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　　《韓式裱花蛋糕基礎》是中國臺灣蛋糕裱花名師Yumiko老師的第一本書，傳授了她多年來的韓式裱花經驗，包括蛋糕裱花基本技巧、蛋糕配色秘訣、50款*受歡迎的花朵擠花制作過程，以及蛋糕組合方法等。適合烘焙從業(yè)人員和大眾愛好者參考。

　　YUMIKO 臺灣裱花蛋糕名師，學習烘焙近20年，由于喜愛優(yōu)雅和自然的花藝，2007年開始學習英國糖花制作并獲得PME翻糖課程認證導師資格，隨后到韓國美國學習，獲得韓國KFCA、KCCA、KNDA講師培訓證書，美國惠爾通蛋糕裝飾課程認證導師資格。

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ISBN：	9787518426416	出版時間：	2019-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數：		字數：

韓式裱花蛋糕基礎