現(xiàn)代酒店主管領班工作標準（飯店）

第1章 現(xiàn)代酒店（飯店）主管領班的工作方法
1.1 現(xiàn)代酒店（飯店）主管領班的地位和應具備的能力
1.2 現(xiàn)代酒店（飯店）主管領班的工作步驟及工作方法
1.3 現(xiàn)代酒店（飯店）主管領班的領導藝術和技巧
1.4 現(xiàn)代酒店（飯店）主管領班的服務用語
第2章 前廳部主管領班工作標準
2.1 前廳部的地位與作用
2.2 前廳部主管領班工作概述
2.3 前廳部主管領班工作標準
2.4 前廳部工作協(xié)調
第3章 客房部主管領班工作標準
3.1 客房部在酒店中的地位與作用
3.2 客房部主管領班工作職責
3.3 客房部主管領班工作目標與協(xié)調
3.4 客房部主管領班工作標準
第4章 餐飲部主管領班工作標準
4.1 餐飲部在酒店中的地位與任務
4.2 餐飲部主管領班工作職責
4.3 餐飲部主管領班工作標準
4.4 餐飲部的工作協(xié)調與溝通
第5章 康樂部主管領班工作標準
5.1 康樂部在酒店中的作用和任務
5.2 康樂部領班的職責及工作內容
5.3 康樂部主管領班的管理標準
第6章 商場部主管領班工作標準
6.1 商場部在酒店中的作用和任務
6.2 商場部主管領班工作職責
6.3 商場部的特點
……
第7章 現(xiàn)代酒店（飯店）安全保衛(wèi)部主管領班工作標準
第8章 工程部主管領班工作標準
第9章 現(xiàn)代酒店（飯店）財務部主管領班工作標準
第10章 公關部主管領班工作標準
參考書目