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奶中的生物活性成分及其在人類營養(yǎng)中的作用

奶中的生物活性成分及其在人類營養(yǎng)中的作用

定　價：￥76.00

作　者： 張養(yǎng)東，鄭楠，王加啟 譯
出版社： 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787511645746 出版時間： 2020-04-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 188 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《奶中的生物活性成分及其在人類營養(yǎng)中的作用》是一個關(guān)于奶中生物活性物質(zhì)及其在人類營養(yǎng)中應(yīng)用的合刊，包括“增加學(xué)齡兒童健康食品（重點是牛奶）消費的溝通策略”，“小獎品可以增加小學(xué)兒童對原味牛奶和蔬菜的選擇而不影響牛奶總購買量”，“奶中的生物活性肽：從隱藏序列到營養(yǎng)保健功能”“乳蛋白和生物活性肽對驢乳營養(yǎng)品質(zhì)及對人健康的影響”等文章。

作者簡介

暫缺《奶中的生物活性成分及其在人類營養(yǎng)中的作用》作者簡介

圖書目錄

增加學(xué)齡兒童健康食品（重點是牛奶）消費的溝通策略
小獎品可以增加小學(xué)兒童對原味牛奶和蔬菜的選擇而不影響牛奶總購買量
對美國低脂牛奶社交媒體干預(yù)——“選擇1％低脂牛奶活動”的反應(yīng)
美國食物不安全低收入SNAP受益人群牛奶消費行為研究
奶中的生物活性肽：從隱藏序列到營養(yǎng)保健功能
乳蛋白和生物活性肽對驢奶營養(yǎng)品質(zhì)及對人健康的影響
生乳和熱處理乳：從公共健康風(fēng)險到營養(yǎng)品質(zhì)
奶及其乳糖評價方法簡述
乳清的藥用潛力
膳食牛奶鞘磷脂可減輕飲食誘導(dǎo)的肥胖小鼠全身炎癥并抑制巨噬細胞中的LPS活性
有機牛奶與傳統(tǒng)牛奶脂溶性維生素和碘含量比較

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