一號位工程 335
12.1.2 全面上云解開基礎(chǔ)設(shè)施的枷鎖 337
12.1.3 業(yè)務(wù)在線化全面釋放組織活力 338
12.1.4 觸點(diǎn)數(shù)字化讓潛規(guī)則變透明 339
12.1.5 運(yùn)營數(shù)據(jù)化成為精耕細(xì)作時(shí)代的關(guān)鍵 343
12.1.6 決策智能化體會復(fù)雜而又簡單的快樂 344
12.2 紅星美凱龍：智家，致家——紅星美凱龍用“一體兩翼”探索未來 346
12.2.1 應(yīng)時(shí)而動(dòng)，紅星美凱龍的產(chǎn)業(yè)升級史 348
12.2.2 家之重，數(shù)之能，家裝行業(yè)的數(shù)智化轉(zhuǎn)型需求 350
12.2.3 線上線下一體，紅星美凱龍走上數(shù)字變革之路 352
12.2.4 數(shù)據(jù)中臺的底蘊(yùn)，探索全域營銷的無盡可能 354
12.2.5 天貓同城站，1 億流量的數(shù)智支點(diǎn) 356
12.2.6 一體兩翼的發(fā)展戰(zhàn)略，飛向未來數(shù)字時(shí)代 357
12.3 索菲亞：數(shù)智化引領(lǐng)變革，向衣柜整家定制全面進(jìn)擊 358
12.3.1 數(shù)智化占據(jù)戰(zhàn)略高地展開實(shí)施 361
12.3.2 柔性生產(chǎn)與數(shù)智化“新制造” 362
12.3.3 運(yùn)營數(shù)據(jù)化的品控與精準(zhǔn)營銷 364
12.3.4 業(yè)務(wù)在線化助力全鏈條數(shù)智化運(yùn)營 365
12.3.5 靈活的云端讓基礎(chǔ)架構(gòu)與業(yè)務(wù)更具彈性 367
12.4 林氏木業(yè)：用數(shù)智化為“精置”家居生活添磚加瓦 370
12.4.1 消費(fèi)演進(jìn)帶來的行業(yè)挑戰(zhàn) 371
12.4.2 林氏木業(yè)的關(guān)鍵破局 372
12.4.3 以“云”作為基礎(chǔ)設(shè)施底座 374
12.4.4 用觸點(diǎn)搭建體驗(yàn)橋梁 374
12.4.5 業(yè)務(wù)在線化升級產(chǎn)銷效率 375
12.4.6 精準(zhǔn)洞察為運(yùn)營賦能 378
12.4.7 決策智能化正在生長 380
12.5 立邦：刷出數(shù)智化的七彩天空 382
12.5.1 涂料行業(yè)的傳統(tǒng)挑戰(zhàn) 384
12.5.2 涂裝的筆色彩，建立與客戶的數(shù)字觸點(diǎn) 384
12.5.3 涂裝的數(shù)智底色，達(dá)成業(yè)務(wù)在線化 387
12.5.4 五彩斑斕的“數(shù)據(jù)涂料”，運(yùn)營能力全面升級 387
12.5.5 七彩化智心，決策智能時(shí)代到來 390
結(jié)束語 你不是“新零售”的過客，而是數(shù)智化的歸人 393
后記 397