01料理的常識(shí)（下廚必備的基…
02懶人便當(dāng)：好營養(yǎng)，真安心…
03NOMA主廚日記：勒內(nèi)·…
04料理實(shí)驗(yàn)室
05笠原將弘的美味家庭料理
06人氣主廚的火爆韓國料理
07西餐熱菜制作
08純素食料理創(chuàng)意制作
09肉食之書
10低碳水極簡(jiǎn)輕料理
梁昌，廖錫祥著
本卷分良緣、育才、福壽三篇，詳盡介紹了198款喜慶粵菜的寓意、用料、制法、…
陸理民，范品良編著
本書共收錄照片80余幅，介紹了每道菜的主要原料及制作法要領(lǐng)，內(nèi)容豐富，通俗…
可購
劉平編著
暫缺簡(jiǎn)介...
蕭文清主編；陳達(dá)士攝影；汕頭市飲食服務(wù)總…
本書介紹60款果蔬素菜類潮州菜，每款菜分別介紹原材料、制作方法和特點(diǎn)，同時(shí)…
薛泉生，于山林主編
編輯推薦：本現(xiàn)冊(cè)收錄150余件作品，并介紹了每件作品的主要制作原料。冷拼多…
戚應(yīng)昊，唐小東編著；孫錫忠攝影
本書是一部實(shí)用性較強(qiáng)的家庭烹飪指導(dǎo)用書，全書收集了家庭風(fēng)味宴席10桌，菜肴…
趙仁榮主編；上海銀河賓館編
本書是由上海銀河賓館高級(jí)廚師和點(diǎn)心師編寫推出的具有上海特色的海派菜肴112…
蘇春河編著
王宏澤編著
（英）韋安妮（Anne Willan）編著；張?bào)尥А?/p>
仿似一位親臨府上的大廚，本書用精彩的圖解方式，詳細(xì)闡釋制作材料、用具及步…
孟慶華編著
本書共收集了粵菜的燒鹵菜、湯羹菜、海鮮菜、畜肉菜、禽蛋菜、水產(chǎn)又注意收集…
山邊石編
本書圖文并茂地介紹了70余道廣東菜的做法。其中包括：鶉蛋蓮子湯；春筍鱔魚煲…
陳忠良編著；黃時(shí)毓攝影
原書名：清粥小菜。本書介紹圓片脆瓜、芹菜蘿卜蛋、丁香豆干、辣椒炒蛋、炸豆…
曹成章等編著
張康義編著
本書是一本實(shí)用性很強(qiáng)的菜點(diǎn)制作讀物，主要面向工薪階層，同時(shí)也適合賓館、飯…
蔣明剛編著
唐文主編
肖雨時(shí)，余禾主編
田力編著
本書介紹了48種四川常見山珍的特性、營養(yǎng)價(jià)值、加工方法以及用這48種山珍為原…
南洋編
本書選編了廣東菜、上海菜、四川菜等260款菜譜，并配有精美彩圖，介紹了它們…
上海大廈編
內(nèi)容提要淮揚(yáng)菜烹飪技藝精湛奇巧，珍饈名點(diǎn)美不勝收，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。本書…
本書選編了泰國菜、墨西哥菜、日本菜、意大利菜、印度菜等260款菜譜，并配有…
陳文編著
本書向你介紹了頭盤小食，湯羹，雞牛豬，海鮮等食品的作法，實(shí)用性強(qiáng)，可操作…
高旭正，龔伯洪著
廣州，南中國的一顆璀璨明珠。當(dāng)你翻開《可愛的廣州》這套叢書的時(shí)候，你就會(huì)…
邵堅(jiān)，陸綺主編
《雙休日西餐家宴》簡(jiǎn)要介紹了西餐在我國發(fā)展的歷史，概述了西餐在西方各國餐…
趙洪順編著；程炳新攝影
《鹵制美味30種》是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為…
莊漢城，黎麗甜編著
徐海榮主編
編輯推薦：這部蔚蔚壯觀的長(zhǎng)卷，發(fā)掘了先秦至晚清3000余年各代官廷、官府珍饈…
劉自華編著
本書作者是北京四川飯店烹任技師。作者根據(jù)目前小家庭的特點(diǎn)，從烹飪基本常識(shí)…
齊言等編著
徽菜是我國八大菜系之一。其特點(diǎn)是：選料廣泛而嚴(yán)謹(jǐn)；配菜講究和味、食補(bǔ)；制…
陳忠良編著
本書以圖片加文字的形式向讀者介紹了多種中國鹵味，制作方法，全書通俗易懂，…
鄭衍基著
本書將中國特色菜分為上海菜、四川菜、湖南菜、北京菜，總結(jié)說明地域性不同的…
本書將中國特色菜分為福建菜、廣東菜、浙江菜、江蘇菜、上海菜，總結(jié)說明地域…
趙仁榮，樓金炎主編；杭州市杭州大廈，上海…
以“清”為其本質(zhì)特點(diǎn)的杭州菜，文化積淀頗深，幾乎所有名菜都有一個(gè)美麗動(dòng)人…
方任利莎著
香港的飲食文化多姿多彩，中式佳肴固然應(yīng)有盡有，西式美食也一樣品種繁多。我…
《三式套餐》包括兩人、三人及四人套餐，各種套餐均有多款組合。雖然我在食譜…
李伯榮著
上海地方風(fēng)味菜，以烹制河鮮、海鮮、禽畜和時(shí)令菜蔬著稱，烹調(diào)方法有紅燒、炸…
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