注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當前位置： 首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)肉制品加工新技術(shù)

肉制品加工新技術(shù)

肉制品加工新技術(shù)

定　價：￥118.00

作　者： 孔保華，陳倩，劉騫
出版社： 科學(xué)出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺

購買這本書可以去

ISBN： 9787030758989 出版時間： 2023-07-01 包裝： 平裝膠訂
開本： 頁數(shù)： 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書系統(tǒng)概述肉制品加工新技術(shù)，力求反映現(xiàn)代的肉制品加工新技術(shù)。全書分為3篇，共21章，主要包括人造肉及功能肉制品的開發(fā)、肉制品加工新技術(shù)及原理、肉制品保藏新技術(shù)及原理。本書內(nèi)容豐富，理論結(jié)合實際，系統(tǒng)介紹國內(nèi)外功能肉制品的開發(fā)及肉制品加工領(lǐng)域的研究熱點、研究成果和加工新技術(shù)。

作者簡介

暫缺《肉制品加工新技術(shù)》作者簡介

圖書目錄

暫缺《肉制品加工新技術(shù)》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.leeflamesbasketballcamps.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號