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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食中華菜系
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  • 剪紙萬(wàn)花筒

    剪紙萬(wàn)花筒

    宋勝林著

    隨著生活水平的提高，人們對(duì)美與個(gè)性的追求更加強(qiáng)烈。一些有個(gè)性、心靈手巧的…

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  • 學(xué)會(huì)生活與學(xué)會(huì)工作

    學(xué)會(huì)生活與學(xué)會(huì)工作

    凡禹主編

    來(lái)自北大、清華、人大、北科大、北外這幾所京西毗鄰大學(xué)里的青年教師們，策劃…

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  • 粉紅氣色美人餐

    粉紅氣色美人餐

    林秋香著；Toku Chao攝影

    現(xiàn)代女性獨(dú)立自主，許多已婚婦女身兼「事業(yè)」與「家庭」的重任，所以女性所占…

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  • 六西格瑪成功實(shí)踐：實(shí)例薈萃

    六西格瑪成功實(shí)踐：實(shí)例薈萃

    唐曉芬主編；上海質(zhì)量管理科學(xué)研究院編著

    作為《六西格瑪管理系列叢書(shū)》的實(shí)例薈萃，全書(shū)共收集了11個(gè)6SIGAM成功的案例…

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  • 南北小菜

    南北小菜

    李梅仙 著

    這個(gè)時(shí)代已不再有金飯碗，很多朋友都在這個(gè)時(shí)候不約而同地選擇自己當(dāng)老板，開(kāi)…

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  • 敢于冒險(xiǎn)才會(huì)成功

    敢于冒險(xiǎn)才會(huì)成功

    楊晨光編著

    大膽的決策并不等于蠻干。對(duì)于成功的企業(yè)家來(lái)說(shuō)，冒風(fēng)險(xiǎn)的前提是明了勝算的大…

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  • 特色面食30種

    特色面食30種

    郭玉華

    本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專(zhuān)為家庭學(xué)做特色面食而編寫(xiě)。書(shū)中精…

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  • 綠色生活面面觀：衣食住行除污染

    綠色生活面面觀：衣食住行除污染

    石中元編著

    面對(duì)全球性的環(huán)境污染，我們個(gè)人好像顯得無(wú)能為力，但只要人人從我做起，從現(xiàn)…

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  • 家庭四季美味快餐

    家庭四季美味快餐

    劉自華編著

    內(nèi)容提要由著名特級(jí)廚師劉自華編寫(xiě)的《家庭四季美味快餐》，與時(shí)代快節(jié)奏發(fā)展…

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  • 改變我們生活的150位設(shè)計(jì)家

    改變我們生活的150位設(shè)計(jì)家

    朱旭著

    《改變我們生活的150位設(shè)計(jì)家》把從1851年至今的150年劃分為“莫里斯時(shí)代——…

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  • 肚類(lèi)美味30種

    肚類(lèi)美味30種

    宋協(xié)春

    書(shū)中精選了能滿足家庭需要，且適合家庭制作的美味肚類(lèi)菜肴30種，每菜一圖，以…

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  • 現(xiàn)代人人際交往與健康

    現(xiàn)代人人際交往與健康

    康健編

    本書(shū)內(nèi)容很貼近現(xiàn)代生活尤其是現(xiàn)代都市人生活中有關(guān)健康的方方面面。其中包括…

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  • 新娘入廚房

    新娘入廚房

    蕭宗隆編著

    本書(shū)內(nèi)容包括：食材處理技巧；烹調(diào)方法要領(lǐng)；糖醋甜椒排骨套餐；京醬肉絲套餐…

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  • 泡菜·涼拌菜：進(jìn)入泡菜·涼拌菜的天地 中英文本

