301醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專家：腎病飲食一本通

Chapter第一章 一世人，一雙腎1
第一節(jié)　有“備胎”的腎 2
第二節(jié)　誰傷了你的腎？ 6
第三節(jié)　腎衰竭 12
第四節(jié)　高血壓腎病和腎性高血壓 16
第五節(jié)　酮酸療法 20
第六節(jié)　腎健康自查 22
第七節(jié)　教你讀懂腎功能報(bào)告 28

Chapter第二章 不同腎病的營(yíng)養(yǎng)治療35
第一節(jié)　腎病綜合征的營(yíng)養(yǎng)治療36
第二節(jié)　急性腎衰竭的營(yíng)養(yǎng)治療42
第三節(jié)　糖尿病腎病患者的營(yíng)養(yǎng)治療46
第四節(jié)　慢性腎臟病的營(yíng)養(yǎng)治療51
第五節(jié)　腎結(jié)石的營(yíng)養(yǎng)治療54
第六節(jié)　腎性貧血的營(yíng)養(yǎng)治療57
第七節(jié)　高血壓腎病的營(yíng)養(yǎng)治療60
第八節(jié)　腎移植患者的營(yíng)養(yǎng)治療64
第九節(jié)　腎腫瘤的營(yíng)養(yǎng)治療67

Chapter第三章 透析患者對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求71
第一節(jié)　腹膜透析和血液透析簡(jiǎn)介72
第二節(jié)　透析前患者的蛋白質(zhì)、熱量和脂肪的需要74
第三節(jié)　腹膜透析患者的營(yíng)養(yǎng)管理77
第四節(jié)　血液透析患者的營(yíng)養(yǎng)管理82

Chapter第四章 腎病營(yíng)養(yǎng)學(xué)86
第一節(jié)　不愛蛋白質(zhì)愛淀粉87
第二節(jié)　脂肪與腎病90
第三節(jié)　鈣、磷、維生素D與腎病93
第四節(jié)　微量元素與腎病96
第五節(jié)　維生素與腎病99
第六節(jié)　鉀、鈉與腎病103
第七節(jié)　不良習(xí)慣與腎病105
第八節(jié)　植物化學(xué)物與腎病107
第九節(jié)　益生菌與腎病108
第十節(jié)　中醫(yī)與腎病111
第十一節(jié)　水質(zhì)與腎健康113

第五章 腎病常見誤區(qū)117
第一節(jié)　別吃豆制品？118
第二節(jié)　少喝水，腎就很輕松？120
第三節(jié)　以形補(bǔ)形，以腰補(bǔ)腰？123
第四節(jié)　打了促紅素的腎性貧血患者不用飲食補(bǔ)鐵？125
第五節(jié)　你真的做到了低鹽飲食嗎？127
第六節(jié)　腎病患者可以吃發(fā)物嗎？131
第七節(jié)　腎病患者可以喝牛奶嗎？134

Chapter第六章 腎病食療常用計(jì)算方法137
第一節(jié)　能量需要量138
第二節(jié)　蛋白質(zhì)攝入量140
第三節(jié)　食物交換份142
第四節(jié)　吃動(dòng)平衡145
第五節(jié)　讓飲食日記幫助你151
第六節(jié)　學(xué)看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽 154

附錄159
附錄1.鉀含量高的食物160
附錄2.常見食物的含水量160
附錄3.常見食物能量、蛋白質(zhì)、鉀、磷、鈣、鈉含量表（以100g食物計(jì)）161

參考文獻(xiàn)167