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西餐：東西方飲食文化的碰撞與交融

日本枻出版社著，王巖譯

本系列圖書共有四冊(cè)，包括西餐、咖啡、清酒、意大利面等備受歡迎的各類美食?！?/p>

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西餐主菜制作

中華職業(yè)學(xué)校著

《西餐主菜制作》教材按照西餐主菜制作的原理和工藝，分煎炸類、蒸煮類、炒燴…

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村田吉弘的日式料理：輕輕松松按比例調(diào)味

（日）村田吉弘

將醬油、甜料酒等調(diào)味料和湯汁一起按照簡(jiǎn)單的比例混合起來(lái)，就可以輕輕松松地…

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我的小法餐：100道在家輕松做的法式經(jīng)典料理

（英）瑞秋·邱著

本書囊括了你希望在一本法式烹飪書中看到的所有名菜。瑞秋教你如何輕松在家以…

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西餐原料知識(shí)

謝飛明著

主要內(nèi)容包括：西餐原料概述，畜類原料及制品，禽類原料及蛋品，水產(chǎn)類原料，…

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泡菜加工學(xué)

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意大利面：吃意面，品意式餐桌上的樂(lè)趣！

日本枻出版社著，王婷婷譯

本系列圖書共有四冊(cè)，包括西餐、咖啡、清酒、意大利面等備受歡迎的各類美食?！?/p>

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美味易做的人氣主廚韓國(guó)料理

[韓] 柳香姫著，馬婭楠譯

本書是由韓國(guó)料理店“妻家房”創(chuàng)始人—柳香姬主廚精心編寫的，書中展示了多種…

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紐約風(fēng)：健康的蔬菜谷物沙拉

山田玲子著，何凝一譯

《紐約風(fēng) 健康的蔬菜谷物沙拉》中介紹的沙拉以新鮮的有機(jī)蔬菜葉為主要食材，…

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意大利面

意大利百味來(lái)烹飪學(xué)院著，意大利百味來(lái)烹…

意大利面至今已有上千年的歷史，本書收錄了這種古老美食的130多種做法，每一…

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60道日式家庭料理

市瀨悅子著

本書介紹了60道傳統(tǒng)的日式料理，從主菜到配菜，再到稍有難度的特色菜，每一道…

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今日壽司

重信初江著

《今日壽司》介紹了70余款在日本百吃不厭的基本款壽司、地域性極強(qiáng)的農(nóng)家壽司…

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甜心極客

[法] 蒂博·維拉諾瓦著，鄒一鳴譯，…

凱蘭崔爾給護(hù)戒使者的蘭巴斯面包到底是什么味道的？哈莉˙奎茵給小丑做的蛋糕…

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愛(ài)上鑄鐵鍋：鑄鐵鍋的不敗料理秘籍（上冊(cè)）

（日）枝元奈穗美

《愛(ài)上鑄鐵鍋：鑄鐵鍋的不敗料理秘籍（上冊(cè)）》是針對(duì)當(dāng)下非常流行的法國(guó)鑄鐵…

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愛(ài)上鑄鐵鍋：鑄鐵鍋的不敗料理秘籍（下冊(cè)）

（日）枝元奈穗美

《愛(ài)上鑄鐵鍋：鑄鐵鍋的不敗料理秘籍（下冊(cè)）》是針對(duì)當(dāng)下非常流行的法國(guó)鑄鐵…

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明天做什么吃呢？松浦彌太郎的料理筆記

松浦彌太郎著，吳繡繡譯

《明天做什么吃呢？松浦彌太郎的料理筆記》是日本生活美學(xué)“教父”松浦彌太郎…

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樂(lè)享輕食

[法] 朱莉·施沃布，[法] 大衛(wèi)·努…

輕食不只是素食、節(jié)食和單純地瘦身，而是提倡一種積極、健康、均衡的生活態(tài)度…

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我喜愛(ài)的廚具與食材

渡邊有子著，羅嘉譯

2015年春天，日本人氣料理家、著名生活家渡邊有子開(kāi)辦了自己的料理教室。教室…

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不一樣的元?dú)夂?jiǎn)餐

〔日〕山本優(yōu)莉著，高莉譯

《不一樣的元?dú)夂?jiǎn)餐》是日本美食達(dá)人山本優(yōu)莉的食譜。書中收錄了150道簡(jiǎn)單又…

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百變營(yíng)養(yǎng)沙拉

錢多多著

沙拉如今很受減肥人士的歡迎，這不僅僅是因?yàn)樯忱瓱崃康?，還因?yàn)槠渲谱骱?jiǎn)單，…

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附視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做西餐

