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　　夏季宜適當(dāng)“吃姜”，姜性溫，可扶助體內(nèi)相對薄弱的陽氣。姜的發(fā)散作用還能促進機體陽氣的發(fā)散，以順應(yīng)自然。不能過食雪糕冷飲等寒冷食品，而傷害了體內(nèi)的陽氣。適當(dāng)食用消暑的食物，如綠豆、西瓜、冬瓜、荷葉等。夏季的炎熱易造成心火旺盛，使人煩躁不安，好發(fā)脾氣，或是心火上炎，口舌生瘡等。宜適當(dāng)吃些清心火的食物，如蓮子（帶心）、苦瓜等。夏季天雖熱，卻生濕，故傷脾。宜多吃一些祛除濕毒的食物，如薏苡仁、冬瓜等。

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營養(yǎng)湯羹類
　豬類
　　豬瘦肉涼瓜湯
　　冬瓜豬瘦肉片湯
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　　豬肝河蚌湯
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　禽類
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　　雞肉銀耳湯
　　紫菜雞肉竹蓀湯
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　　冬瓜鯉魚湯
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　　番茄豆腐羹
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　　涼瓜豆腐湯
　　紫菜香菇湯
貼心妙爆類
　豬類
　　豬瘦肉片炒茄子
　　……
美味燜燒類
香脆煎炸類
溫馨蒸煮類
爽口拌扒類

作　者：	《四季養(yǎng)生家常菜系列》編委會編
出版社：	廣東科技出版社
叢編項：	四季家常菜系列
標(biāo)　簽：	家常食譜

ISBN：	9787535953926	出版時間：	2011-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	104	字數(shù)：

夏季清潤家常菜

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