生態(tài)養(yǎng)殖研究與展望

目錄
第1章 緒論1
1.1 畜禽生態(tài)概述1
1.2 畜禽生態(tài)問題3
1.3 畜禽生態(tài)研究的內(nèi)容4
1.4 畜禽生態(tài)研究的主要任務(wù)6
1.5 畜禽生態(tài)發(fā)展的方向與目標(biāo)9
第2章 畜禽的生態(tài)營養(yǎng)10
2.1 生態(tài)營養(yǎng)學(xué)的提出10
2.2 無抗替代技術(shù)的研究現(xiàn)狀11
2.2.1 大豆異黃酮12
2.2.2 植物精油16
2.2.3 有機(jī)酸20
2.2.4 萜類化合物24
2.2.5 抗菌肽29
2.3 飼料原料發(fā)酵技術(shù)的研究現(xiàn)狀37
2.3.1 發(fā)酵飼料37
2.3.2 飼用酶制劑49
2.3.3 菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料57
2.4 飼料配方優(yōu)化技術(shù)的研究現(xiàn)狀61
2.4.1 精準(zhǔn)營養(yǎng)61
2.4.2 功能性氨基酸64
2.4.3 微量元素72
第3章 畜禽行為、動(dòng)物福利和生物安全78
3.1 畜禽行為78
3.1.1 采食和排泄78
3.1.2 社會(huì)行為81
3.1.3 母性行為82
3.1.4 其他行為83
3.2 動(dòng)物福利85
3.2.1 概述85
3.2.2 養(yǎng)殖福利89
3.2.3 運(yùn)輸和屠宰福利92
3.3 生物安全97
第4章 養(yǎng)殖微生態(tài)系統(tǒng)控制102
4.1 畜禽微生態(tài)概念、組織和動(dòng)力學(xué)102
4.1.1 畜禽微生態(tài)的概念102
4.1.2 畜禽微生態(tài)的發(fā)展歷史103
4.1.3 畜禽微生態(tài)空間及組織106
4.1.4 畜禽微生態(tài)動(dòng)力學(xué)109
4.2 畜禽微生態(tài)制劑113
4.2.1 微生態(tài)制劑的概念114
4.2.2 畜禽微生態(tài)制劑的作用機(jī)理114
4.2.3 微生態(tài)制劑的種類117
4.2.4 微生態(tài)制劑的應(yīng)用及使用現(xiàn)狀122
4.3 畜禽微生態(tài)制劑的工業(yè)生產(chǎn)129
4.3.1 益生菌的生產(chǎn)工藝129
4.3.2 益生元的生產(chǎn)工藝140
4.3.3 合生元的生產(chǎn)工藝154
第5章 病死畜禽無害化處理159
5.1 概述159
5.1.1 畜牧業(yè)發(fā)展概況159
5.1.2 病死畜禽無害化處理背景162
5.1.3 病死畜禽無害化處理原則163
5.1.4 病死畜禽無害化處理現(xiàn)狀164
5.1.5 病死畜禽無害化處理技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)166
5.2 安全要求168
5.2.1 生物安全要求168
5.2.2 環(huán)境安全要求169
5.2.3 工藝安全要求171
5.3 病死畜禽無害化處理的方法和技術(shù)原理172
5.3.1 掩埋法工藝技術(shù)及原理172
5.3.2 焚燒法工藝技術(shù)及原理174
5.3.3 化制法工藝技術(shù)及原理175
5.3.4 高溫法工藝技術(shù)及原理177
5.3.5 化學(xué)處理法工藝技術(shù)及原理178
5.3.6 生物降解法工藝技術(shù)及原理179
5.4 典型案例180
5.4.1 湘陰縣病死畜禽無害化處理中心180
5.4.2 瀏陽市病死動(dòng)物無害化處理中心183
5.4.3 岳陽縣病死畜禽無害化處理中心185
5.4.4 醴陵市病死畜禽無害化處理中心188
第6章 種養(yǎng)結(jié)合模式下養(yǎng)殖廢棄物的資源化利用190
6.1 前言190
6.2 養(yǎng)殖廢棄物好氧發(fā)酵肥料化技術(shù)191
6.2.1 低溫及高溫堆肥微生物篩選及應(yīng)用191
6.2.2 養(yǎng)殖場廢棄物密閉式堆肥發(fā)酵系統(tǒng)研究進(jìn)展198
6.2.3 養(yǎng)殖糞污異位發(fā)酵床處理技術(shù)204
6.3 養(yǎng)殖糞便蛋白質(zhì)飼料轉(zhuǎn)化技術(shù)208
6.3.1 養(yǎng)殖糞便蛋白質(zhì)飼料轉(zhuǎn)化技術(shù)（蚯蚓）208