    泡菜·涼拌菜：進(jìn)入泡菜·涼拌菜的天地 中英文本

    林淑珠著

    本書(shū)主要內(nèi)容包括進(jìn)入涼拌菜的天地、選擇適當(dāng)蔬菜、涼攔技巧面面觀、芹菜魷魚(yú)…

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  • 鮮肉飄香

    鮮肉飄香

    劉儀偉編

    除了宗教信仰和素食主義者，肉品是我們每日飲食攝取的重要食品，也是六大類(lèi)基…

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  • 巧用微波爐

    巧用微波爐

    （日）日本女子營(yíng)養(yǎng)大學(xué)出版部編著；沙子芳…

    “當(dāng)貓對(duì)魚(yú)厭煩了，怎么辦？”當(dāng)人們對(duì)習(xí)以為常的食物厭煩了，怎么辦？《現(xiàn)代…

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  • 美味食用菌食譜

    美味食用菌食譜

    王南等編著

    腫瘤切除患者常食香菇，可以預(yù)防腫瘤的復(fù)發(fā)與轉(zhuǎn)移……食用菌為我們提供了一種…

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  • 圖解川菜制作

    圖解川菜制作

    伍鈺盛

    川菜以成都菜為代表，其特點(diǎn)是加工精細(xì)，調(diào)味多變，具有地方特色的麻辣、魚(yú)香…

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  • 圖解粵菜制作

    圖解粵菜制作

    范建新

    封面題：范建新等編：粵菜亦稱(chēng)廣東菜，烹飪技法獨(dú)特，煲、烤、（ju）[火局]等…

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  • 圖解魯菜制作

    圖解魯菜制作

    王紅明

    魯菜亦稱(chēng)山東菜，中國(guó)名菜系列之一。該菜系烹飪技法多樣，以爆、炒見(jiàn)長(zhǎng)，味型…

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  • 魚(yú)頭菜：廣東風(fēng)味

    魚(yú)頭菜：廣東風(fēng)味

    梁昌，廖錫祥編著

    編輯推薦：廣東菜系列。本書(shū)是我國(guó)第一本魚(yú)頭菜專(zhuān)著，向讀者介紹了258款廣東…

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  • 新制新味豆腐菜

    新制新味豆腐菜

    唐仁必設(shè)計(jì)制作

    唐仁必，國(guó)家級(jí)中菜技師，上海市烹飪學(xué)會(huì)會(huì)員，上海市技師學(xué)會(huì)會(huì)員，自1984年…

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  • 男性強(qiáng)身健體菜譜

    男性強(qiáng)身健體菜譜

    鐘進(jìn)義，張緒華主編

    本書(shū)以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)…

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  • 美味湯羹煲

    美味湯羹煲

    謝蕙蒙主編

    在這要書(shū)中，我們不但教讀者了解、掌握各種煮湯的技巧，也提供各種煮湯鍋具的…

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  • 會(huì)議文書(shū)寫(xiě)作

    會(huì)議文書(shū)寫(xiě)作

    丘國(guó)新，陳少夫主編

    《會(huì)議文書(shū)寫(xiě)作》依據(jù)我國(guó)現(xiàn)行法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)各種會(huì)議所需的文書(shū)，即圍繞…

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  • 家宴菜單

    家宴菜單

    林清茶 著

    本書(shū)特別針對(duì)生鮮超市具有“一次購(gòu)足”的特色，將宴席前的配菜準(zhǔn)備工作，依超…

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  • 肝膽病家常食譜

    肝膽病家常食譜

    顧良伯

    本書(shū)是《中華食療妙方佳肴》叢書(shū)中的一冊(cè)，該書(shū)就肝膽病的營(yíng)養(yǎng)、保健知識(shí)進(jìn)行…

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  • 實(shí)用刀工和配菜（修訂版）

    實(shí)用刀工和配菜（修訂版）

    陳金鳳撰寫(xiě)、操作

    本書(shū)是一本專(zhuān)門(mén)介紹刀工和配菜的烹飪技術(shù)工具書(shū)。全書(shū)共分“刀工和配菜概述”…

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  • 星期菜譜

    星期菜譜

    陳文編著

    編輯推薦：家庭煮食樂(lè)。本書(shū)所介紹的52款菜譜，是特別為現(xiàn)代都市人精心設(shè)計(jì)的…

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  • 餐中隨意下飯菜

    餐中隨意下飯菜

    劉自華編

    家庭司廚的實(shí)踐告訴我們，書(shū)中介紹的司廚小常識(shí)都是在我們家庭廚房以外能夠做…

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  • 教你做個(gè)蘿卜菜

    教你做個(gè)蘿卜菜

    劉自華編

    從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，蘿卜不僅味感好，而且富含對(duì)人體健康十分有益的多種營(yíng)養(yǎng)…

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  • 最新公文寫(xiě)作模式大全

    最新公文寫(xiě)作模式大全

    陳功偉編著

    《最新公文寫(xiě)作模式大全》編入了各個(gè)種類(lèi)的公文模式，每種公文均按概念和要領(lǐng)…

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  • 創(chuàng)新川味小吃

    創(chuàng)新川味小吃

    曉文等編

    編輯推薦：創(chuàng)新川菜精華叢書(shū)。

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  • 企業(yè)生存力

    企業(yè)生存力

    白光，馬國(guó)忠主編

    作為21世紀(jì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者培訓(xùn)核心教程的《企業(yè)贏家四卷》，由經(jīng)濟(jì)學(xué)教授白光…

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  • 借鑒：走進(jìn)成功圈的惟一捷徑

    借鑒：走進(jìn)成功圈的惟一捷徑

    羅斌編譯

    每個(gè)人都有理想、每個(gè)人都想成功，然而如何成功卻成為每個(gè)人心中的難題！數(shù)以…

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  • 川菜：高級(jí)

    川菜：高級(jí)

    勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織 編寫(xiě)

    本書(shū)由四川菜系形成的文化背景及歷史發(fā)展、鑒定基本要求、鑒定菜肴制作3部分…

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  • 美味熱炒菜譜

    美味熱炒菜譜

    張恕玉編著

    《愛(ài)心家肴》在二十一世紀(jì)風(fēng)靡全國(guó)，經(jīng)久不衰，幾乎影響了整整一代人的生活習(xí)…

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  • 小餐館掛牌食譜

    小餐館掛牌食譜

    葉連海，郝淑秀編著

    這是一本專(zhuān)門(mén)為小餐館編寫(xiě)的食譜書(shū)。書(shū)中根據(jù)小餐館的經(jīng)營(yíng)特色，以普通消費(fèi)者…

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  • 烹飪調(diào)味與制餡

    烹飪調(diào)味與制餡

    潘勝林 編著

    本書(shū)介紹了調(diào)味與制餡的基本知識(shí)，復(fù)合味調(diào)制106種，餡心配制83種，并詳細(xì)介…

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  • 文人的食譜

    文人的食譜

    柳萌主編

    本書(shū)內(nèi)容包括：正一品紅燜豬頭、魚(yú)，我所欲也、粵菜三絕、大閘蟹、中國(guó)人吃肉…

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