01老家味道 京津冀卷：探尋…
02中國歷代流行飲食
03四川飲食文化遺產(chǎn)與川菜非…
04你不是咖啡小白
05鵝肝：食品政治中的眾口難…
06美食鑒賞20講
07絲綢之路上的葡萄酒
08完美牛排烹飪指南
09你的心事，食物都知道
10閩菜
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綠色營養(yǎng)食譜。人體的健康是建立在良好的營養(yǎng)與科學的飲食上面。本書為我們介…
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彭進 編
川菜王國書庫·廚師課堂。
曹明亮 編
本書是《布衣餐飲叢書·川菜名廚系列》之一。布衣餐飲叢書在手盡覽川菜風…
趙躍平 編
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食有五性，即寒、熱、溫、涼、平；食有五味，即酸、甜、苦、辣、咸；食有五訣…
王立明
張勝文編
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胡志強編
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飲食文化是中華文化的重要組成部分。在古代農(nóng)業(yè)社會，很早就有稻、黍、麥、菽…
仔細講解標準過程，解答26個關(guān)鍵問題。 模擬18種失敗產(chǎn)品、4種失敗面糊，分析…
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這本書新浪美食名博靜心蓮操刀制作。每一款甜點唯美如畫，每一張圖片精雕細琢…
沙佩智 著
蘇州有著兩千五百多年的歷史，而蘇幫菜的歷史也起碼有兩千五百年那么長。像蘇…
