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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　酒，可謂澤被眾生。古今中外，好酒貪杯者難以勝數(shù)，而真正知酒樂(lè)飲，且形諸筆墨者，卻屬少數(shù)。本書(shū)輯錄了包括周作人、張中行、唐魯孫、金受申、王蒙等現(xiàn)當(dāng)代58位學(xué)者、作家的散文、隨筆共69篇。他們中有的是品酒名家，上海的柜臺(tái)酒、京味十足的大酒缸，酒香四溢，令人神往；有的是自得其樂(lè)，或月下獨(dú)酌，或與酒友淺斟，無(wú)鯨吸百川之量，但求悠然舒雅之味；有的則不會(huì)喝，或干脆不喜歡酒，卻倒也樂(lè)談酒事。本書(shū)由北京大學(xué)中文系夏曉虹教授攜楊早博士編選，內(nèi)分四輯：輯一“何以解憂(yōu)”直接談酒，兼及酒故，陶淵明之貪杯，劉伶之沉湎，李白之豪飲，讀來(lái)逸趣橫生；輯二“壺邊天下”說(shuō)各地酒品，苦老酒、綠茵陳、紹興老酒、回沙茅臺(tái)，酒未入唇，意已微醺；輯三“酒話(huà)連篇”泛談酒史與文化，既有釀造之法，也有飲者之德，還有酒令之趣；輯四“酒界往事”憶舊念故，或思及摯友，或懷念親人，或感慨人生，世味在酒香中彌漫。誠(chéng)如編者所說(shuō)：“當(dāng)年的豪舉氤氳化為紙上的墨跡，追思起來(lái)才更顯韻味深長(zhǎng)。”

作者簡(jiǎn)介

　　夏曉虹，北京大學(xué)中文系教授、博士生導(dǎo)師。主要研究領(lǐng)域?yàn)榻袊?guó)的文學(xué)思潮、女性生活與社會(huì)文化。著有《覺(jué)世與傳世——梁?jiǎn)⒊奈膶W(xué)道路》《晚清文人婦女觀(guān)》《晚清女性與近代中國(guó)》等書(shū)。楊早，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院文學(xué)所研究員，主要關(guān)注中國(guó)近現(xiàn)代輿論史與文化覽、當(dāng)代文化研究等。著有《野史記》《說(shuō)史記》《民國(guó)了》等，編有《話(huà)題》系列及《沈從文集》《汪曾祺集》。

圖書(shū)目錄

1 小引夏曉虹

輯一　何以解憂(yōu)
3 談酒周作人
7 何以解憂(yōu) 潘序祖
16 戒酒老　舍
18 飲酒梁實(shí)秋
22 煙酒章克標(biāo)
26 酒馬國(guó)亮
32 《古今酒事》序胡山源
36 信仰金克木
40 談微醺之意吳　放
45 酒故黃苗子
52 酒張中行
63 買(mǎi)春王利器
66 詩(shī)人與酒洛　夫
72 談酒潘際坰
78 干一杯，再干一杯范　曾
85 漫天論酒許　淇

輯二　壺邊天下
93 談酒臺(tái)靜農(nóng)
97 談酒唐魯孫
108 飲酒金受申
118 沙坪的酒豐子愷
123 鑒湖、紹興老酒曹聚仁
130 酒柯　靈
137 大酒缸張中行
141 曲糵優(yōu)游話(huà)酒缸唐魯孫
146 上海的柜臺(tái)酒唐魯孫
151 上海酒店巡禮張若谷
155 屋后的酒店陸文夫
158 北京人喝酒肖復(fù)興
161 日本人喝酒之我見(jiàn)（外一篇）李長(zhǎng)聲
168 玩葡萄酒的方式迷　走
172 壺邊天下高曉聲

輯三　酒話(huà)連篇
187 酒話(huà)連篇唐魯孫
195 談勸酒周作人
202 新年醉話(huà) 老　舍
205 酒令豐子愷
208 乾隆二年的酒周　劭
212 喝酒劉大杰
215 喝酒—喝也不行，不喝也不行李　敖
226 酒與食唐振常
230 壺中日月長(zhǎng) 陸文夫
238 斗酒不過(guò)三杯舒　婷
242 嗞嗞作響的微醺記憶杜祖業(yè)
248 三杯過(guò)后老　烈
254 酒戒張北海
263 丁卯話(huà)酒于浩成
273 酒令鄧云鄉(xiāng)
280 無(wú)酒齋閑話(huà) 姜德明
283 《紅樓夢(mèng)》與酒及其他周　雷
287 酒望子虞云國(guó)
295 酒樓茶肆伊永文
314 我國(guó)谷物酒和蒸餾酒的起源孫　機(jī)

輯四　酒界往事
327 《解憂(yōu)集》序吳祖光
336 我的酒友周作人
338 吃酒豐子愷
343 湖畔夜飲豐子愷
348 戰(zhàn)都酒徒司馬
351 舉杯常無(wú)忌，下筆如有神鐘　靈
355 借題話(huà)舊方　成
360 喝酒的故事馮亦代
374 我的喝酒王　蒙
384 醉話(huà) 吳　強(qiáng)
397 獨(dú)飲小記洛　夫
403 父親醉酒葉至誠(chéng)
408 酉日說(shuō)酒李　準(zhǔn)
414 我與酒常任俠
418 飲酒記北　島
426 酒與補(bǔ)品的故事柯翠芬
433 酒和酒的往事陳若曦
444 酒人酒事李碩儒