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《美味川菜》以簡明的文字、精美的圖片、詳細的步驟介紹了各種菜肴的制作過程,對每道菜的做法進行了詳盡的指導,讓讀者掌握烹制方法,學會處理材料,真正做到好學易做。全書內容翔實,圖片清晰,描述精確,是一本具有很強操作性的川菜菜譜。
01行走的咖啡地圖:在北京
02浙里農家特色小吃
03廣西米粉:舌尖上的纏綿
04中國百年吉菜經典薈萃
05廣東點心制作實訓教程
06走向世界的杭州味道:200…
07黃振華經典粵菜技法
08味之道:川菜味型與調味料…
09袁庭棟說 川菜鄉(xiāng)風味
10中國餐飲產業(yè)發(fā)展研究:2…