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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　作者擁有十年中美臨床營(yíng)養(yǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，深知癌癥患者在康復(fù)過程中離不開健康的飲食，科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)支持，從癌癥患者發(fā)病、術(shù)前、術(shù)后、放化療前后到康復(fù)的過程中，告知讀者需要的注意事項(xiàng)如“忌口”，不同治療應(yīng)該怎么吃，如何從飲食營(yíng)養(yǎng)的角度解決治療所帶來的副作用，如何甄別坊間流言，以及針對(duì)不同癌種給出個(gè)性化的“營(yíng)養(yǎng)療法”。還有簡(jiǎn)單易行適合腫瘤患者的食譜。一本不可多得的癌癥患者“營(yíng)養(yǎng)圣j”，也是一本癌癥患者的“飲食療法”指南，更是一本癌癥患者的“營(yíng)養(yǎng)工具書”。

作者簡(jiǎn)介

　　孫凌霞，美國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，認(rèn)證腸內(nèi)腸外營(yíng)養(yǎng)支持臨床醫(yī)務(wù)人員。美國(guó)塔夫茨大學(xué)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士。曾任美國(guó)約翰霍普金斯醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)師，哈佛大學(xué)營(yíng)養(yǎng)研究助理。現(xiàn)于國(guó)內(nèi)工作，致力于推動(dòng)臨床營(yíng)養(yǎng)診療。擁有十年中美臨床營(yíng)養(yǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，從成人到兒童，對(duì)復(fù)雜病例的營(yíng)養(yǎng)診療和患者為中心的醫(yī)療有著深刻的理解和多年的實(shí)踐。堅(jiān)信臨床營(yíng)養(yǎng)是每一個(gè)患者的基礎(chǔ)權(quán)益，只有保障營(yíng)養(yǎng)，才能實(shí)現(xiàn)更好的治療和康復(fù)。愿給時(shí)光以生命，給生命以營(yíng)養(yǎng)。

圖書目錄

第一部分：癌癥患者的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)
營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)增加癌癥患者的死亡率嗎？2
癌癥患者的飲食原則是什么？7
癌癥患者需要忌口哪些食物？14
預(yù)防感染買菜做飯要注意什么？ 18
怎么知道有沒有營(yíng)養(yǎng)不良？ 21
怎么知道吃的營(yíng)養(yǎng)夠不夠？24
放療期間怎么吃？29
化療期間怎么吃？33
移植期間怎么吃？36
術(shù)后大補(bǔ)如何防坑？41
手術(shù)期間怎么吃？44
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也會(huì)危及生命嗎？50
治療結(jié)束以后怎么吃？54

第二部分：癌癥治療相關(guān)副作用與營(yíng)養(yǎng)
食欲差怎么辦？60
如何讓每一口都吃好？65
沒辦法吃東西了怎么辦？70
消化道沒有功能了如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)？76
惡心嘔吐怎么辦？80
便秘怎么辦？84
腹瀉怎么辦？87
口腔黏膜炎怎么辦？90
吞咽困難怎么辦？94
燒心、心悸怎么辦？100
治療期間血糖高怎么辦？103
怎么吃能幫助升高血象？108

第三部分：流言的是是非非
吃不下打營(yíng)養(yǎng)針就夠了嗎？112
名貴補(bǔ)品值得買嗎？115
發(fā)物問題從何而來？118
發(fā)物到底能不能吃？122
治療期間要不要吃保健品？128
患癌了需要改吃素嗎？135
素食患者就一定吃不好嗎？140
喝甜飲料能幫助術(shù)后快速康復(fù)嗎？145
紅薯真的防癌嗎？148
年夜飯還能好好吃嗎？152

第四部分：特殊癌種的營(yíng)養(yǎng)飲食建議
肺癌患者怎么吃？162
胃癌患者怎么吃？166
胰腺癌患者怎么吃？171
結(jié)直腸癌患者怎么吃？175
乳腺癌患者怎么吃？182
甲狀腺癌患者怎么吃？188
消化系統(tǒng)癌癥患者怎么補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)素？191

第五部分：飲食之外
為什么“躺著養(yǎng)病”不可?。?98
為什么要做生前預(yù)囑？201
為什么拒絕臨終營(yíng)養(yǎng)支持？205

第六部分：食譜參考
清流質(zhì)和果蔬汁208
高營(yíng)養(yǎng)密度的流質(zhì)和糊狀食物211
普食菜肴，一菜多料營(yíng)養(yǎng)佳224
高營(yíng)養(yǎng)密度小食235
附錄
常見高蛋白質(zhì)食物列表242
常見富含鈣的食物列表243
常見富含鐵的食物列表244
常見富含維生素 C 的食物列表 245
常見食物中鉀含量列表246
常見食物中鎂含量列表247
常見食物升糖指數(shù)（GI）列表248
中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素推薦值（2013） 249
中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素可耐受最高攝入量（2013） 251

參考文獻(xiàn)253
致謝267
后記269