拼盤

　　本書是現(xiàn)代廚師拼盤不可多得的一本參考書。內(nèi)容豐富多彩，實例包括：迎奧運；紅娘鮮魷花；鵝；錦雞戲蝶；國色天香；江山金嬌；雄雞；乘風(fēng)遠(yuǎn)航；荷塘鶴影；彩蝶戲蓮；花籃；金魚；番茄牡丹；鄉(xiāng)趣；鶴歸；蝶戀花；展翅翱翔；春；鴛鴦戲水；鳳凰展翅；鯤鵬之志；雙鶴圖；豐衣足食；鯉躍；蝴蝶牡丹；鹽水牡丹蝦；鳳凰牡丹。本書前言特色及評論文章節(jié)選

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