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葡萄酒的營(yíng)銷與服務(wù)（第四版）

葡萄酒的營(yíng)銷與服務(wù)（第四版）

定　價(jià)：￥198.00

作　者： [英] 布萊恩·K.朱利安（Brian，K.，Julyan） 著
出版社： 上海交通大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787313157935 出版時(shí)間： 2016-09-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁(yè)數(shù)： 399 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《葡萄酒的營(yíng)銷與服務(wù)（第四版）》為讀者提供了全面深入的有關(guān)葡萄酒及其他侍酒師要求掌握的酒類飲品的知識(shí)?！镀咸丫频臓I(yíng)銷與服務(wù)（第四版）》涵蓋了葡萄專業(yè)理論和實(shí)踐兩方面的內(nèi)容，并在之前版本的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了大量修改和更新，包括相關(guān)法律法規(guī)內(nèi)容的重大更新?！镀咸丫频臓I(yíng)銷與服務(wù)（第四版）》對(duì)侍酒師、酒店經(jīng)理、培訓(xùn)師和學(xué)生來(lái)說(shuō)，都是具價(jià)值的參考資源。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《葡萄酒的營(yíng)銷與服務(wù)（第四版）》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章 酒吧及酒窖的準(zhǔn)備與維護(hù)
第二章 葡萄種植與葡萄酒釀造
第三章 葡萄酒管理、法規(guī)以及酒標(biāo)
第四章 感官評(píng)定
第五章 舊世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)
第六章 新世界葡萄酒區(qū)域
第七章 起泡酒
第八章 加強(qiáng)型葡萄酒
第九章 烈酒、啤酒和其他飲料
第十章 飲品點(diǎn)單
第十一章 餐桌和酒吧服務(wù)
第十二章 保持及增加銷量
第十三章 標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)與行為
第十四章 衛(wèi)生、健康和安全

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