韓式裱花蛋糕基礎(chǔ)

定　價：￥68.00

作　者：	YUMIKO 著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518426416	出版時間：	2019-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《韓式裱花蛋糕基礎(chǔ)》是中國臺灣蛋糕裱花名師Yumiko老師的第一本書，傳授了她多年來的韓式裱花經(jīng)驗，包括蛋糕裱花基本技巧、蛋糕配色秘訣、50款*受歡迎的花朵擠花制作過程，以及蛋糕組合方法等。適合烘焙從業(yè)人員和大眾愛好者參考。

作者簡介

　　YUMIKO 臺灣裱花蛋糕名師，學(xué)習(xí)烘焙近20年，由于喜愛優(yōu)雅和自然的花藝，2007年開始學(xué)習(xí)英國糖花制作并獲得PME翻糖課程認證導(dǎo)師資格，隨后到韓國美國學(xué)習(xí)，獲得韓國KFCA、KCCA、KNDA講師培訓(xùn)證書，美國惠爾通蛋糕裝飾課程認證導(dǎo)師資格。