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海鮮河鮮風(fēng)味菜

王振宇主編

本書(shū)共介紹了66種水產(chǎn)品種，每個(gè)品種均有圖片、產(chǎn)地、名品、美味期、保健作用…

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川味小吃180例

呂懋國(guó)主編；張松撰稿

暫缺簡(jiǎn)介...

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PMP成功之路

6σ工作室編著

“6σ工作室”8位成員分別來(lái)自清華大學(xué)、摩托羅拉、惠普、中國(guó)網(wǎng)能、冶金部建…

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四川風(fēng)味小吃：經(jīng)典與創(chuàng)新

李樂(lè)清，傅滿云編著

本書(shū)全面詳盡地介紹了馳名中外的四川小吃，為近年來(lái)小吃類圖書(shū)中難得的佳作?！?/p>

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面條鍋盔

黃家明主編

本書(shū)是1963年至1975年歷經(jīng)十余個(gè)年頭編寫(xiě)而成的，由于資料是在特定地域、特定…

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廣州名小吃（旅游名城名小吃）

沈?yàn)榱?，?yán)金明編著

廣州是一座有著悠久歷史的文化名城，其地上地下的歷史文化遺存蘊(yùn)涵豐富。從化…

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巧做花樣主食

俱進(jìn)，潘林主編；朱喬斯等攝影

本書(shū)介紹以大米、小麥、大麥、燕麥、玉米、紅苕、高粱、蕎麥為原料制作而成的…

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川味湯羹190例

呂懋國(guó)主編；陳旭東[等]撰稿

《川味湯羹190例》包括禽類湯羹、瓜盅雞、菌香雞湯等內(nèi)容。

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天府火鍋

潘勝林主編

本書(shū)將向您解析川菜制作技藝；點(diǎn)撥川菜調(diào)味迷津；展示川菜經(jīng)典款式；傳授川菜…

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巧擺家宴

羅光主編

本書(shū)介紹家庭條件下，家宴制作的菜式共200余例，每個(gè)菜式按原料、制作、特色…

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火鍋料理：中式、日式、韓式、西式、泰式

蔡坤展，李寅富，王亮?xí)F著

本書(shū)共分成四大單元：第一單元闡述火鍋的起源、發(fā)展與制作火鍋的準(zhǔn)備工作，包…

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趣味寫(xiě)作

楊志岐著

本書(shū)分原理悟、技巧探、文體說(shuō)等三篇共十章，以獨(dú)特的體悟、精深的表解、鮮活…

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美食新主張（豆腐&豆類料理）

車(chē)強(qiáng)

最適合中國(guó)人口味的正宗異域風(fēng)味。制作過(guò)程分解精細(xì)，一目了然。合理的副菜搭…

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美食新主張（小菜&宴客菜料理）

車(chē)強(qiáng) 編輯

宴客菜做出風(fēng)味與特點(diǎn)來(lái)，不僅可以增進(jìn)用餐者的感情，更是飯館與酒店為自我形…

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美食新主張（春夏蔬菜料理）

車(chē)強(qiáng)

編輯推薦：快樂(lè)廚房。家常菜必須容易烹調(diào)又美味。這一系列的[快樂(lè)廚房]，便…

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美食新主張（海鮮&魚(yú)貝類料理）

車(chē)強(qiáng) 責(zé)任編輯

家常菜的基本條件就是做法簡(jiǎn)單又美味。這一系列的《快樂(lè)廚房》，便是將這些基…

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美食新主張（秋冬蔬菜料理）

車(chē)強(qiáng)編

家常菜必須容易烹調(diào)調(diào)又美味，這一系列的《快樂(lè)廚房》便是將這些基本的食譜按…

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美食新主張（牛肉&絞肉料理）

車(chē)強(qiáng) 編輯

本書(shū)特色及使用方法：分量為2人分與4人分：本書(shū)中所介紹的料理，其材料及做法…

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食話食說(shuō)

