固態(tài)發(fā)酵生物反應(yīng)器：設(shè)計和操作的基本原理

定　價：￥120.00

作　者：	[巴西] D.A.米切爾，[巴西] N.克里格，[斯洛文尼亞] M.貝羅維奇著；李占勇譯
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	"十三五"國家重點(diǎn)出版物出版規(guī)劃項(xiàng)目
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518411467	出版時間：	2017-06-01	包裝：	精裝
開本：	16	頁數(shù)：	400	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書聚焦于實(shí)現(xiàn)固體發(fā)酵過程的生物反應(yīng)器，具體介紹了固態(tài)發(fā)酵及其過程中發(fā)生的傳遞現(xiàn)象和生長動力學(xué)，闡述了各種類型的固態(tài)發(fā)酵生物反應(yīng)器以及過程監(jiān)測、控制等相關(guān)問題，尤其是針對商業(yè)化應(yīng)用所面臨的放大挑戰(zhàn)，提供了數(shù)學(xué)建模基礎(chǔ)，并通過案例研究分析了數(shù)學(xué)模型對于固態(tài)發(fā)酵生物反應(yīng)器設(shè)計、性能優(yōu)化以及過程控制的重要作用。

作者簡介

　　譯者李占勇，1968年3月生，教授、博士生導(dǎo)師，畢業(yè)于名古屋大學(xué)并獲得工學(xué)博士學(xué)位。任職于天津科技大學(xué)，為該校機(jī)械工程學(xué)院院長兼校工程訓(xùn)練中心主任，同時李占勇還擔(dān)任The Open Journal of Mechanical Engineering編委、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會食品機(jī)械分會副理事長和中國輕工機(jī)械協(xié)會科學(xué)教育分會副會長等社會職務(wù)。李占勇主要從事“干燥與粉體技術(shù)及設(shè)備”“過程工程中的傳遞理論”和“能源環(huán)境技術(shù)”等方面的教育和研究工作，近年來發(fā)表SCI檢索論文30余篇，完成著作1部、譯著2部，獲批授權(quán)專利6項(xiàng)，完成省部級科研項(xiàng)目6項(xiàng)。