現(xiàn)代酒店主管領(lǐng)班工作標(biāo)準(zhǔn)（飯店）

第1章 現(xiàn)代酒店（飯店）主管領(lǐng)班的工作方法
1.1 現(xiàn)代酒店（飯店）主管領(lǐng)班的地位和應(yīng)具備的能力
1.2 現(xiàn)代酒店（飯店）主管領(lǐng)班的工作步驟及工作方法
1.3 現(xiàn)代酒店（飯店）主管領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)和技巧
1.4 現(xiàn)代酒店（飯店）主管領(lǐng)班的服務(wù)用語
第2章 前廳部主管領(lǐng)班工作標(biāo)準(zhǔn)
2.1 前廳部的地位與作用
2.2 前廳部主管領(lǐng)班工作概述
2.3 前廳部主管領(lǐng)班工作標(biāo)準(zhǔn)
2.4 前廳部工作協(xié)調(diào)
第3章 客房部主管領(lǐng)班工作標(biāo)準(zhǔn)
3.1 客房部在酒店中的地位與作用
3.2 客房部主管領(lǐng)班工作職責(zé)
3.3 客房部主管領(lǐng)班工作目標(biāo)與協(xié)調(diào)
3.4 客房部主管領(lǐng)班工作標(biāo)準(zhǔn)
第4章 餐飲部主管領(lǐng)班工作標(biāo)準(zhǔn)
4.1 餐飲部在酒店中的地位與任務(wù)
4.2 餐飲部主管領(lǐng)班工作職責(zé)
4.3 餐飲部主管領(lǐng)班工作標(biāo)準(zhǔn)
4.4 餐飲部的工作協(xié)調(diào)與溝通
第5章 康樂部主管領(lǐng)班工作標(biāo)準(zhǔn)
5.1 康樂部在酒店中的作用和任務(wù)
5.2 康樂部領(lǐng)班的職責(zé)及工作內(nèi)容
5.3 康樂部主管領(lǐng)班的管理標(biāo)準(zhǔn)
第6章 商場部主管領(lǐng)班工作標(biāo)準(zhǔn)
6.1 商場部在酒店中的作用和任務(wù)
6.2 商場部主管領(lǐng)班工作職責(zé)
6.3 商場部的特點(diǎn)
……
第7章 現(xiàn)代酒店（飯店）安全保衛(wèi)部主管領(lǐng)班工作標(biāo)準(zhǔn)
第8章 工程部主管領(lǐng)班工作標(biāo)準(zhǔn)
第9章 現(xiàn)代酒店（飯店）財(cái)務(wù)部主管領(lǐng)班工作標(biāo)準(zhǔn)
第10章 公關(guān)部主管領(lǐng)班工作標(biāo)準(zhǔn)
參考書目