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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專(zhuān)為家庭學(xué)做特色面食而編寫(xiě)。書(shū)中精選了能夠滿(mǎn)足家庭需要，且適合家庭制作的特色風(fēng)味面食30種，每種一圖，以簡(jiǎn)潔的文字對(duì)每種面食的用料配比、制作方法及成品特點(diǎn)等均作了具體介紹，對(duì)主要制作過(guò)程還配有示范圖片。本書(shū)圖文并茂，科學(xué)實(shí)用，好懂易學(xué)，適宜于廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。本書(shū)前言特色及評(píng)論文章節(jié)選

作者簡(jiǎn)介

暫缺《特色面食30種》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

如意豆沙卷
果脯卷子
棗泥花酥
蓮花酥
吉利包
天津包子
龍眼湯包
吉利灌湯餃
水晶蒸餃
黃金餃
鮮瓜鹿肉鍋貼
雞汁鍋烙
水晶羊肉燒麥
金元寶
棗泥米團(tuán)
番茄蛋黃糕
什錦果脯奶糕
一口香吉利餅
麻香果餅
狗肉泡饃
果味涼拌面
香辣蒸面
蕎麥狗肉面
紅燒牛肉面
雞絲酥脆面
香酥打鹵面
炸檸檬面
雙鮮炒面
臘炒水晶面
香菇餛飩