幼兒園食育：園本化課程的開發(fā)

第一章 食育的理論基礎(chǔ)
一、哲學基礎(chǔ)——自然主義哲學
二、理論基礎(chǔ)——健康教育理論
三、資源利用——挖掘本土資源
第二章 食育的理念
一、以自然之道為根本——立足兒童本性
二、以傳統(tǒng)文化為依托——注重兒童發(fā)展
三、以自由探索為路徑——貫穿兒童生活
第三章 食育的必要性
一、舌尖上的安全需要
二、幼兒期的成長需要
第四章 家園互動型的食育
一、注重家園聯(lián)系，拓展溝通途徑
二、堅持家園共育，優(yōu)化溝通方式
三、密切家園合作，共探“食機食趣”
第五章 如何把握“食”機
一、“四季食味”特色課程
二、小區(qū)域，大“食”機
三、舊湯團，新“食”味
四、巧時節(jié)，醞“食”趣
第六章 食之農(nóng)——走進農(nóng)耕館
一、農(nóng)耕館活動主題與內(nèi)容
二、農(nóng)耕館活動觀察與指導
三、農(nóng)耕館課程故事分享
第七章 食之味——走進食味館
一、食味館活動主題與內(nèi)容
二、食味館活動觀察與指導
三、食味館課程故事分享
第八章 食之研——走進食研館
一、食研館活動主題與內(nèi)容
二、食研館活動觀察與指導
三、食研館課程故事分享
第九章 食之禮——走進食禮館
一、食禮館活動主題與內(nèi)容
二、食禮館活動觀察與指導
三、食禮館課程故事分享