01中華二十四節(jié)氣菜(川菜卷…
02完全肉食指南
03美食之都揚州研究
04湛江風味菜制作工藝
05中國百年吉菜經(jīng)典薈萃
06嶺南美食傳奇
07蘇州美食手冊
08川菜烹飪事典
09小城知味:尋找巴蜀地道川…
10灌南味道:印烙在民俗里的…
沙佩智 著
蘇州有著兩千五百多年的歷史,而蘇幫菜的歷史也起碼有兩千五百年那么長。像蘇…
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曹明亮 編
本書是《布衣餐飲叢書·川菜名廚系列》之一。布衣餐飲叢書在手盡覽川菜風…
趙躍平 編
于曉華
深圳市金版文化發(fā)展有限公司編
小華編
匯聚八方美食,品嘗天下名菜。本書在傳統(tǒng)地方菜的基礎上,創(chuàng)新疊出。讓你在垂…
胡志強編
布衣餐飲叢書。地大物博、物產(chǎn)富饒的“天府之國”,不僅孕育了飲食文化豐富的…