賀經(jīng)，程力華編著

“民以食為天”，食，離不開(kāi)食物。本書(shū)以科學(xué)小品文的形式介紹了常見(jiàn)的米面瓜…

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敦煌的借貸：中國(guó)中古時(shí)代的物質(zhì)生活與社會(huì)

（法）童丕（Eric Trombert）著；余欣，陳…

童丕（éric Trombert）是法國(guó)高等研究實(shí)驗(yàn)學(xué)院（EPHE）和國(guó)立科研中心（…

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特色湯

應(yīng)東章著

本書(shū)精選了76款湯。每道湯以不同的材料搭配，色澤清雅飽滿、味道獨(dú)具一格，又…

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臘味菜肴30種

吳杰主編；吳昊然[等]編著；吳杰，吳昊然，…

本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專為家庭學(xué)做臘味菜肴而編寫(xiě)。書(shū)中精…

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小餐館掛牌食譜

葉連海，郝淑秀編著

這是一本專門(mén)為小餐館編寫(xiě)的食譜書(shū)。書(shū)中根據(jù)小餐館的經(jīng)營(yíng)特色，以普通消費(fèi)者…

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戰(zhàn)略創(chuàng)新：形成創(chuàng)造性成功戰(zhàn)略的革新思想和工具

（美）Evan M.Dudik著；王德忠譯

在有關(guān)戰(zhàn)略的書(shū)籍多如牛毛的今天我們更需要戰(zhàn)略創(chuàng)新。各種觀點(diǎn)的圖書(shū)眾說(shuō)紛壇…

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借鑒：走進(jìn)成功圈的惟一捷徑

羅斌編譯

每個(gè)人都有理想、每個(gè)人都想成功，然而如何成功卻成為每個(gè)人心中的難題！數(shù)以…

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企業(yè)生存力

白光，馬國(guó)忠主編

作為21世紀(jì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者培訓(xùn)核心教程的《企業(yè)贏家四卷》，由經(jīng)濟(jì)學(xué)教授白光…

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東北熏醬菜

韓樹(shù)群編著

本書(shū)分美味熏鹵菜、美味醬腌菜、美味灌制品三部分，共有274道菜，介紹了三類…

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四川海鮮新菜

田力編著；凡夫，羅曦修訂

本書(shū)結(jié)合四川人特殊的口味特點(diǎn)，以及市場(chǎng)上常見(jiàn)的海鮮原料，在傳統(tǒng)烹制海鮮的…

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四川河鮮新菜

凡夫[等]編著

川味河鮮之列，在川味、菜中變化多端，燒燉蒸烤，烤，炒渭爆炸，多法均可。其…

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家庭涼拌素菜

楊萬(wàn)祥主編

這是一本專門(mén)介紹涼拌素菜制作的大眾菜譜書(shū)?！都彝霭杷夭恕吠耆允卟?、瓜…

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綠色生活面面觀：衣食住行除污染

石中元編著

面對(duì)全球性的環(huán)境污染，我們個(gè)人好像顯得無(wú)能為力，但只要人人從我做起，從現(xiàn)…

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星期菜譜

陳文編著

編輯推薦：家庭煮食樂(lè)。本書(shū)所介紹的52款菜譜，是特別為現(xiàn)代都市人精心設(shè)計(jì)的…

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美味湯羹煲

謝蕙蒙主編

在這要書(shū)中，我們不但教讀者了解、掌握各種煮湯的技巧，也提供各種煮湯鍋具的…

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美味熱炒菜譜

張恕玉編著

《愛(ài)心家肴》在二十一世紀(jì)風(fēng)靡全國(guó)，經(jīng)久不衰，幾乎影響了整整一代人的生活習(xí)…

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男性強(qiáng)身健體菜譜

鐘進(jìn)義，張緒華主編

本書(shū)以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)…

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滋補(bǔ)湯煲菜譜

王文編著

本書(shū)以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)…

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新娘入廚房

蕭宗隆編著

本書(shū)內(nèi)容包括：食材處理技巧；烹調(diào)方法要領(lǐng)；糖醋甜椒排骨套餐；京醬肉絲套餐…

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