中西飲食文化比較

　　《中西飲食文化比較》從食材制作、餐桌禮儀、民俗禁忌比較了中西飲食文化的異同，分析了地理位置、氣候特征、風俗習慣等因素影響下的中西飲食習慣的諸多差異，探討了中西飲食文化之間的交流與影響，從食材、菜品、餐制和語言具體展示中西飲食文化間的交流及其產生的影響。

　　張捷，上海人，畢業(yè)亍上海外國語大學，現任上海健靡醫(yī)學院外語教學部副教授。主要從事中西文化比較及醫(yī)學英語教學研究，主編《護理英語溝通技能實用于冊》、《全國醫(yī)護英語水平考試應試指南》等著作。李悅，上海人，畢業(yè)于華東師范大學對外漢語學院，現任教千上海健康醫(yī)學院外語教學部。主要研究英語教學及中西文化比較，發(fā)表論文10余篇，參編《護理英語溝通技能實用于冊》等著作。