01海上食韻
02完美牛排烹飪指南
03川味之魂
04零基礎(chǔ)學(xué)做咖啡、奶茶和西…
05日本名廚高湯研究全書
06烹飪科學(xué)原理
07素·味
08咖啡詞典
09寫給吃貨的分子美食學(xué)：探…
10飲一杯城市之光
路新國(guó)等編
本書分蘋果、西瓜等37類，約700余個(gè)品種。每個(gè)品種從原料、制法、效用等方面…
張旭輝主編
本書為世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)在上海舉辦第一屆中國(guó)烹飪世界大賽遼寧隊(duì)隊(duì)員烹制的…
高兵，彭秀英編
暫缺簡(jiǎn)介...
張彭年，寧殿弼，李慶祥編著
徐榮升編著
本書分別介紹了1至12月份每天的食譜、菜譜及制作方法。
韓玉明主編
陳杰勇，林力紅編著
包括：飲食、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、菜肴制作、面點(diǎn)制作、烹飪器具等6章。
白忠懋編著
林川編
本書分為：香港靚湯：開胃健脾、補(bǔ)血養(yǎng)顏、祛風(fēng)除濕、明目健腦等類，廣東靚湯…
建幸，霞飛編著
張志華，謝玉艷，張質(zhì)佳編著
收集大量國(guó)內(nèi)外有關(guān)資料，根據(jù)我國(guó)食品與調(diào)味品的供應(yīng)情況，介紹了世界五大洲…
易茗編
周三金，陳耀文編著
季鴻崑著
劉昌編
孟強(qiáng)主編
洪琪，方明編著
云南省飲食服務(wù)公司編寫
李培雨著
分冷菜、雕刻、熱菜、面食4部分，彩色圖片250余張，品種近500個(gè)。
張莉，陳大軍編
江帆，黃沙編著
鄭新民，徐長(zhǎng)安編著
蔡永樂(lè)等編
呂茂國(guó)，龍青蓉編著
齊欣
季鴻庢等編著
許衡編著
書摘中*表示：左邊一個(gè)“火”字，右邊一個(gè)“念”字
可購(gòu)
石柏林編著
李曾鵬展著
介紹了60款烹飪食譜。
介紹了基本的“蒸”菜方法和菜式。
曹位鈞主編
介紹了竹筍的分類與特色、竹筍的加工制品、竹筍的干貨制品、竹筍的密封制品、…
張茹蓮，王海編著
劉玉琦，陳紹昆編著
天津市飲食公司編寫
王翰文，朱禮成編著
李剛等編著
王立成，越人編寫
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