6.3.2 養(yǎng)殖糞便蛋白質(zhì)飼料轉(zhuǎn)化技術(shù)（黑水虻）213
6.4 養(yǎng)殖廢棄物能源化利用220
6.4.1 畜禽糞污熱化學(xué)轉(zhuǎn)化220
6.4.2 畜禽糞污生物化學(xué)轉(zhuǎn)化224
6.5 養(yǎng)殖廢水三級(jí)過濾灌溉技術(shù)234
6.5.1 國內(nèi)外養(yǎng)殖廢水三級(jí)過濾灌溉技術(shù)研究現(xiàn)狀235
6.5.2 養(yǎng)殖廢水三級(jí)過濾灌溉工藝流程236
6.5.3 養(yǎng)殖廢水田間灌溉技術(shù)237
第7章 種養(yǎng)循環(huán)模式技術(shù)241
7.1 概述241
7.1.1 種養(yǎng)循環(huán)有利于轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式241
7.1.2 種養(yǎng)循環(huán)有利于發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)242
7.1.3 種養(yǎng)循環(huán)有利于治理農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境242
7.1.4 種養(yǎng)循環(huán)有利于提高農(nóng)業(yè)競爭力242
7.2 技術(shù)單元243
7.2.1 農(nóng)田測算243
7.2.2 糞污收集和貯存方式247
7.2.3 糞污農(nóng)田利用251
7.2.4 糞污林地利用262
7.3 典型案例264
7.3.1 規(guī)?；i場以沼氣工程和好氧堆肥為紐帶的種養(yǎng)循環(huán)案例265
7.3.2 規(guī)模化蛋雞場以沼氣工程為紐帶的種養(yǎng)循環(huán)案例267
7.3.3 規(guī)?；膛鲆哉託夤こ虨榧~帶的種養(yǎng)循環(huán)案例270
7.3.4 規(guī)?；膛雠＜S再生墊料回用與污水農(nóng)田利用案例276
7.3.5 規(guī)?；驁鲆院醚醵逊蕿榧~帶的種養(yǎng)循環(huán)案例278
7.3.6 規(guī)?；怿唸鲆院醚醵逊蕿榧~帶的種養(yǎng)循環(huán)案例281
7.3.7 規(guī)模化豬場以物理改造和益生菌發(fā)酵為紐帶的生態(tài)養(yǎng)殖案例285
7.3.8 林甸縣寒地糞污-秸稈-氣-肥聯(lián)產(chǎn)的種養(yǎng)循環(huán)案例287
7.3.9 北京市油雞林下生態(tài)放養(yǎng)案例290
7.3.10 重慶市榮昌構(gòu)樹-肉羊規(guī)?；N養(yǎng)循環(huán)案例293
第8章 畜產(chǎn)品安全與人類健康296
8.1 畜產(chǎn)品食用安全概述296
8.1.1 我國畜產(chǎn)品安全概況296
8.1.2 保障畜產(chǎn)品安全的意義和理論體系296
8.1.3 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理保障體系297
8.1.4 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督保障體系299
8.2 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)畜產(chǎn)品安全控制299
8.2.1 飼料安全控制299
8.2.2 動(dòng)物疫病安全控制304
8.3 屠宰加工環(huán)節(jié)畜產(chǎn)品安全控制307
8.3.1 屠宰環(huán)節(jié)影響畜產(chǎn)品安全的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)307
8.3.2 屠宰加工環(huán)節(jié)畜產(chǎn)品安全措施309
8.4 運(yùn)輸環(huán)節(jié)畜產(chǎn)品安全控制310
8.4.1 運(yùn)輸環(huán)節(jié)影響畜產(chǎn)品安全的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)310
8.4.2 運(yùn)輸環(huán)節(jié)畜產(chǎn)品安全的措施311
8.5 畜產(chǎn)品溯源與畜產(chǎn)品安全控制311
8.5.1 產(chǎn)品可追溯體系基本概述311
8.5.2 豬肉產(chǎn)品的可追溯體系312
參考文獻(xiàn)314
索引355