甘智榮

本書收錄了開(kāi)胃菜、湯、主菜、主食、沙拉、甜點(diǎn)、飲料七大不同款式的西式餐點(diǎn)…

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極客廚房

[法] 蒂博·維拉諾瓦，[法] 馬克西姆&…

托爾金筆下精心描繪的精靈干糧蘭巴斯和貝奧恩蜂蜜糕點(diǎn)究竟是怎樣的美味？要知…

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四季和食

（日）巽好幸

出汁、冬、牡丹蝦、烤星鰻、早壽司、熟壽司、金槍魚生魚片、蕎麥面、河豚……

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餐桌上的意大利：土地、美食與人情的一瞬相遇

[意] 楊馥如著

一位意大利媳婦、中國(guó)女孩的十年美味探索！嫁入靴子國(guó)，楊馥如跟著資深主婦婆…

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野崎洋光的美味手冊(cè)：日本料理完全掌握

野崎洋光著，劉曉冉譯

本書是日本世界文化出版社推出的“一流主廚的料理課程”系列食譜書，由日本知…

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谷升的美味手冊(cè)：法國(guó)料理完全掌握

谷升著，寧瑞譯

本書是日本世界文化出版社推出的“一流主廚的料理課程”系列食譜書，由日本知…

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劇美味

[法] 蒂博˙維拉諾瓦，[法] 瑪?shù)贍柕篓B布爾…

歡迎再次來(lái)到極客廚房！　如果你依然不知道極客廚房是什么，那么就讓我來(lái)告訴…

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威尼斯味道：我家廚房里的異國(guó)美味（精裝）

（法）勞拉·扎萬(wàn)

這是一本關(guān)于夢(mèng)想的書，也是一本關(guān)于美食的書，來(lái)自威尼斯特雷維索地區(qū)的美食…

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土耳其味道：自制伊斯坦布爾風(fēng)情美食（精裝）

（法）博姆·拉姆瓦耶

土耳其美食的多樣性和這個(gè)國(guó)家本身一樣豐富，它融合了歐洲、亞洲和地中海的影…

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名廚西餐：王森世界名廚學(xué)院

王森

本書是“世界名廚學(xué)院”系列圖書之一，邀請(qǐng)國(guó)外著名西餐大師到中國(guó)取材拍攝，…

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跟我學(xué)做五星大廚

海蒂（Heidi）著

《跟我學(xué)做五星大廚》是“HEIDI跟我學(xué)”系列的首本，內(nèi)含28道菜譜，圖文并茂…

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吉川敏明的美味手冊(cè)：意大利料理完全掌握

吉川敏明著，唐曉艷譯

本書是日本世界文化出版社推出的“一流主廚的料理課程”系列食譜書，由日本知…

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一年四季都能做的法式蜂蜜果醬

[日] 磯部由美香著，陳亞敏譯

《一年四季都能做的法式蜂蜜果醬》一書主要分為六部分，分別是：春、夏、秋、…

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瑪麗·貝莉的美味佳肴

[英] 瑪麗·貝莉著，孫萍譯

《瑪麗.貝莉的美味佳肴》提供了百余個(gè)新食譜。針對(duì)每個(gè)食譜，瑪麗都會(huì)首先對(duì)…

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田中伶子的日式家庭料理

（日）田中伶子

這五十年間，我們料理學(xué)校教授的食譜數(shù)量超過(guò)了1000例?！短镏辛孀拥娜帐郊彝ァ?/p>

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在家學(xué)做法式西餐

余勇浪

本書作者余勇浪是個(gè)很年輕的美食“恐怖分子”，他不但全身心投入、深度鉆研各…

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天使廚房：四季西餐

鐘樂(lè)樂(lè) 著

世界各國(guó)的美食與文化有著密不可分的聯(lián)系?？梢哉f(shuō)，美食是了解一個(gè)民族和國(guó)家…

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威立大廚的西餐新手不敗秘技

[瑞士] 威立·伊斯勒著

本書是瑞士名廚威立專為中國(guó)人打造的19堂西餐料理課。從西餐料理所使用的刀具…

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