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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　歷經(jīng)歲月的洗禮，咖啡已從一株普通的植物，蛻變?yōu)槿驘衢T(mén)的神奇飲品。它不僅帶來(lái)了濃郁的香氣和獨(dú)特的口感，更在歷史的沉淀中，形成了豐富多彩的文化內(nèi)涵。如今，越來(lái)越多的年輕人被咖啡的魅力所吸引，開(kāi)始享受這份獨(dú)特的味覺(jué)盛宴。貓叔，這位深耕咖啡行業(yè)的專(zhuān)家，用他敏銳的洞察力和深厚的專(zhuān)業(yè)功底，為我們揭開(kāi)了咖啡的神秘面紗。在他的書(shū)中，我們得以一窺咖啡的奧秘，領(lǐng)略咖啡文化的博大精深。他以生動(dòng)有趣的方式，解讀了咖啡在中國(guó)的發(fā)展歷程，幫助無(wú)數(shù)咖啡愛(ài)好者真正品味到好咖啡帶來(lái)的美好。此外，本書(shū)還詳細(xì)介紹了咖啡的基本知識(shí)、中級(jí)知識(shí)以及發(fā)燒友級(jí)別的知識(shí)，從咖啡的起源、種類(lèi)、品鑒技巧，到咖啡機(jī)的選擇、咖啡豆的處理方法等方面，為讀者提供了全面而深入的咖啡知識(shí)科普。無(wú)論你是咖啡小白還是資深發(fā)燒友，都能在這本書(shū)中盡享屬于自己的咖啡之旅。讓我們跟隨貓叔的腳步，一起走進(jìn)咖啡的世界，感受那份屬于咖啡的美好與魅力。

作者簡(jiǎn)介

　　中國(guó)咖啡館跨界合作風(fēng)潮引領(lǐng)者、MMaoCafe貓叔咖啡創(chuàng)始人、國(guó)內(nèi)第一家企業(yè)咖啡館——雕刻時(shí)光咖啡館（騰訊店）創(chuàng)始人、第十二屆雕刻時(shí)光“百瑞斯塔”咖啡師大賽全國(guó)總決賽評(píng)委、新概念空間策展人。曾任農(nóng)夫山泉咖啡項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，曾負(fù)責(zé)雕刻時(shí)光咖啡文化公司運(yùn)營(yíng)和跨界合作事宜。著有《貓叔與雕刻時(shí)光的故事：輕松開(kāi)一家賺錢(qián)的咖啡館》，以及《夜坪》《所謂戀愛(ài)，就是好好吃飯》《小鎮(zhèn)青年》等文學(xué)作品。

圖書(shū)目錄

序言：貓叔眼中的咖啡世界
咖啡小白必修課　　1
1 咖啡爭(zhēng)議：揭秘失眠與助眠的真相　　　2
2 意式咖啡探秘：不只是濃縮那么簡(jiǎn)單　　　6
3 品味好咖啡：從香氣到口感的藝術(shù)　　　9
4 速溶與現(xiàn)磨：咖啡技術(shù)革命的對(duì)決　　12
5 精品咖啡到底“精”在哪兒?　　16
6 星巴克魅力解碼：為何你如此著迷?　　19
7 咖啡名稱(chēng)辨析：摩卡、拿鐵、澳白不再蒙圈　　22
8 拼配豆之美：咖啡豆的不同組合　　26
9 單品豆的執(zhí)著：敢于堅(jiān)持單一獨(dú)有風(fēng)味的咖啡豆　　29
10 世界咖啡大觀：種類(lèi)繁多的味覺(jué)盛宴　　32
11 咖啡起源：傳奇與真相的交織　　37
12 咖啡比賽大觀：技藝與激情的碰撞　　43
13 咖啡社交學(xué)：一杯咖啡，連接你我　　46
14 中國(guó)咖啡市場(chǎng)暢想：現(xiàn)狀與未來(lái)趨勢(shì)　　50
15 你們最?lèi)?ài)的拿鐵到底有多少種?　　56
16 貓屎咖啡的真相：名聲與口感背后的故事　　60
17 水的魔力：咖啡中的98%奧秘　　64
18 咖啡儀式感：品味咖啡的每一個(gè)瞬間　　68
19 藍(lán)山咖啡揭秘：它真的是最高級(jí)的嗎?　　72
20 咖啡品飲指南：如何喝出最佳風(fēng)味?　　75
21 拉花與抖字：花式咖啡藝術(shù)的魅力　　78
22 瑰夏傳奇：探尋最棒咖啡的奧秘　　83
咖啡達(dá)人進(jìn)階課　　87
1 咖啡鄙視鏈解碼：從雀巢到星巴克的轉(zhuǎn)變　　88
2 女性與咖啡：一場(chǎng)不解之緣　　92
3 咖啡館與貓的情緣：為何它們總是相伴?　　95
4 咖啡館探秘：尋找最佳打卡位置　　99
5 外賣(mài)咖啡真相：便捷背后的代價(jià)與經(jīng)營(yíng)抉擇　　103
6 像專(zhuān)家一樣選咖啡：首次進(jìn)咖啡館的必修課　　106
7　中國(guó)咖啡冠軍之路　　110
8　創(chuàng)意咖啡大觀：全球獲獎(jiǎng)咖啡作品賞析　　113
9　咖啡師的隱藏身份：不僅僅是服務(wù)員　　117
10　減肥與摩卡：女孩們的咖啡選擇之道　　121
11　咖啡與睡眠：職場(chǎng)人的“咖啡午睡”秘籍　　124
12　三四線城市的咖啡探索：品質(zhì)與風(fēng)味的挑戰(zhàn)　　127
13　冷萃咖啡探秘：小眾喝法的魅力所在　　131
14　便利店咖啡指南：如何在繁忙中享受好咖啡?　　135
咖啡發(fā)燒友私享課　　139
1　家用意式咖啡機(jī)選購(gòu)指南　　140
2　家用咖啡磨豆機(jī)挑選秘訣　　144
3　云南咖啡豆品鑒：國(guó)產(chǎn)咖啡的崛起　　148
4　在家怎么做一杯好咖啡?　　152
5　咖啡館出品口味復(fù)刻指南　　156
6　咖啡館、咖啡與設(shè)備推薦：為朋友挑選最佳禮物　　160
7　開(kāi)咖啡館指南：從夢(mèng)想到現(xiàn)實(shí)的驗(yàn)證過(guò)程　　163
8　戶外咖啡秀：郊游時(shí)的咖啡時(shí)光　　167
9　車(chē)載咖啡制作：旅途中的味蕾享受　　171
10　咖啡尋豆師的職業(yè)魅力：一場(chǎng)咖啡的浪漫之旅　　175
11　咖啡省錢(qián)秘籍：一杯錢(qián)，兩杯享受　　179
12　咖啡館水準(zhǔn)鑒定：一杯咖啡見(jiàn)真章　　183
13　咖啡盲測(cè)真相：這也很科學(xué)　　187
14　咖啡從業(yè)者，自己平時(shí)喝什么?　　192